Hindi inaasahang torta Walang kapantay na salitang "kaisershmarrn" na isinalin na napaka pomposely - imperyong torta. Huwag hatulan na ang uri ng ulam ay malayo rin sa espesyal na kagandahan. Kapag ang Emperador Franz Joseph ay natikman ko ang lasa ng torta na ito, at mula noon ay naging paborito niyang dessert na Austrian, lalo na sa Vienna. Ang ulam ay may sarili ring alamat. Ipinalalagay na ang emperador ay nawala sa pangangaso, dumating sa forest lodge, siya ay nagugutom, at ang babae ay may mga itlog, harina at isang maliit na pasas. Nagpasya ako na maghurno ng cake. Sa pagkadismaya ay nahuhulog siya sa pagluluto, kinakailangang magsilbi siya, ngunit ang gutom na monarka ay labis na nagustuhan ang ulam na, sa pagbabalik, iniutos niya ang lutuin upang makabisado ang paghahanda ng omelette na ito. Simula noon, ito ay tinatawag na Kaiser omelet. Sa sandaling ito ay kinakailangan upang tukuyin, na "torta" dito ay may isang maliit na iba pang mga halaga, kaysa sa habitual sa amin. Tulad ng ipinaliwanag sa akin ng espesyalista sa pagluluto mula sa Switzerland, ang mga omelette ay lahat ng bagay na pinalo sa mga itlog at pinirito, samakatuwid nga, ang aming mga pancake pancake ay mga omelette din, kaya ang Kaisershmarrn ay mukhang mas katulad ng aming mga pancake kaysa sa isang torta sa aming karaniwang kahulugan. Ayon sa kaugalian, ang Kaisersharrn ay nagsisilbi na may plum compote, kung minsan ay tinutulungang may katas mula sa mga mansanas o mga plum, ngunit ang dessert na ito ay masarap din sa tsaa, gatas, kape.
Mga sangkap:- Trigo harina 1 tbsp.
- Mantikilya 50 g
- Rum na madilim na 30 ML
- Raisins, madilim 30 g
- Cinnamon ground 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Sugar 2 tbsp. l.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Gatas 160 ML
- Sugar powder 30 g
- Hakbang 1 Ihanda ang mga sangkap para sa imperial omelet: gatas, harina, pasas, rum o cognac, asin, asukal, kanela, mantikilya.
- Hakbang 2 Raisins, banlawan, tuyo sa isang panyo at magbabad para sa 30 minuto sa rum o cognac.
- Hakbang 3 Puksain ang mga itlog na may asukal hanggang sa puting bula.
- Hakbang 4 Idagdag ang asin, kanela, kumislap muli.
- Hakbang 5 Ibuhos sa harina, masahin ang kuwarta, ang gitna sa pagitan ng mga pancake at fritter.
- Hakbang 6 Sa dulo, idagdag ang mga pasas, nakuha mula sa ram, halo.
- Hakbang 7 I-dissolve ang mantikilya sa kawali.
- Hakbang 8 Ibuhos ang panala ng omelet sa pan at bawasan ang sunog sa pinakamaliit. Dahil ang kapal ng kuwarta ay sapat na malaki, ang shmarn ay kinakailangang lulutuing dahan-dahan.
- Hakbang 9 Kapag nasa ibaba ang underside, i-turn ang piniritong itlog at iprito sa kabilang panig.
- Hakbang 10 Dalawang tinidor ang napunit ang omelette sa hindi pantay na hiwa - ito ang tradisyon ng paglilingkod sa Kaiserscharrarn. Isa pang magaan magprito at ilagay sa isang plato.
- Hakbang 11 Bago maghatid, iwisik ang pulbos na asukal. Ang mga masarap na mabangong piraso ay napakaganda sa panlasa.