Calzone o Closed Pizza Calzone ay isang Italyano na pie, isang closed pizza. Kapag bumubuo, ang calzone ay laging hugis tulad ng isang gasuklay. Ang Calzone ay isang tipikal na ulam para sa gitnang at katimugang rehiyon ng Italya. Ang pizza na ito ay maaaring lutuin sa oven o magprito sa langis ng gulay. Iminumungkahi ko ang paghahanda ng isang calzone mula sa isang pumpkin kuwarta na may makatas at mabangong pagpuno ng tinadtad na karne at mushroom!
Mga sangkap:- Kalabasa 120 g
- Egg manok 1 pc.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Asukal 1 tbsp. l.
- Tubig 100 ML
- Pampaas, sariwang, 20 g
- Salt 3 g
- Trigo harina 430 g
- Pork forcemeat 250 g
- Mga mangkok champignons 100 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Keso ng hard 100 g
- Bawang 3 denticles
- Tomato sauce 2 tbsp. l.
- Black pepper powder 0.5 g
- Salt 3 g
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maihanda ang calzone kakailanganin namin ang 300 g ng inihahandang kalabasa na kuwarta, tinadtad na karne, sibuyas, mushroom, keso, kamatis, asin, bawang, langis ng mirasol.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, mga plato ng bawang. Fry ang mga sibuyas at bawang hanggang kalahating niluto.
- Hakbang 3 Idagdag ang champignons sa mga plato, magprito para sa 1 minuto.
- Hakbang 4 Idagdag ang mince. Pilay sa ilalim ng talukap ng mata para sa 7-8 minuto.
- Hakbang 5 Idagdag ang tomato sauce, asin, paminta. Gumalaw.
- Hakbang 6 Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Igulong ang bawat isa sa isang bilog na may kapal na 0.7 sentimetro. Sa isang gilid, ilagay ang pagpupuno.
- Hakbang 7 Ilagay ang gadgad na keso sa pagpuno.
- Hakbang 8 Buksan ang libreng dulo ng pagsubok ng pagpuno. Bumuo ng pizza sa anyo ng isang gasuklay.
- Hakbang 9 Lubricate sa langis ng mirasol. Kung ninanais, iwisik ang linga at maanghang na damo. Gumawa ng 3 longitudinal incisions mula sa itaas. Maghurno ng calzone sa loob ng 20 minuto sa 180 ° C.
- Hakbang 10 Handa pizza! Gana sa pagkain!