- Goose - 2-3 kilo
- Minced beef - 200 Gram
- Veal stuffing - 300 Gram
- Atay pabo - 300 gramo
- Mga mansanas - 2-3 piraso
- Prunes - 15 piraso
- cognac - 150 Gram
- Mantikilya - 50 gramo
- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Egg ng manok - 2 piraso
- Cream 15% - 200 Gramo
- Salt - 1.5-2 Teaspoons
- Black pepper powder - 2-3 Pinch
Karamihan sa atin ay lutuin ang gansa na may mga mansanas nang mas madalas. Iminumungkahi ko sa iyo na umalis mula sa klasikong recipe para sa isang maligaya gansa. Upang maghanda ng isang gansa sa bahay sa ilalim ng resipe na ito, kakailanganin mong pawis ng kaunti. Ngunit ang resulta ay katumbas ng halaga! Walang alinlangan, ang iyong mga bisita ay magpaparangal sa malambot at makatas na ulam. At ito ang recipe na ito para sa pagdiriwang ng gansa na ibibigay sa iyong pamilya sa pamamagitan ng mana. Masarap na pista opisyal para sa iyo! Kaya, ang recipe para sa isang maligaya gansa: 1. Aking gansa, alisin ang labis na taba at kuskusin ito sa lahat ng panig na may asin at paminta. 2. Ibabad ang prun sa brandy. 3. Nililinis namin ang mga mansanas mula sa core at alisan ng balat, pinutol sa mga hiwa at nilagang hanggang malambot sa mantikilya. 4. Fry sa ground beef sa langis ng oliba. Sa sandaling binago niya ang kulay mula sa kulay-rosas hanggang sa kulay-abo - natapos na namin ang litson. 5. Pinutol namin ang pabo sa atay, toast ito. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng cognac mula sa mga prun at mag-apoy. 6. Paghaluin ang atay, lupa karne ng baka, karne ng karne ng baka, prun. Nagdagdag kami ng mga raw na itlog at cream. 7. Pinupuno namin ang gansa. Well sewn up. 8. Inilagay namin ang gansa sa isang mangkok para sa pagluluto sa hurno at ipadala ito sa oven, na pinainit sa 250 degrees. 9. Bawat 15-20 minuto namin tubig ang gansa na may taba, na pinainit mula dito. Sa panahon ng pagluluto, maipapayo nang maraming beses ang bangkay. Bake ang goose para sa mga 1.5-2 oras. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng ibon. Suriin ang kahandaan ng karne ay napaka-simple - tumagos ang pinakamalapad na lugar ng goose na may isang palito at tingnan ang lihim na juice. Kung ito ay transparent, ang gansa ay handa na. Kung ang juice ay pa rin maulap, at ang goose ay nai-inihaw mula sa lahat ng panig - masakop ito sa isang foil sheet at babaan ang temperatura sa oven. Talaga, iyon lang. Inalis natin ang inihanda na ibon mula sa hurno at pinaglingkuran ito. Gana sa pagkain!
Servings: 6-8