Kakulangan sa yodo
Sa ngayon, mahigit sa 1.5 bilyon ang nabubuhay sa mundo sa mga kondisyon ng kakulangan sa yodo. 655 milyon ay mayroong endemic goiter. 43 milyon - mental retardation dahil sa kakulangan ng yodo. Ang problema ng kakulangan sa yodo ay walang alinlangan na may kaugnayan sa amin. Kami halos lahat ng may yodo kakulangan sa soils at tubig. Hindi sapat sa lokal na pagkain. May malawak na pagkalat ng goiter, na sa loob ng maraming taon ay itinuturing na isang maaasahang criterion ng kakulangan ng yodo. Ang siyentipikong pananaliksik na isinasagawa sa karamihan ng mga bansa ng Komonwelt, ay nagpapatunay na ang populasyon ng kakulangan ng yodo ng katamtamang kalubhaan.
Ang kakulangan ng yodo ay may negatibong epekto sa kalusugan ng mga tao. Ang mga bata, mga kabataan, mga buntis at mga kababaihan ay lalo na apektado. Ang mga karamdaman dahil sa kakulangan ng yodo ay hindi lamang nakagagambala sa istraktura at pag-andar ng thyroid gland. Gayunpaman, maaari silang humantong sa mga paglabag sa sekswal na function, ang pagbuo ng mga katutubo anomalya ng pag-unlad, ang paglago ng perinatal at pagkamatay ng bata, isang makabuluhang pagbawas sa intelektwal at propesyonal na potensyal ng buong bansa. Lumalabas ang tanong - bakit maobserbahan ang kakulangan ng iodine sa katawan ng tao? Ang pangunahing dahilan ay ang kakulangan nito dahil sa mababang nilalaman nito sa pagkain at tubig. Ngunit mayroong iba pang mga kadahilanan:
• paglabag sa yodo pagsipsip sa gastrointestinal tract;
• paglabag sa mga proseso ng yodo asimilasyon ng thyroid gland, genetic defects sa biosynthesis ng thyroid hormones;
• Kakulangan sa kapaligiran at mga produkto ng pagkain ng isang bilang ng mga microelements. Lalo na kritikal ang kawalan ng selenium, sink, bromine, tanso, kobalt, molibdenum. At isang labis na kaltsyum, fluorine, kromo, mangganeso;
• ang pagkakaroon sa kapaligiran ng mga "zobogenic" na mga kadahilanan na maaaring makaapekto sa kalagayan ng thyroid gland.
Isipin ito! Ang nilalaman ng yodo sa katawan ng tao sa karamihan ng mga rehiyon ng ating mga bansa ay hindi lalampas sa 15-20 mg. Samantala, ang pang-araw-araw na pangangailangan para dito ay mula 100 hanggang 200 μg. Gayunpaman, lalo na ang labis na pagkain na naglalaman ng iodine at ang mga gamot na naglalaman ng iodine ay hindi rin katumbas ng halaga. Ang labis na yodo ay mapanganib sa kakulangan nito. Ang labis na paggamit ay 1000 at mas mcg / araw.
Mga kahihinatnan ng kakulangan ng yodo para sa kalusugan ng tao
Ang pangunahing sanhi ng sakit dahil sa kakulangan ng iodine ay hindi sapat ang paggamit ng yodo mula sa kapaligiran sa katawan ng tao at hayop. Ang yodo ay isang napakahalagang microelement para sa mga tao. Ito ay isang sapilitan na bahagi ng mga molecule ng mga thyroid hormone - thyroxine at triiodothyronine. Mula sa pagkain hanggang sa gastrointestinal tract ng tao, ang iodine ay nagmumula sa anyo ng organikong iodide, na, na may dugo, ay pumapasok sa iba't ibang organo at tisyu at nakukuha sa thyroid gland. Dito, hanggang sa 80% ng yodo na nilalaman sa katawan ay puro. Araw-araw, ang thyroid gland ay naghihiwalay ng 90-110 μg ng thyroxine hormone at 5-10 μg ng triiodothyronine. Ang mga hormones na ito ay kasangkot sa maraming mga metabolic proseso na masiguro ang mahalagang aktibidad ng katawan ng tao. Pinapayagan ka rin nila na mabilis na umangkop sa isang mas mababang pag-inom ng yodo mula sa kapaligiran. Ngunit sa talamak na kakulangan ng iodine mayroong paglabag sa mga mekanismo ng pagbagay, ang pagbubuo ng mga hormone ay bumababa at iba't ibang mga pathology na binuo sa katawan.
Ang isang makabuluhang kontribusyon sa pagbubuo ng mga estado ng yodo kakulangan ay sanhi ng kakulangan ng siliniyum sa katawan. Ang siliniyum ay maliit din sa ating mga soils, at samakatuwid ay sa natural na pagkain. Ito ay pinatunayan na kapag ang isang kumbinasyon ng yodo at selenium kakulangan ay nangyayari kawalan ng timbang ng mga hormones. Mayroong paglala ng hypothyroidism. Bilang karagdagan, ang kakulangan ng selenium ay nagpapahiwatig ng necrotic, fibrotic na pagbabago sa thyroid gland.
