Pork na may mansanas
Ito ay inihurnong sa oven
Para sa 6 na servings ng ulam:
• 1.5 kg ng baboy pulp na may balat
• asin «ground black pepper
• 6 na bombilya
• 2 talahanayan. tablespoons vegetable oil
• 8 mansanas
• 6 sprigs ng thyme
• 1 sangay ng romero
• 125 ML ng cider
Paghahanda
Heat oven sa 180 °. Hugasan ang karne at patuyuin ito. Sa balat, gumawa ng mga incisions sa anyo ng rhombuses. Sa lahat ng mga gilid gupitin ang karne na may asin at lupa itim na paminta. Peel ang sibuyas at i-cut sa hiwa. Painitin ang langis ng gulay sa kasirola at iprito ang karne ng mabuti mula sa lahat ng panig. Idagdag ang mga sibuyas at ilagay sa oven para sa 30 minuto. Ang mga mansanas ay dapat hugasan, maayos na tuyo at i-cut sa mga malalaking hiwa. Hugasan ang Rosemary, tuyo, idagdag sa karne na may mansanas, ibuhos sa cider at ilagay sa oven para sa isa pang 1.5 oras Kung kinakailangan, magdagdag ng isang maliit na tubig. Tapos na karne cut at nagsilbi sa mansanas, mga sibuyas at sarsa. Paghahanda: 2 oras 25 minuto, 1 bahagi 710 kcal. 49 g ng protina, 46 g ng taba, 24 g ng carbohydrates
Patatas na pancake na may mga sibuyas
Naglingkod sa nilaga na mansanas
4 servings of dish:
• 4 table, spoons ng lemon juice
• 1 pinch ng kanela
• 3 talahanayan. kutsara ng asukal
• 500 g ng mansanas
• 1 kg ng patatas
• 1 malaking sibuyas
• 75 g ng harina
• 1 yolk
• 5 talahanayan. spoons ng langis ng mirasol
Paghahanda
Para sa apple sauce lemon juice maghalo ng 100 ML ng tubig, idagdag ang kanela at asukal, dalhin sa isang pigsa. Gupitin ang mansanas at, pagkatapos alisin ang core, i-cut sa cubes. Ilagay ang mansanas sa lemon syrup at lutuin hanggang sa halos malambot. Alisin mula sa init at payagan na palamig. Peel patatas at hugasan. Peel ang sibuyas at gupitin ang mga patatas sa isang malaking kudkuran. Pagkatapos, pilitin ang nagresultang masa, paghaluin ang harina at yolk. Salt and pepper. Kumalat ng isang kutsara ng kuwarta sa isang kawali, magulo nang pababa at magprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tapos na mga ubas panatilihin hanggang nagsilbi sa mesa sa isang mainit na oven. Paghahanda: 1 h Sa 1 serving 480 kcal, 18 g fat, 70 g carbohydrates.
Pear carpaccio
Sa kambing keso at mga nogales
4 servings of dish:
• 1 peras
• 2 tablespoons ng lemon juice
• asin
• 300 g ng kambing na keso
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng mantikilya
• 50 g ng mga tinadtad na mga walnuts
• 40 g pinatuyong cranberries
Paghahanda
Hugasan ang peras, ayusin ang manipis na mga plato at agad na magwiwisik ng lemon juice. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at mag-iwan ng 15 minuto. Gupitin ang kambing na keso na may mga gulong. Oven sa init hanggang sa 160. Mga peras upang matuyo nang maayos. Sa isang kawali, buuin ang langis at patayin ang mga peras sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay ilagay sa amag at ipakalat ang keso sa itaas. Maghurno para sa 5-10 minuto. Ang Carpaccio ay sinabunutan ng mga tinadtad na mani at pinatuyong cranberries. Paghahanda: 35 min. Sa 1 serving 300 kcal, 14 g ng protina, 21 g ng taba, 10 g ng carbohydrates.
