- Pork loin - 700 Gram
- Limes - 2 piraso
- Pepper black - 0.5 teaspoons
- Parsley - 50 Gram
- Langis ng oliba - 100 Milliliters
- Salt - 1 kutsarita
- Bawang - 6 Ngipin
- Ginger, cm - 5 mililiters
- Chili pepper - 1 piraso
1. Una sa lahat, ihahanda namin ang pag-atsara. Alisin ang zest mula sa limes, i-chop ang perehil, thinly hatiin ang bawang. Grate rubbed linger, siguraduhin na ang fibers ay hindi dumating sa kabuuan. Sa dalawang bahagi, kasama, i-cut ang chili, alisin ang mga buto, at i-cut ang mga piraso sa kabuuan. Para sa sharpness, chilli seeds ay maaaring iwanang sa pag-atsara. 2. Pagkatapos ay ilagay ang paminta, perehil, bawang, zest at luya sa isang mortar at gilingin ito nang mahusay sa i-paste. Ngayon pisilin ang lime juice, idagdag ang itim na paminta, asin, langis ng oliba at ihalo na rin. 3. Para sa apat na chops gupitin ang loin (sa buto). Ang mga chops ay may hadhad sa atsara, pagkatapos ay ilagay sa isang mangkok at pinalo. Marinong kami ng apatnapung minuto hanggang apatnapu't limang minuto. Sinasaklaw namin ang mga pinggan na may food film. 4. Maghanda ng makapal na pader na kawali, init ang langis ng gulay (ang temperatura ay mas mataas sa average). Mula sa mga chunks ng pag-atsara ay nililinis namin ang mga chops, at sa magkabilang panig, mga dalawang minuto ang mga chops. 5. Ilagay ang karne sa baking dish. Ibuhos namin ang atsara at ipadala ito sa oven sa loob ng dalawampung minuto. Susunod, dalhin ito at ihain ito sa mesa.
Servings: 4