- Malaking patatas - 4 piraso
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Salt, pepper - - To taste
- Mayonesa - 1/2 tasa
- Ketsura talamak - 2 item. kutsara
- Lime - 1 piraso
- Parsley - - Upang tikman
- Parmesan - - Upang tikman
Sinasaklaw namin ang baking tray na may palara, i-spray ang foil na may langis ng oliba, iwisik ang asin at paminta. Kung ang mga patatas ay bata - hindi ito maaaring malinis, kung ang lumang isa - pagkatapos ay ang alisan ng balat ay kailangang alisin. Pagkatapos ay i-cut ang mga patatas na may malalaking wedges at ilagay ang mga ito sa isang baking tray. Patatas unang asin at paminta, pagkatapos ay iwisik na may langis ng oliba. Inilalagay namin ang kawali sa hurno, pinainit sa 210 degrees, at nalimutan ang tungkol sa mga patatas sa loob ng 40-45 minuto. Samantala, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, paghaluin ang mayonesa sa mangkok, maanghang na ketchup (o ilang red spicy paste), isang balat ng dayap at isang kutsarang katas ng dayap. Kung ninanais, asin at paminta. Palakasin ang sarsa hanggang makinis. Ininom namin ang inihahandaang patatas mula sa hurno, iwiwisik ang sariwang perehil at pino ang gadgad ng keso ng Parmesan. Naghahatid kami ng patatas na may lutong sarsa. Buksan namin ang serbesa, kumportable - at tamasahin :)
Servings: 2-3