- Tomato katas - 200 gramo
- Black pepper powder - 1/2 Teaspoons
- Salt - 1 kutsarita
- White dry wine - 180 milliliters
- Karne ng baka - 1 Kilo
- Mga sibuyas - 1 piraso
- Ground kanela - 1/2 kutsarita
- Prunes - 400 Gramo
- Parsley - 1 kutsarita
- Langis ng gulay - 60 Milliliters
1. Maghiwa ng maliliit na piraso ng karne (mababang-taba), kung gayon hindi napakaraming bahagi ang magprito sa mataas na init. 2. Pagkatapos na maging browned ang lahat ng panig ng karne, dapat itong ilipat sa isang pan na may makapal na pader. Magdagdag ng pampalasa at asin. 3. Dahilan ang alak na may kawali, kung saan ang karne ay pinirito. Nagbubuhos kami ng alak, at binigyan mo siya ng oras upang puke. Punan ang karne na may nagresultang likido. 4. Tanggalin ang sibuyas sa isang busog at iprito ito, hanggang sa ito ay transparent. Idagdag ang tomato puree, ihalo ito at hayaang lumabas ito nang ilang minuto. Naglalagay kami ng sibuyas para sa karne at, na may sarado na takip sa isang maliit na apoy, ihanda ang oras. Maaari kang magdagdag ng tubig na kumukulo. 5. Idagdag ang mga hugasan prunes (peeled) sa karne at ihalo. Magluto para sa tungkol sa isa pang kalahating oras, suriin para sa asin. 6. Maaaring ihain ang ulam na may mga gulay o anumang panig. Posible at sa malamig na uri.
Servings: 6