Puff pastry
May mga peras, gorgonzola at mga sibuyas
4 servings of dish:
• 200 g frozen puff pastry
• 2 mga sibuyas
• 2 tablespoons ng vegetable oil
• 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng asukal
• asin
• paminta sa itim na lupa
• 2 peras
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng mantikilya
• 1 talahanayan. kutsarang lemon juice
• 20 g walnuts
• 80 g ng gorgonzola
• 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng mga dahon ng romero
Paghahanda
Init ang oven hanggang 200 °. Alisin ang kuwarta. Peel sibuyas, i-cut sa singsing at magprito sa langis ng gulay 8 min. Sibuyas ang sibuyas na may asukal at caramelize. Salt and pepper. Inihalabas ang kuwarta, gupitin ito 4 mga lupon na may diameter na 12 cm at kumalat sa mga sibuyas nito. Ilagay ang flat cake sa baking sheet na may linya sa pergamino at ilagay sa oven para sa 15 minuto. Ang mga peras ay pinutol sa 4 na bahagi at, inaalis ang core, magprito sa mantikilya (4 minuto). Kasama ng mga mani, gorgontsola at rosemary ay nakasuot ng mga flat cake. Magpahid ng lemon juice. Sa 1 bahagi 440 kcal, 35 gramo ng taba, 24 gramo ng carbohydrates. Paghahanda: 45 min.
Pritong tupa na may patatas sa alak
Para sa 6 na servings ng ulam:
• 1 tupa (tungkol sa 1.5 kg)
• asin
• paminta sa itim na lupa
9 cloves ng bawang
• 1 talahanayan. mustasa kutsara
• 150 g ng mantikilya
• 1.5 kg ng mga maliliit na patatas
• 4 talahanayan. tablespoons vegetable oil
• 300 ML sabaw
• 4 na mga talahanayan. spoons tinadtad damo (marjoram, thyme, romero, perehil), 3 table, spoons ng breadcrumbs
• 400 ML ng sabaw
• 200 ML ng red wine
• 1 talahanayan. kutsara ng almirol
Paghahanda
Meat salt and pepper. Itulak ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, halo-halong may mustasa, lagyan ng gulay ang karne at umalis para sa 1 oras. Init ang oven sa 230 °. Magtapon ng 50 g ng mantikilya, kumalat ko tupa at maghurno para sa 10 minuto, na nagiging 1 oras. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 180 ° at magprito ng isa pang 50 minuto. Patatas magprito sa isang kasirola Ako sa langis ng halaman, magdagdag ng 50 g ng mantikilya. 6 cloves bawang upang pumasa sa pindutin, ilagay ito sa patatas, asin at paminta. Ibuhos ang sabaw, magluto ng 35 minuto. Ang natitirang bawang ay dumaan sa pindutin, na may halong herbs, breadcrumbs at ang natitirang natunaw na mantikilya. Ang kordero at patatas ay ilagay sa isang baking sheet, tupa na may mga damo sa langis at maghurno sa loob ng 10 minuto. Sa kasirola, kung saan inihaw ang karne, ibuhos ang sabaw, alak, asin at paminta. Pakuluan ito. Magdagdag ng almirol sa tubig. Paghahanda: 2 oras 10 minuto. Sa 1 bahagi 780 kcal. 36 gramo ng protina, 47 gramo ng taba, 45 gramo ng carbohydrates.
Inihurnong mansanas na may mga pasas at mani
4 servings of dish:
• 4 malalaking mansanas
• 50 gramo ng sari-sari na minatamis na prutas
• 4 talahanayan. kutsara ng mga pasas
• 30 g ng granulated sugar
• 2 table, spoons of honey
• 50 g ng mga tinadtad na almendras
• 1 kurutin ng kanela ng lupa
• 70 g ng mantikilya
• 150 ML ng ubas juice
Paghahanda
Heat oven sa 200 °. Ang mga mansanas ay dapat hugasan, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel at pinutol ng isang matalim na balat ng kutsilyo. Sa tulong ng isang uka, maingat na alisin ang core sa mga buto. Inihanda ang mga mansanas na inilagay sa greased fireproof form para sa baking. Ang pinong prutas ay pino ang tinadtad, halo-halong may hugasan at maayos na mga pasas, asukal, pulot, tinadtad na almendras at kanela ng lupa. Ang nagreresulta pagpuno punan mansanas. Tuktok na may isang piraso ng mantikilya. Ibuhos sa anyo ng ubas juice, ilagay sa oven at maghurno para sa 30 minuto. Handa nang kumain ng mansanas kaagad sa mesa. Paghahanda: 45 min. Sa isang serving 450 kcal. 4 g ng protina, 22 g ng taba, 52 g ng carbohydrates
Puff na may peras
Napakasarap na may kakaw o mainit na tsokolate!
