- itlog ng itlog - 3 piraso
- asukal - 6 kutsarita
- lime juice - 1/4 tasa
- makapal na cream - 1 1/2 teaspoons
- Mantikilya - 3 Teaspoons
- lime peel - 1 kutsarita
- chips ng niyog - 1/4 Glass
- harina - 2 3/4 Tasa (Para sa cake :)
- baking powder - 1 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- asukal - 1 3/4 Mga tasa
- mantikilya - 1 tasa
- Coconut cream - 1 glass
- itlog - 4 piraso
- vanilla extract - 1 kutsarita
- Kefir - 1 glass
- cream cheese - 240 Gram (Para sa glaze :)
- mantikilya - 1/4 tasa
- sugar powder - 1 tasa
- Coconut cream - 1/4 Glass
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls
- Paggawa ng niyog - 1/2 tasa
1. Gawin ang pagpupuno. Pinutol ang mantikilya. Sa isang malaking kasirola yolks halo, asukal, katas ng dayap, cream at mantikilya. Magluto sa mababang init, pagpapakilos na may isang palis, mula 5 hanggang 7 minuto, hanggang sa pinaghalong boils (huwag pigsa!). Ilagay ang halo sa isang mangkok at ihalo sa apog. Palamigin ang pagpuno, takpan ang ibabaw ng plastic wrap at ilagay sa ref para sa hindi bababa sa 4 na oras o hanggang sa 2 araw. 2. Gumawa ng cake. Painitin ang hurno sa 175 degrees. Lubricate 2 form na may langis at magulo magwiwisik ng harina. Paghaluin ang harina, baking powder, soda at 1/2 kutsarita ng asin sa isang daluyan ng mangkok. Gamit ang isang electric mixer, paluin ang asukal, mantikilya at pinatamis na cream sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng yolks ng itlog at vanilla extract. Magdagdag ng harina timpla at humagis sa mababang bilis hanggang makinis. 3. Whip ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin sa isang malaking mangkok. Idagdag ang whipped whites sa kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa pagitan ng inihanda na mga form. Maghurno para sa mga 45 minuto. Palamigin ito nang mga 10 minuto. Alisin mula sa amag at payagan ang ganap na palamig. Ilagay ang 1 layer ng cake sa isang plato at pantay na grasa ang pagpuno. Magpahid 1/4 tasa ng matamis na niyog ng niyog at palamigin sa loob ng 15 minuto. Tuktok na may pangalawang layer at ilagay muli sa ref para sa 15 minuto. 4. Gawin ang glaze. Talunin ang cream cheese sa isang daluyan ng mangkok. Idagdag ang mantikilya at matalo. Magdagdag ng asukal sa pulbos, coconut cream at vanilla extract, mag-udyok hanggang makinis. Lubricate ang tuktok at ang mga gilid ng cake na may frosting. Magpahid ng mga sarsa ng niyog. Maaaring luto ng coconut cake 1 araw nang maaga. Takpan ito ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator. Hayaan tumayo sa temperatura ng kuwarto para sa 2 oras bago paghahatid.
Servings: 10