- Leeks 500 Gram
- Mga binti ng manok - 2 piraso
- Prunes - 75 Gramo
- Rice - 50 Gram
- Mantikilya - 50 gramo
- Dahon ng Bay - 2 piraso
- Sprig ng sariwang tim - 3 piraso
- Sabaw ng manok - 2.5 litro
- Salt - - Upang tikman
Pinutol namin ang puting bahagi ng mga leeks na may mga singsing. Ginagawa rin namin ang berdeng bahagi. Sa isang kasirola na may makapal na ibaba, kung saan niluluto namin ang sopas, natunaw ang mantikilya at pinirito ang mga binti ng manok dito (ganap). Idagdag ang puting bahagi ng mga bawang sa manok at magprito hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad prun (pre-steamed), bay dahon, thyme twigs sa manok at mga sibuyas. Punan ang sabaw. Cover na may takip at kumulo ang sopas sa pinakamabagal na apoy para sa isang oras at kalahati. Huwag kalimutang mag-asin! Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang manok mula sa sabaw. Pagkatapos ay idagdag ang berdeng bahagi ng leeks at kanin sa sopas. Ang karne ng manok ay nahiwalay mula sa buto at inilagay sa sopas. Magluto para sa 10 minuto sa daluyan ng init hanggang ang bigas ay handa na. Inihanda na ang sopas na inihanda sa mesa na may mga piraso ng pritong puting tinapay. Nais ko sa iyo ng isang maayang gana!
Servings: 5