Para sa 8 piraso ng ulam:
• 4 na layer ng frozen na puff pastry
• 4 peras
• 1 talahanayan. kutsarang lemon juice
• 1 pinch ng gadgad na lemon zest
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal
• 1 itlog ng itlog
• 3 kutsarita. tablespoons ng pulbos na asukal
Paghahanda
Imbakan ng masa. Pears hugasan, tuyo, alisan ng balat, cut bawat kalahati at alisin ang core sa buto. Fold sa isang maliit na kasirola, ibuhos 125 ML ng tubig, magdagdag ng 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal, lemon juice at kasiyahan. Pakuluan para sa 3-4 minuto. Heat oven sa 200 °. Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol sa mga parisukat na may isang sukat na 12 cm. Para sa bawat ilagay ang kalahati ng peras sa gilid pababa. Ibuhos ang kuwarta sa paligid ng mga peras na may itlog ng itlog at wiligin ang 2 kutsarita. kutsara ng pulbos na asukal. Ilagay sa isang greased baking sheet at maghurno sa loob ng 20 minuto. Ang mga hugasan ay maaaring punuan ng pulbos na asukal at nagsilbi, pinalamutian ng mga kanela. Paghahanda: 45 min. Sa 1 bahagi 290 kcal, 3 g ng mga protina. 15 gramo ng taba, 33 gramo ng carbohydrates.
Mga pancake na may mga mansanas
Ang parehong dessert ay maaaring maging handa sa mga peras
4 servings of dish:
• 150 g ng harina
• 225 ML ng gatas
• 1/2 kutsarita. lemon peel spoons
• 4 itlog
• 2 mansanas
• 2 talahanayan. tablespoons mantikilya
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng pulbos na asukal
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng asukal
Paghahanda
Mula sa harina, gatas, lemon zest at itlog, masahin ang kuwarta at umalis sa loob ng 20 minuto. Peel apples at i-cut sa manipis na mga hiwa. Sa dalawang pansit na kawali, init 1 talahanayan, isang kutsarang puno ng langis, ilagay ang mga mansanas at magprito ng 2 minuto. Magpahid ng may pulbos na asukal, buksan at ibuhos sa kuwarta. Magprito para sa 3 minuto, buksan at magprito para sa 2 higit pang mga minuto. Magpahid ng asukal bago maghain.
Paghahanda: 50 min. Sa isang serving 350 kcal. 14 g ng protina, 13 g ng taba, 45 g ng carbohydrates.
Mga mansanas sa kuwarta
Naglingkod na may prutas na sarsa
4 servings of dish:
• 175 g ng mantikilya
• 200 g ng harina
• 100 g ng granulated sugar
• 1 itlog
• asin
• 4 mansanas
• 2 talahanayan. kutsara ng mga pasas
• 2 talahanayan. kutsarang lemon juice
• 2 talahanayan. kutsara ng breadcrumbs
• 1/2 kutsarita. tablespoons ground cinnamon
• 2 talahanayan. spoons ng syrup sa prutas
Paghahanda
Mga hiwa ng mantikilya (125 g) na may halo na harina, 50 gramo ng asukal sa granulated, itlog at isang pakurot ng asin. Knead ang plastic dough at ilagay ito sa refrigerator para sa 1 oras. Heat oven sa 180 °. Ang mga mansanas ay dapat na malinis, ang core ay inalis na may mga buto at sinabon ng lemon juice. Ilagay ang kuwarta at i-cut 4 na mga parisukat. Sa gitna ng bawat isa ay ilagay ang isang mansanas, punan ang mga pasas at ibalot sa kuwarta. Maghurno sa loob ng 25 minuto. Ang natitirang langis ay natunaw, na may halong breadcrumbs, kanela, 50 g ng asukal at syrup. Kumuha ng mga mansanas mula sa oven at ibuhos ng sarsa. Paghahanda: 2 oras 10 minuto. Sa 1 bahagi 690 kcal, 8 g ng protina, 37 g ng taba, 76 g ng carbohydrates.