Ang pagpapaunlad ng goiter ay itinataguyod din ng ilang mga gamot: sulfonamides, isang bilang ng mga antibiotics. At gayon din ang mga halaman ng pamilya ng cruciferous: mga dilaw na singkamas, mga butil ng repolyo, mais, kawayan ng kawayan, matamis na patatas at iba pa. Ang mga flavonoid ay matatag na mga compound na matatagpuan sa maraming prutas, gulay, butil: dawa, beans, mani. Phenol derivatives, malawakang ginagamit sa agrikultura bilang insecticides at herbicides. Ang mga nakakalason na sangkap na nakapaloob sa usok ng sigarilyo, dumi sa alkantarilya ng industriya ng karbon.
Sa mga kondisyon ng talamak na kakulangan ng iodine, ang produksyon ng mga pangunahing thyroid hormones na thyroxin at triiodothyronine ay bumababa. Sa parehong oras, ang pagtatago ng thyrotropic hormone ay ginawang aktibo, ang gawain na kung saan ay upang pasiglahin ang biosynthesis ng basic hormones. Ang labis na teroydeo-stimulating hormone ay humantong sa isang pagtaas sa thyroid gland. Bilang isang resulta, isang goiter ay nabuo, na para sa maraming mga taon ay itinuturing na isang direktang klinikal na katumbas ng kakulangan ng yodo. Tulad ng makikita mo, ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng yodo para sa kalusugan ng tao ay malungkot.
Mga hakbang upang maiwasan ang kakulangan ng yodo
Dahil sa mataas na pagkalat ng mga sakit na dulot ng kakulangan sa yodo at ang kanilang labis na negatibong epekto sa kalusugan, lalo na sa mga bata, mga kabataan at mga buntis na kababaihan, ang komunidad ng mundo ay inatasan na alisin ang mga kakulangan sa yodo sa planetang ito. Sa maraming mga bansa, isang programa ng estado para sa pag-aalis ng kakulangan sa yodo ay binuo. Ang batayan ng estratehiya na ito, na nagbibigay ng masa prophylaxis, ay batay sa mga kilalang katotohanan ng positibong epekto ng iodized asin. Ang Internasyonal na Komite sa Pag-aaral ng mga kakulangan ng yodo kakulangan ICCIDD inirerekomenda ang paraan ng pag-iwas bilang ang pinakamainam.
Ang paggamit ng iodized salt ay ang pangunahing panukala para sa pag-iwas sa kakulangan ng yodo. Ang maraming mga halaman ng asin ay gumagawa ng sapat na halaga ng mataas na kalidad na iodized na asin na pumapasok sa network ng mga benta. Ang iodized asin ay malawakang ginagamit sa mga establisimiyento ng pampublikong kainan at sa paggawa ng mga natapos na produkto: tinapay, sausage, kendi. Ang application nito sa paggawa ng pagkain ng sanggol ay nagsimula na.
Upang masubaybayan ang pagiging epektibo ng mga patuloy na aktibidad, isang sistema ng hygienic at medikal na pagsubaybay ang naitaguyod. Ang mga sanitary at epidemiological control bodies ay patuloy na sinusubaybayan ang nilalaman ng yodo sa asin sa mga industriya ng pagkain sa industriya, sa mga base, sa mga tindahan, sa mga establisimiyento sa pampublikong kainan, mga kindergarten at mga paaralan, at sa mga institusyong medikal at pang-iwas. Ang yodo nilalaman sa pagkain rasyon ng mga naninirahan ay sinusubaybayan din.
Bakit iodized asin?
• Ang asin ay ang tanging mineral na idinagdag sa pagkain na walang espesyal na paggamot sa kemikal;
• Ang asin ay ginagamit ng lahat ng mga bahagi ng lipunan anuman ang katayuan ng lipunan at ekonomiya;
• Ang pag-inom ng asukal ay nagbabago sa isang medyo makitid na hanay (5-15 g bawat araw) at hindi nakasalalay sa panahon, edad, kasarian;
• Sa tamang teknolohiya ng iodization ng asin, imposibleng labis na dosis ng yodo at sa gayon ay maging sanhi ng anumang mga komplikasyon;
• Ang murang asin ay mura at magagamit sa lahat ng tao.
Paano mag-imbak at magamit ang iodized na asin
• Ang iodized asin ay nagpapanatili ng mga nakapagpapagaling na katangian nito para sa 3-4 na buwan. Samakatuwid, kapag bumili ng asin, tiyaking tingnan ang petsa ng paggawa nito.
• Ang yodo ay umuuga mula sa asin kung mali ang nakaimbak (sa mga bukas na lalagyan, sa mataas na kahalumigmigan). Nangangahulugan, sa bahay ang pakete na may asin ay dapat na agad na ibuhos sa isang garapon na may siksik na talukap at ilayo mula sa mga kaldero at mga palubugin. Kung ang asin ay sodden pa rin sa mga bugal, ito ay, siyempre, posible na gamitin ito. Ngunit hindi ito iodized asin, ngunit ordinaryong.
