- Mussels - 500 Gram
- Mga itlog - 3 piraso
- White dry wine - 100 Milliliters
- Salad dahon - - Upang tikman
- Mga kamatis - 2 piraso
- Pepper sweet red - 1 Piece
- Bombilya - 1 piraso
- Parsley (bundle) - 1 piraso
- Cilantro (sprig) - 3-4 piraso
- Salt, pepper - - To taste
- Langis ng oliba - - Upang tikman
- Bawang - 2 Ngipin
- Basil (dahon) - 7-8 piraso
- Lemon - 1/2 piraso
Mga sangkap. Ang mga sibuyas at bawang ay nalinis at makinis na tinadtad. Fry sa kanila sa langis ng oliba hanggang ang sibuyas ay transparent. Kapag ang sibuyas ay malinaw - magdagdag ng mga mussels at alak sa kawali. I-nilat sa katamtamang init para sa 5-8 minuto, asin. Inalis namin ang kawali mula sa apoy, alisin ang mga mussel na may ingay mula sa kawali at ilagay ito sa plato - pabayaan itong pababa. Ngayon ay gumawa tayo ng salad dressing. Ibuhos namin ang langis ng oliba sa mangkok, pisilin ang isang pares ng mga clove ng bawang sa ito, pagkatapos ay i-squeeze ang juice ng kalahating lemon (o dayap). Lubusan ihalo at umalis. Sa isang malaking mangkok kumislap berde, doon din idagdag ang mga malalaking tinadtad litsugas dahon, pati na rin hiwa mga kamatis at manipis na plates ng peppers. Puno namin ang dressing na inihanda namin, asin at paminta. Pinagsama namin ito nang mahusay. Ikalat ang isang plato ng salad sa plato, ilagay ang mga mussel sa tuktok ng salad. Pinupuksa namin ang pinakuluang mga itlog sa malalaking hiwa, ikalat ang mga ito sa salad. Ang makulay, masarap at masustansiyang salad ay handa na! :)
Servings: 1-2