Ang karne ng pizza na may peppers na may mga kamatis, mozzarella at basil
4 servings of dish:
• 100 g ng puting tinapay
• 4 mga kamatis
• 1 pod ng pula, dilaw at berdeng matamis na paminta
• 2 pulang mga sibuyas
• 2 talahanayan. tablespoons olive oil
• asin
• paminta sa itim na lupa
• 2 sibuyas na bawang
• 100 g ng mozzarella cheese
• 800 g ng minced meat
• 2 itlog
• 1 kutsarita. kutsara ng tuyo na thyme at oregano
• ilang dahon ng sariwang balanoy
Paghahanda
Ang tinapay ay magbabad sa maligamgam na tubig. Hugasan ang mga kamatis at i-cut sa mga hiwa, alisin ang base ng peduncle. Mga pod ng matamis na paminta upang hugasan, gupitin ang kalahati, alisin ang core na may mga buto at i-cut sa mga piraso. Mag-alis ng sibuyas at i-cut sa manipis na singsing. Heat olive oil sa isang kawali at kayumanggi ang singsing ng sibuyas. Idagdag ang mga kamatis at matamis na peppers, magprito para sa 2-3 minuto, asin at paminta. Heat oven sa 200 °. Malinis at makinis na bawang ang bawang. Gupitin ang mozzarella sa manipis na mga hiwa. Bread to squeeze, ihalo sa tinadtad na karne, itlog, bawang, tuyo na thyme at oregano. Salt and pepper. Magbigay ng isang hugis na hugis at ilagay sa greased baking sheet. Mahina pindutin. Mula sa itaas, ilatag ang inihanda na mga gulay at hiwa ng mozzarella cheese. Maaari mong iwisik na may black pepper. Ilagay sa isang average na antas ng oven at maghurno para sa 40 minuto. Basil upang hugasan, tuyo at pilasin ang mga dahon mula sa mga sanga. Handa na makuha ang karne ng pizza mula sa hurno at malumanay na ilagay ito sa ulam. Palamuti na may sariwang dahon ng basil. Paghahanda: 20 min. Sa isang serving 50 kcal. 1 g ng protina, 3 g ng taba, 3 g ng carbohydrates. Maaari kang maglingkod parehong mainit at malamig.
Cheesecakes na may mga plum
Mga dumpling sa semolina
Para sa 6 na servings ng ulam:
• 200 g ng harina
• 1 pinch ng asin
• 80 g ng asukal
• 100 g ng mantikilya
• 2 yolks
• 10 sink
• 250 gramo ng cottage cheese
• 1 talahanayan. kutsarang lemon juice
• 1 pakete ng vanilla sugar
• 2 talahanayan. tablespoons semolina
• 50 g ng petals ng almendras
• 1 talahanayan. isang kutsarang puno ng pulbos na asukal
Paghahanda
Paghaluin ang harina, asin at 50 g ng asukal. Ayusin ang mantikilya at ihalo sa 1 itlog ng itlog ng itlog. Knead ang kuwarta, balutin ito sa isang pelikula at ilagay ito sa ref para sa 20 minuto. Plum upang maghanda, i-cut sa kalahati at alisin ang mga buto. Cottage keso mixed na may lemon juice, 30 gramo ng asukal, banilya asukal at manga. Init ang oven hanggang 180 °. Ang kuwarta ay pinagsama sa isang hugis-parihaba na layer at pinutol ito sa 6 na parisukat na may gilid na 12 cm. Ilagay ang mga parisukat sa mini-molds na may lapad na 10 cm. Ilagay ang curd and plum toppings. Lubricate ang mga gilid sa natitirang yolk at iwiwisik ang mga almond at pulbos na asukal. Maghurno para sa 30 minuto, alisin at cool na. Paghahanda: 1 oras 30 minuto. Sa 1 bahagi 440 hanggang cal. 12 g ng protina, 21 g ng taba, 50 g ng carbohydrates.
