Marinated na bawang Marinated bawang ay isa sa mga pinakamahusay na seasonings para sa karne pinggan. Karamihan ay madalas marinate malaking hiwa ng taglamig bawang. Dahil ang mga ulo ng naturang bawang ay hindi malinis na nakaimbak, ang pinakamagandang paraan upang madagdagan ang pangangalaga nito ay ang pagpapanatili. Maaari mong lutuin ang bawang sa pulang currant juice at beetroot juice, sa isang maanghang atsara, na may isang singkamas o may suka. Lalo na magandang hitsura sa hiwa ng talahanayan ng bawang, pininturahan ng beet juice sa isang pinong pink na kulay.
Mga sangkap:- Bawang 5000 g
- Tubig 1000 ML
- Beetroot juice 100 ml
- Beetroot 1000 g
- Ang talahanang suka 100 ML
- Sugar 50g
- Salt 50 g
- Hakbang 1 Upang gawing adobo ang bawang sa beetroot juice, kunin ang mga ulo ng bawang, beets, asukal, asin at suka 9% konsentrasyon.
- Hakbang 2 I-disassemble ang mga ulo ng bawang at alisin ang mga ito mula sa dry shell. Kung ang alisan ng balat ay tinanggal na masama, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang lobules para sa isang habang sa tubig. Mas mabilis na alisin ang balat.
- Hakbang 3 Isawsaw ang mga hiwa na hiwa sa tubig na kumukulo at subukan para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay agad na ilagay sa malamig na tubig at cool na.
- Hakbang 4 Basain ang beetroot sa isang mababaw na kutsara. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa gruel, ihalo at pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth.
- Hakbang 5 Sa recipe ng marinade, ang bilang ng mga ingredients para sa paghahanda ng 1 serving ng marinade ay ibinibigay. Ang bilang ng mga bahagi ay nakasalalay sa halaga ng bawang. Upang maghanda ng 1 serving ng pag-atsara mula sa kabuuang dami ng juice, kailangan mong sukatin ang 100 ML. Ibuhos ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal, asin, suka at juice. Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa. Alisin ang foam.
- Hakbang 6 Mga hiwa ng bawang ilagay sa lata (1 litro), ibuhos ang kumukulo marinade, takip sa lids at isterilisado para sa 5 minuto, at pagkatapos tapunan.