Ngayong mga araw na ito, ang mga bitamina ay naging isang idolo, ang layunin ng pangkalahatang pagsamba at pagsamba. Ang lahat ay nag-iinom ng bitamina at dietary supplements. Nagkasakit ka ba? Panatilihin ang bitamina! Hindi pa ako nagkakasakit - kumakain ako para sa prophylaxis. Ngunit mayroong isang bagay na hindi mo alam tungkol sa eksaktong. Ang Katherine Price, may-akda ng Vitamania, ay nagpapakita ng lahat ng mga lihim ng mga bitamina at supplement.
- Ang mga bitamina ay ginawa mula sa mga sintetikong hilaw na materyales. Upang i-synthesize ang mga bitamina sa mga kondisyon ng industriya, at pagkatapos ay ibenta ang mga ito sa publiko, ang iba't ibang mga mapanganib na sangkap ay kinuha bilang batayan. Upang synthesize bitamina A, acetone at pormaldehayd ay ginagamit, PP at B3 bitamina ay ginawa na may naylon 6.6 - ito ay ginagamit din upang lumikha ng upuan sinturon, goma mat at cable kurbatang. Ang bitamina B1 ay isang additive na gawa sa alkitran ng karbon. Gayunpaman, hindi ito nakakasakit sa kalusugan: bilang resulta, ang isang eksaktong molekular na kopya ng natural na bitamina ay nakuha.
- Ang bitamina C ay hindi isang bitamina. Halos lahat ng mga nabubuhay na bagay sa Earth ay gumagawa ng bitamina C. Ang mga tao lamang at ang ilang mga kamag-anak ng primates (hal. Guinea pig) ay hindi makagawa ng bitamina C. Tila nawala ang kakayahang ito sa proseso ng ebolusyon. Iyon ang dahilan kung bakit hindi ito maaaring ituring na mga bitamina sa pinakamahalagang kahulugan ng salita.
- Ang mga pamantayan ng pagkonsumo ng bitamina ay imbento Ang ulat ng komisyon ng di-gobyerno ng Estados Unidos sa nutrisyon sa Academy of Sciences ng Estados Unidos ay nagsabi na ang siyentipikong pananaliksik ay hindi nagsiwalat kung gaano karaming bitamina ang kailangan ng isang tao. Kami ay binibigyan ng mga karaniwang halaga. At ito ay hindi sa banggitin ang katotohanan na walang mga inirerekumendang kaugalian ng pagkonsumo para sa anumang isa (!) Ng mga bitamina para sa mga bagong silang at mga sanggol sa unang taon ng buhay.
- Mayroon talagang karot para sa pangitain. Ang kakulangan sa bitamina ay nagiging sanhi ng pagkabulag. Kung ito ay hindi sapat, ang tao ay unang tumitigil sa pagtingin sa takip-silim at kadiliman, at pagkatapos ay ganap na mawalan ng paningin. Sa mga nayon sa Aprika maaari mong makita ang isang kahila-hilakbot na larawan: kapag lumubog ang araw, ang mga bata na nakikipaglaro sa bawat isa ay nahahati sa dalawang grupo - ang isa ay patuloy na tumakbo, at ang mga ikalawa ay hinahampas sa malayong sulok at umupo doon hanggang sa isa sa kanilang mga kamag-anak ay naglalagay ng pagkain sa kanilang mga kamay o tumatagal sa kanila matulog. Matapos ang paglubog ng araw para sa kanila, ang mundo ay bumabagsak sa di malalampasan na kadiliman. Upang malagpasan ang kondisyon na ito, kailangan mo ng bitamina A. Bilang isang pagpipilian - karot: ang beta-karotina na nakapaloob sa ito ay naproseso sa bitamina A. Ngunit kung ito ay sapat sa iyong katawan, mas mahusay na hindi makita ang mga karot sa anumang paraan.