Plum mini-cupcake na may banayad at kaakit-akit na lasa ng kanela
Para sa 12 piraso ng ulam:
• 200 g ng sinks
• 300 g ng harina
• 2 kutsarita. kutsara ng baking powder
• 1 kutsarita. isang kutsarang puno ng kanela ng lupa
• 1 itlog
• 100 g ng asukal
• 80 ML ng langis ng halaman
• 250 ML buttermilk
Paghahanda
Init ang oven hanggang 180 °. Hugasan ang mga plum at, pagkatapos alisin ang mga buto, makinis na tagain. Paghaluin ang harina na may pampaalsa at lupa kanela, magsala ng lahat. Sa ibang mangkok, ihalo ang itlog, asukal, langis ng gulay at buttermilk. Pagsamahin ang halo ng harina at pukawin hanggang ang mga dry ingredients ay pinapagbinhi. Gumalaw sa mga hiwa ng mga plum. Nagpapalalim ng baking tray para sa baking cupcake grease at punuin ng isang kuwarta, hindi maabot ang mga gilid 1 cm. Maghurno ng cupcake para sa 25-30 minuto, pagkatapos ay mag-ipon, magaling at maglingkod sa mantikilya.
Paghahanda: 50 min. Sa 1 serving 200 kcal, 4 g ng protina, 8 g ng taba, 28 g ng carbohydrates.
Plum casserole with meringue
Maaari kang magluto sa isang malaking form
4 servings of dish:
• 400 g ng sinks
• 4 talahanayan. spoons ng rum o almond liqueur
• 2 talahanayan. kutsara ng asukal
• 1 limon
• 1 protina
Paghahanda
Ang mga plum ay naghuhugas at nag-aalis ng mga buto. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang rum at ihalo sa kalahati ng asukal. Upang kumalat sa 4 greased form. Na may lemon skin and squeeze juice. 1/2 tsaa. Kutsara ng alisan ng kasiyahan, ilagay ang natitira sa juice sa molds sa lababo. Init ang oven hanggang 200 °. Protina mamalo na may 1 pakurot ng asin at ang natitirang bahagi ng kasiyahan, dahan-dahan pagdaragdag ng asukal. Beez upang ilagay sa isang kutsara sa molds, maghurno para sa 10 minuto. Paghahanda: 30 min. Sa 1 serving 140 kcal, 2 g ng protina, 1 g ng taba, 24 g ng carbohydrates.
Patatas dumplings na may mga plum sa crumbs ng langis
Para sa 12 piraso ng ulam:
• 400 g ng patatas
• 100 g ng harina
• 2 talahanayan. tablespoons semolina
• 170 g ng mantikilya
• 1 yolk
• 2 talahanayan. kutsara ng asukal
• asin, 12 plum, 12 piraso ng asukal, 100 g ng breadcrumbs
Paghahanda
Pakuluan ang patatas sa uniporme, malinis at masahin. Patatas na may halo na harina, mangga, 1 mesa, isang kutsarang mantikilya, yolk, asukal at asin. Takpan at umalis sa loob ng 20 minuto. Maglagay ng isang piraso ng asukal sa mga plum. Gupitin ang kuwarta sa 12 pantay na bahagi. Pabilisin ang mga ito sa isang tinapay, ilagay sa isang lababo at magkaroon ng amag ang dumplings. Kneadli lutuin sa tubig na kumukulo sa isang maliit na apoy para sa 20 minuto, hanggang sa ito floats up. Ang natitirang langis ay dapat na dissolved sa isang kawali at magprito ng tinapay mumo sa loob nito. Ilagay ang dumplings sa isang pan at mag-roll sa pan ng langis. Paghahanda: 1 h 05 min. Sa isang serving 250 kcal, 2 g ng protina, 24 gramo ng carbohydrates.
Crispy plum cake na may mga almendras
Ang matamis na pulbos at maasim na pagpuno ay isang mahusay na kumbinasyon!
