- Lamb - 1 Kilogram (kinakailangang - may mga buto)
- Sweet pepper - 2 piraso
- Mga kamatis - 4 piraso
- Mga bombilya - 2 piraso
- Bawang - 3 Ngipin
- Pepper maanghang - 1 piraso
- Mga itlog ng manok - 2 piraso
- Flour - 1 Glass
- Basil fresh - - Upang tikman
- Langis ng gulay - 3 Art. kutsara
- Zira - 1 Pakurot
Nagsisimula ang paghahanda ng ulam. Kinakailangan upang salain ang harina sa isang mangkok at, pagdaragdag ng 1 itlog, masahin ang matarik na kuwarta. Ibinibigay namin ang pagsubok upang tumayo ng 20-30 minuto. Mula sa nagreresultang pagsubok, bumubuo kami ng maliit na dumpling na laki ng barya. Pakuluan namin ang mga dumplings sa maraming tubig na kumukulo. Sa lalong madaling dumarami ang dumplings - inalis namin ang kanilang ingay, idagdag ang mga ito sa plato, gaanong ibuhos ang langis (hindi magtatagal) at magtabi. Ngayon kailangan mo upang maghanda ng isang uri ng pancake, na palamutihan ang ulam kapag naghahatid. Upang gawin ito, ibuhos ang pinalo itlog sa preheated at lightly nilangisan cauldron. Masyadong mabilis na ipamahagi ang pinalo itlog sa pader ng kaldero - dapat itong maging isang manipis na pancake. Tapos na pancake sa loob ng ilang minuto, lumipat sa plato. Huwag mag-alala tungkol sa ang katunayan na ang pancake break at bumagsak bukod - pagkatapos namin i-cut ito maliit na pagkatapos ng lahat. Ngayon magpatuloy nang direkta sa mammar. Una, inihahanda natin ang mga sangkap: paghiwalayin ang pulp ng tupa mula sa mga buto, i-cut ang laman sa maliliit na piraso (tulad ng sa pilaf). Ang sibuyas ay pinutol sa singsing, ang mga kamatis ay makinis na tinadtad, ang mga peppers ay nasa maliliit na hiwa, ang bawang ay lobules. Sa kaldero namin init ng isang maliit na halaga ng langis, itapon ang paminta at bawang. Magprito tungkol sa 2 minuto sa isang mabilis na apoy, pagkatapos kung saan kami ay lumilipat mula sa kaldero sa ilang plato. Kami ay nagbuhos ng mas maraming mantikilya sa kaldero, hinahagis namin roon ang mga buto ng karne (na may maliit na karne at taba, siyempre). Magprito sa isang banayad na ginintuang kulay. Pagkatapos ay idagdag ang laman ng karne sa kaldero, iprito ito kasama ang mga buto - muli, sa katamtamang goldenness. Dahan-dahan ang sunog, idagdag ang sibuyas sa mangkok. Fry hanggang ang sibuyas ay transparent. Idagdag ang pinong tinadtad na mga kamatis sa kaldero, ihalo at nilamon sa isang maliit na apoy sa loob ng mga 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, ang ulam ay magiging hitsura ng ganito. Ngayon ay ibubuhos namin ang 3 liters ng mainit na pinakuluang tubig sa kaldero, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin para sa mga 40 minuto. Sa sabay-sabay sa tubig inilagay namin sa isang sopas isang buong pod ng mainit na paminta - ito ay opsyonal, kung gusto mo ang maanghang. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag namin sa lutuin nang maaga ang inihaw na bawang at paminta. Solim. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kurot ng zira at isang sariwang balanoy sa cauldron. Magluto ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay alisin ito mula sa apoy, takpan ng takip at ipaalam ito sa paggawa ng serbesa para sa 10-15 minuto. Nagsisilbi kami bilang mga sumusunod: naglalagay kami ng maraming dumplings sa isang mangkok, punan ito ng sopas, at palamutihan ito ng makinis na tinadtad na mga pancake sa itlog. Gana sa pagkain!
Servings: 6-8