- harina - 3 tasa
- baking powder - 2 kutsarita
- soda - 1/4 teaspoons
- lamog na mantikilya - 12 Art. kutsara
- asukal - 1 1/3 Tasa
- Salt - 3/4 Teaspoons
- Gatas karamelo Dulce de Leche - 1/2 tasa
- malaking itlog, temperatura ng kuwarto - 4 na piraso
- rapeseed oil - 1/4 tasa
- vanilla extract - 2 kutsarita
- buttermilk, temperatura ng kuwarto - 3/4 Mga tasa
- itlog puti - 4 piraso (cream)
- asukal - 1 1/4 Tasa (cream)
- asin - 1 pakurot (cream)
- pinalambot na mantikilya - 24 Art. kutsara (cream)
- Gatas karamelo Dulce de Leche - 1/3 Tasa (cream)
- vanilla extract - 1 kutsarita (krema)
1. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Punan ang capcake na magkaroon ng 24 na mga kompartamento na may mga nakasulat na papel. Sa isang daluyan ng mangkok, paghaluin ang harina, baking powder at soda. Ang panghalo sa katamtamang bilis upang paikutin ang mantikilya, asukal at asin sa isang mangkok para sa 2 minuto. Habang ang taong magaling makitungo ay nagtatrabaho, dahan-dahan idagdag ang karamelo ng gatas at kumislap para sa isa pang 1 minuto. 2. Magdagdag ng mga itlog nang paisa-isa, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. Pagkatapos ay idagdag ang rapeseed oil at vanilla extract, kumusta. Bawasan ang bilis ng panghalo sa mababang, idagdag ang harina na halo sa tatlong suplemento, na alternating may buttermilk. Tapusin ang harina at palitaw hanggang makinis. 3. Hatiin ang kuwarta sa pagitan ng mga compartments ng handa na form, pagpuno sa bawat kompartimento na may tungkol sa dalawang-ikatlo. Maghurno para sa 16-20 minuto hanggang ang toothpick na ipinasok sa sentro ay hindi lalabas na malinis. Ilagay ang capkaki sa grill at pahintulutan na palamig. Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang capkake mula sa amag. Payagan ang ganap na paglamig bago ilapat ang cream. 4. Ihanda ang cream. Paghaluin ang mga puti ng itlog, asukal at asin sa isang malaking mangkok na may isang taong magaling makisama. Itakda ang mangkok sa ibabaw ng palayok na may tubig na kumukulo upang ang ilalim ng mangkok ay hindi hawakan ang tubig. Cook, patuloy na kumislap, hanggang umabot ang temperatura ng 70 degrees. Talunin ang pinaghalong itlog na may isang taong magaling makisama sa isang mataas na bilis sa foam at pahintulutang maglamig sa temperatura ng kuwarto, mga 8 minuto. Bawasan ang bilis ng panghalo sa daluyan at magdagdag ng mantikilya, 2 kutsara sa isang pagkakataon, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. Dagdagan ang bilis ng panghalo at kumusta hanggang creamy consistency sa loob ng 3-5 minuto. Idagdag ang gatas karamelo at banilya extract, kumusta hanggang makinis. Gamit ang isang pastry syringe, palamutihan ang cake na may lutong cream
Servings: 8