Para sa 14 servings ng ulam:
• 200 g ng mantikilya
• 150 g ng granulated sugar
• 200 g ng harina
• 1 hindi kumpletong tsaa. kutsara ng baking powder at lupa kanela
• 150 gramo ng almonds sa lupa
• 50 g ng mga tinadtad na almendras
• 1 talahanayan. kutsara ng almirol
• 500 g ng sinks
Paghahanda
Init ang oven hanggang 180 °. Ang isang baking dish na may lapad na 26 cm ay may grease na may grasa o may linya na sulatan. Mantikilya ang mantikilya at i-cut sa cubes at ihalo sa isang baso ng isang taong magaling makisama sa granulated asukal, sifted harina, pampaalsa, kanela at lupa almonds upang makagawa ng isang homogeneous crumb. Pagkatapos, mula sa mumo na ito, mabilis na masahin ang malamig na kuwarta na may malamig na mga kamay at ilagay ang 3/4 sa amag. I-align at pindutin. Magpahid ng mga tinadtad na almendras at almirol. Hugasan ang mga plum, i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang bato. Ang mga halves ay nakalagay malapit sa isa't isa sa pagsubok. Ang natitirang kuwarta ay gumuho sa mga plum at antas. Ang cake ay inihurnong para sa 50 minuto. Pagkatapos ay mula sa oven kumuha, cool na sa kusina grate at ilagay ito sa labas ng ulam sa isang ulam. Kung ninanais, ang pie ay maaaring sprinkled na may pulbos asukal halo-halong may kanela lupa. Paglilingkod sa whipped cream. Budburan ang cake na may asukal bago maghain. Paghahanda: 1 h 20 min. Sa isang serving 300 kcal. 4 g ng protina, 20 g ng taba, 25 g ng carbohydrates. Ayon sa kaugalian, ang mga malalaking asul na plum ay ginagamit para sa pagpuno at tulad ng pie, ngunit maaari mong subukan ang mga prutas, halimbawa, mirabel o cherry plum.
Lebadura masa kuwarta
Ang isang kutsarang puno ng kulay-gatas ay hindi nasaktan!
Para sa 20 servings ng ulam:
• 200 ML ng gatas
• 20 g sariwang lebadura
• 120 g ng asukal
• 75 g ng mantikilya
• 400 g ng harina
• asin
• 1 itlog
• 50 g breadcrumbs
• 2 kg ng drains
• 1/2 kutsarita. tablespoons ground cinnamon
Paghahanda
Gatas na mainit sa isang kasirola sa temperatura ng humigit-kumulang 40 °. Sa maligamgam na gatas ng crush ang lebadura, magdagdag ng 1 table, isang kutsarang puno ng granulated asukal at matunaw sa pagpapakilos. Takpan ang opara gamit ang isang panyo at iwanan ito para sa 15 minuto upang gawin itong makabuo. Matunaw ang mantikilya at payagan itong magising muli. Sa isang mangkok ng isang panghalo na ibuhos sa 200 g harina, 1 pakurot ng asin, 80 g ng granulated asukal at upang martilyo ng itlog. Paghaluin sa isang panghalo na may isang opaque, pagdaragdag nito nang paunti-unti. Pagkatapos ay idagdag ang 200 gramo ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta. Takpan ito sa isang hinabing serbesa at umalis sa isang mainit na lugar para sa 45 minuto, upang ito ay tataas sa volume. Init ang oven hanggang 200 °. Grasa ang baking sheet o karga ng baking paper. Sa floured ibabaw ng trabaho, ang masa ay muling maayos na pinahiran at pinagsama. Magtapon sa isang malalim na baking tray, na gumagawa ng mga maliliit na panig sa lahat ng panig. Ang kuwarta ay may sprinkle na may breadcrumbs upang ang pagpuno ay hindi makalabas, takpan ng isang panyo at hayaan itong bumalik muli (15 min). Hugasan ang mga plum, i-cut ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga bato. Matindi ang mabulok sa pagsusulit sa prinsipyo ng isang baldosado na baldado. Ang cake ay inihurnong para sa 45 minuto. 1 talahanayan. Isang kutsarang puno ng asukal na may halong 1 sipit ng kanela ng lupa. Hilahin ang cake sa labas ng oven at palamig kaunti. Gupitin ang mga piraso at maglingkod sa mainit o malamig, pagwiwisik ng asukal at kanela. Para sa bawat piraso ilagay sa isang kutsarang puno ng kulay-gatas.