• Sa pag-init, at higit pa sa pagkulo ng produkto, yoodine mula sa asin ay volatilize. Samakatuwid, asin ang ulam na may iodized na asin bago kumain.
• Hindi inirerekomenda na gamitin ang iodized asin kapag pag-iikot ng mga pipino, repolyo, mushroom. Ang mga atsara ay maaaring mag-ferment at makakuha ng mapait na lasa.
Ano ang mga resulta ng patuloy na gawain upang maalis ang kakulangan ng yodo? Ang mga resulta ng pagsubaybay sa medikal ay nagpapahiwatig ng positibong dynamics ng yodo supply. Ang pananaliksik ay batay sa pag-aaral mula 1999 hanggang 2007. Sa mga rehiyon kung saan ang iodized asin ay aktibong ginagamit, ang pagkakaroon ng mga bahagi ng yodo ay tumaas sa average mula sa 47 μg / l noong 1999 hanggang 174 μg / l noong 2007. At ito ay nakabatay sa mga rekomendasyon ng World Health Organization.
Potassium iodide
Kaya kung paano ang tungkol sa "lahat ng bagay ay napaka-simple - para sa kalusugan, isip at paglago"? Ayon sa mga eksperto, ang 6 na gramo ng kalidad ng iodized na asin ay naglalaman ng pang-araw-araw na yodo demand. Samakatuwid, ang paggamit nito ay halos solves ang problema. Gayunpaman, ang mga grupo na may panganib (mga bata, mga kabataan, mga buntis at mga babaeng may lactating) ay nangangailangan ng mas mataas na dosis ng yodo. Hinihikayat din sila na dagdagan ang mga pagkain na may enriched yodo. At pati na rin ang paghahanda ng potassium iodide. Ang potasa iodide ay isa ring mahusay na sukatan ng pagpigil sa kakulangan ng yodo. May mga rekomendasyon ng eksperto grupo ng WHO at UNICEF para sa pagkonsumo ng potassium iodide sa pamamagitan ng iba't ibang kategorya ng populasyon:
• Mga batang wala pang 2 taong gulang - isang minimum na 90 μg / araw; sapat na antas ng pag-inom ng yodo - 180 mcg / araw.
• Mga buntis na kababaihan - hindi bababa sa 250 μg / araw; isang sapat na antas ng pag-inom ng yodo ay 500 mcg / araw.
• Mga kababaihan sa pagpapasuso - hindi bababa sa 250 mcg / araw; isang sapat na antas ng pag-inom ng yodo ay 500 mcg / araw.
Gayunpaman, huwag umasa sa katotohanan na pagkatapos ng pagkuha ng potassium iodide o paggamit ng enriched na pagkain, ang mga bata ay mabilis na lumaki at maging mas matalinong. Ang buong punto ay hindi lamang sa yodo. Kung ang iyong anak ay may mga problema sa pag-unlad ng psychophysical, siya ay lags sa likod ng kanyang mga kapantay sa pag-unlad, at sa mga pag-aaral "hindi sapat ang mga bituin mula sa kalangitan" - kinakailangan upang aminin: ang kakulangan ng yodo dito ay masisi sa isang minimum. Mayroong ilang iba pang mga mas mahalagang dahilan.
Ang antas ng kakulangan ng yodo ay maaari na ngayong mabantaan bilang minimal o borderline. Samakatuwid, ang paggamit ng mga potassium iodide preparations (mabuti para kumunsulta sa doktor nang maaga), hindi mo kailangang dagdagan ang mga ito sa bitamina complex na naglalaman ng yodo. O, sa parehong oras, kumain sa pagkain na pinatibay sa yodo. Kung ang mga produktong ito ay irregularly ginagamit, maaari silang isaalang-alang ng isang karagdagang panukalang-batas kapag gumagamit ng iodized asin. Kasabay nito, ang paggamit ng mga likas na produkto na mayaman sa yodo (sea kale, isda ng dagat, persimmon, itlog, mga nogales) ay kasalukuyang hindi itinuturing na pinakamainam na paraan ng pag-iwas. Ang katotohanan ay ang nilalaman ng yodo sa kanila ay nag-iiba malaki depende sa iba't, ang mga kondisyon ng paglilinang at imbakan. Iyon ay, imposibleng tumpak na hulaan ang daloy ng yodo sa katawan.
Namin sinusuri sa mahusay na detalye yodo kakulangan, kahihinatnan para sa kalusugan ng tao, mga hakbang sa pag-iwas. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga tip na ito para sa mga residente ng mga malalaking lungsod at teritoryo na may dysfunctional kapaligiran sitwasyon. Sa mga naninirahan sa mga teritoryo na napinsala ng radiation, mahalaga lamang na gamitin ang iodized salt, potassium iodide at mga produktong mayaman sa yodo.