- Chickpeas (turkey peas) - 350 gramo
- Chili pepper - 2 piraso
- Pinatuyong kulantro (kulantro) - 1 kutsarita
- Bawang - 3 Ngipin
- Sour Cream - 150 Gram
- Limes - 1 piraso
- Beef sabaw - 2 liters
- Zira (Cumin) - 1 kutsarita
- Langis ng gulay - 40 mililitro
- Salt - 1/2 kutsarita
- Kinza - 15 Gram
Ang mga chickpea ay kailangang ibabad nang maaga sa loob ng 8-12 oras sa malamig na tubig. Ang babad na babad na babad na babad na babad na babad sa mainit na sabaw, ilagay sa apoy at magluto ng halos isang oras. Samantala, gagawin namin ang iba pang mga sangkap - gagamitin namin ang balat ng bawang, hugasan ang paminta at kulantro. Maigi ng sili mula sa mga buto at lamad. Spices para sa 1-2 minuto magprito sa isang dry pan kawali. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na langis sa pan na may pampalasa, idagdag ang tinadtad na paminta at bawang. Magprito ng 2-3 minuto. Pinagsama namin ang tungkol sa isang kapat ng sabaw, kung saan ang mga chickpeas ay niluto, patungo sa kasirola. Idagdag ang aming pagprito doon, dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa 10-15 minuto sa mababang init. Ang nut na may natitirang bahagi ng sabaw na may blender ay nagiging isang homogenous na sopas-katas. Solim at ihalo ang sopas na may sabaw, kung saan niluto ang mga pampalasa. Solim at dalhin sa isang pigsa. Gumagawa kami ng isang pagpuno: ihalo ang kulay-gatas, kulantro, kaunting dayap juice at gadgad na dayap na balat. Magpakalat hanggang makinis. Inalis namin ang sopas mula sa apoy, ibuhos sa skeet. Nagdagdag kami ng isang maliit na kulay-gatas dito - at pinaglilingkuran ito. Pleasant!
Servings: 6