Paghahanda: 2 oras 45 minuto. Sa 1 serving 180 kcal. 4 g ng protina, 4 g ng taba, 31 g ng carbohydrates. Ang pinaka-pinong keyk na may gintong karamelo, ang mga sanga ng rosemary at berries ay magbibigay ng maaraw na mood kahit na sa pinaka madilim na araw ng taglagas.
12 servings for the dough:
• 200 g ng harina
• asin
• 1 itlog
• 3 talahanayan. kutsara ng granulated asukal
• 1 kutsarita. kutsara ng gadgad na lemon zest
• 1 pinch ng vanillin
• 100 g ng pinalamig na mantikilya
Para sa mga pinggan ng cream:
• 1 litro ng gatas
• 1 pinch ng kanela
• galing sa balat ng 1 limon
• gadgad ng 1 orange na balat
• 1 sangay ng romero
• 1 sprig ng lemon balm
• 200 g ng granulated sugar
• 8 yolks
• 40 g ng harina
Upang palamutihan ang mga pinggan:
• 150 g ng granulated sugar
• ilang mga blackberry
• 1 sangay ng romero
Paghahanda
Paghaluin ang harina na may 1 pakurot ng asin, asukal, lemon zest, banilya, magdagdag ng pinalamig na mantikilya, diced, at tumaga. Magmaneho sa itlog at masahin ang kuwarta mabilis na may malamig na mga kamay. Ihugis ang bola mula rito, balutin ito sa isang film na pagkain at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Init ang oven sa 200 °. Ang kuwarta upang makuha mula sa refrigerator, alisin ang film na pagkain, palabasin ito sa ibabaw ng harina ng nagtatrabaho na ibabaw sa isang layer na 1.5 cm ang lapad at gupitin ang bilog gamit ang 20 cm na lapad na bead. Ilagay ito sa isang mahusay na langis o kung hindi man ay luntiang form at ilagay sa 15 minuto sa oven. Pagkatapos alisin ang hulyo mula sa oven at payagan ang cake na ganap na palamig. Sa isang maliit na kasirola ibuhos ang gatas, idagdag ang kanela, limon at balat ng alak, rosemary at isang sangay ng lemon balsamo. Ilagay sa apoy, dalhin ulit ulit, takpan at hayaang tumayo sa mainit na plato nang ilang minuto. Pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang masarap na panala. Paghaluin ang asukal sa isang malaking kasirola na may mga yolks at harina. Unti-unting paghaluin ang nagresultang lasa ng gatas. Upang ilagay sa apoy at sa isang pare-pareho ang pagpapakilos upang weld isang cream. Alisin mula sa init, ilagay ang cream sa cake, antas at ipaalam ito cool. Init ang oven hanggang 180 °. Ang asukal sa asukal na may pare-pareho na pagpapakilos ay karamelisa sa kawali. Ibuhos sa isang sheet ng baking paper o foil at pahintulutang mag-freeze. Pagkatapos ay ilagay sa isang blender at giling sa isang mumo. Ilagay sa lined pan sa pagluluto sa hurno at ilagay sa oven, upang ang chamel caramel ay gumuho at mag-ipon. Alisin mula sa hurno at payagan na palamig. Paglipat ng keyk mula sa hugis hanggang sa malaking ulam. Ang Blackberry pick, hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Rosemary banlawan at, alog off ang tubig, nahahati sa maliit na twigs. Handa na cake upang palamutihan sa mga nagresultang chips ng asukal, blackberries, rosemary branches at maglingkod. Ang kanela sa lupa sa cream, kung ninanais, ay maaaring mapalitan ng vanillin o vanilla sugar: ang cake ay magiging mas "matamis", isang masarap na aroma.
Paghahanda: 2 oras 10 minuto.
Sa 1 serving 380 kcal, 8 g ng protina, 16 g ng taba, 50 g ng carbohydrates.