- Mayroong 13 lamang na bitamina Ngayon, alam lamang ng agham ang 13 na uri ng bitamina. Gayunpaman, maraming mga kumpanya ang nagbebenta ng mga pinaka-karaniwang biologically aktibo additives (o pandiyeta supplements) na tinatawag na "bitamina". Halimbawa, ang isang kilalang tindahan ng Amerikano ay nagbebenta ng 18,000 gamot na naglalaman ng salitang "bitamina" sa pangalan. Mga slogans sa advertising at nangangako ng isang kahanga-hangang pagpapagaling.
- Ang mga siyentipiko ay hindi maaaring matukoy ang nilalaman ng mga bitamina sa katawan. Nakakagulat, walang solong pamantayan at pangkalahatang opinyon tungkol sa kung ano ang mga halaga para sa nilalaman ng bitamina ay itinuturing na minimal. Kaya, ang konsepto ng "avitaminosis" ay malabo: walang nakakaalam ng eksakto kung gaano karaming bitamina ang hindi sapat, ngunit kung magkano - marami. Bukod dito, sa katawan ng tao, ang mga organismo ay idineposito sa mga hindi inaasahang lugar: halimbawa, upang makakuha ng maaasahang data sa bitamina A, kinakailangan upang gumawa ng isang komplikadong pamamaraan para sa biopsy sa atay, at pagkatapos ay kumuha ng account diurnal at katumbas ng mga pagbabago sa panahon sa antas ng mga bitamina sa katawan.
- Ang mga bitamina sa lahat ay hindi sapat Ayon sa mga istatistika, sa ngayon sa mundo, ang tungkol sa dalawang bilyong tao ay tumatanggap ng mas kaunting mga bitamina. Para sa kadahilanang ito, paminsan-minsan, ang mga epidemya ng mga sakit na nauugnay sa avitaminosis ay sumabog. Halimbawa, sa loob ng nakalipas na 20 taon, ang mga pag-aalis ng scurvy, isang nakamamatay na sakit na dulot ng kakulangan sa bitamina C, ay naitala nang apat na beses - at ang milyun-milyong mga tao ay naranasan mula sa pagkabulag at namatay pa dahil sa kakulangan ng bitamina A.
- Ang mga bitamina ay isang paraan para sa pagtubos ng pagkakasala. Ang mga tao ay tiwala sa mga mahimalang bitamina na pinahihintulutan nila ang kanilang mga sarili na magkano upang kumain o, kabaligtaran, hindi kumain ng malusog na pagkain, paniniwalang sila ay bubuo ng lahat ng bagay sa tulong ng mga magic tablet. Sa katunayan, ang mga bitamina ay hindi maaaring iwasto ang aming mga nutritional error sa pamamagitan ng 100% - ang mga ito ay isang karagdagan lamang sa pagkain, ngunit hindi isang kapalit para sa mga sariwang gulay, prutas at iba pang mga regular na pagkain.
- Ang katawan ay maaaring mag-imbak ng mga bitamina. Ngunit hindi lahat at sa iba't ibang halaga. Ang Vitamin C ay maaaring tumagal ng 2 hanggang 6 na linggo, ang bitamina B1 ay maaaring tumagal ng 4 hanggang 10 araw. Ngunit ang bitamina A, na idineposito sa atay, ay maaaring tumagal ng isang taon, ngunit sa kondisyon na ang isang tao ay karaniwang kumakain.
- Ang mga bitamina at dietary supplements - hindi pareho Kung isinasaalang-alang mo ang kemikal na komposisyon ng mga sangkap at isinasaalang-alang pa rin ang teknolohiya ng produksyon, lumalabas na ang lahat ng bitamina ay biologically active additives (pandiyeta supplement). Ngunit ang mga suplemento sa pandiyeta ay hindi laging bitamina: mayroon pa rin ang mga amino acids, enzymes at kahit artipisyal na lumago tisyu at mga glandula.