Sa Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang kape ay lubhang kulang. At ito ang naging dahilan ng paggamit ng mga naninirahan sa Aprika at Asia sa halip na mga buto ng kape ng okra. Ang kababalaghan na ito ay nakuha pa rin ang pangalan nito. Siya ay tinatawag na "lagnat" okra. Dahil sa mga panahong iyon, madaling mahanap ang okra mula sa mga mangangalakal anumang oras.
Ngayon ang gulay na ito ay lubos na popular sa mga gourmets ng maraming mga bansa at mga kontinente, ito ay minamahal ng marami, ang parehong mga naninirahan sa Texas at ang mga tao ng Timbuktu.
Bamia: kapaki-pakinabang na mga katangian
Ang mga sariwang polong ng gulay na ito ay naglalaman ng maraming sustansiyang elemento. Ang mga ito ay naglalaman ng maraming mga bitamina (B6, C, K, A), may mga compounds ng kaltsyum, thiamine, bakal, folate at potasa. Bamia ay popular para sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla at protina compounds. Sa pangkalahatan, hindi okra, ngunit isang pangarap ng mga vegetarians!
Ang paggamit ng okra ay lubos na kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan dahil sa ang katunayan na ito ay may maraming folic acid na kasangkot sa pormasyon ng central nervous system sa mga unang buwan ng pagbuo ng embryo.
Ang komposisyon ng okra ay naglalaman ng hindi aktibo na uhog at likas na fibers na maaaring umayos ng antas ng asukal sa dugo sa dugo, na sumisipsip sa maliit na bituka. Bilang isang patakaran, inirerekumenda na gamitin ang okra para sa mga taong nagdurusa mula sa tuluy-tuloy na mga bituka at gastrointestinal disorder sa pangkalahatan. Ang mga pods ng okra ay tumutulong sa pangalawang pagsipsip ng likido, tinutulungan nila ang paghuhugas ng mga labis na cholesterol compound, mga metabolic toxin, labis na apdo. Ang paggamit ng okra ay nakakatulong upang maiwasan ang pamumulaklak at pagkadumi. Ang okra ay maaaring gamutin ang ulser sa tiyan. Ang mga pods ng okra ay tumutulong sa pagpapaunlad ng kapaki-pakinabang na microflora sa bituka. Itinataguyod nito ang paglaganap ng mga kapaki-pakinabang na bakterya tulad ng probiotics. Pinopraktis din nito ang pagbubuo ng bitamina B.
Ang mga pod ng okra ay perpekto para sa mga nais na mawalan ng timbang. At wala itong anumang pinsala sa kalusugan. Sa 100 gramo ng mga halaman ng gulay na ito, 40 kcal lamang. Ito ay kinakailangan para sa mga taong nagdurusa sa mga kondisyon ng depresyon, talamak na nakakapagod na syndrome, nakakatulong ito upang labanan ang angina, pneumonia. Tinutulungan ng Bamia na mapanatili ang mga joints mobile, maaari itong mabawasan ang mga asthmatic attack, dahil naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng mga elemento ng antioxidant. May mga katangian ng okra pods na maaaring palakasin ang mga pader ng maliliit na ugat, ito ay isang mahusay na lunas para sa diets para sa mga taong magdusa mula sa atherosclerosis.
Ang mga siyentipikong pananaliksik sa mga nakaraang taon ay nagpapatunay na ang mga ari-arian ng okra upang maiwasan ang ilang mga uri ng kanser, halimbawa, ang kanser sa rectal, bawasan ang panganib ng diabetes at cataracts.
Dahil sa ganitong malawak na hanay ng mga kapaki-pakinabang na kakayahan ng okra, sinimulan ng mga siyentipiko at mga manggagamot na suriin ang ganitong gulay. Sa ngayon, maraming mga eksperimento ang matagumpay na ginanap, halimbawa, sa pagpapalit ng mga koneksyon sa dugo ng dugo na may mga aktibong elemento ng mga mucous compound ng okra pods.
Ang okra at kagandahan
Ayon sa mga historians, ang mga kilalang beauties noong sinaunang panahon, tulad ng Egyptian Cleopatra o ang Chinese Yang Guifei, ay napakamahal ng okra. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang mga pods ng gulay na ito ay maaari ring magamit bilang mga pampaganda.
Para sa pagbibigay, halimbawa, lumiwanag sa buhok at pagpapalakas ng kanilang mga ugat, ito ay kinakailangan upang i-cut pods sa anyo ng mga straw, pigsa hanggang sa isang mucous pagkakapare-pareho ay nakuha. Pagkatapos ay i-cooled ang nagresultang produkto, i-drop ang isang maliit na limon juice at gamitin bilang isang balsamo para sa buhok.
Ang pag-extract ng okra pods, bukod sa iba pang mga bagay, ay maaaring idagdag sa mga creams na ginagamit mo araw-araw. Ito ay makakatulong na pigilan ang paglitaw ng hindi pantay sa balat at mga pimples.
Bamiya: pagpili at paghahanda
Maraming mga kababaihan ang nais na mawalan ng dagdag na pounds, lalo na ng tag-init. Upang gawin ito, kailangan mo lamang isama ang okra pods sa iyong diyeta. Kapag pinili ito, kailangan mong bigyang-pansin ang mga pods at ang kanilang hitsura. Mahabang dapat sila ay 8-10 sentimetro, ang kulay ay dapat na maliwanag na berde. Sa mga pods ay walang mga spot na magkaroon ng amag at mga dry impregnations. Panatilihin ang mga gulay na ito sa mga pack sa isang malamig na lugar para sa mga 3 araw. Bago mo gagamitin ang okra, ang lahat ng mga pod ay dapat mahuhulog sa ilalim ng isang stream ng tumatakbo na tubig. Ang mga tangkay at ang mga tip nito ay kailangang alisin.
Okra: bigyang pansin!
Ang mga malalaking okra pod ay maaaring magkaroon ng maliliit na lugar sa balat na maaaring masunog. Kapag ang init ay ginagamot, lumalambot ang mga ito, ngunit sa isang raw form maging sanhi ng pangangati. Kapag ang pagputol okra, dapat kang gumamit ng guwantes.
Huwag gumamit ng cast iron at mga kagamitan sa tanso kapag gumagawa ng okra. Maaaring may isang kemikal na reaksyon na maaaring lumala ang uri ng pagkain na niluto. Ang okra ay magkakaroon ng isang hindi madilim na maitim na kulay kayumanggi.
Ang Bamia ay naglalaman ng maraming uhog, kaya kapag naghahanda kailangan mong magdagdag ng kaunting suka o iba pang mga sangkap ng acid, at ang mga kamatis ay angkop din. Ang mga pods ng okra ay mahusay na pinirito at inasnan, malalim na pinirito. Ang mga pod ng okra ay maaaring idagdag sa mga pagkaing kanin, kari, sarsa. Ang Bamia ay maaaring gamitin bilang isang alternatibo sa zucchini kahit na sa paghahanda ng isang piraso ng ratatouille, medyo pino at minamahal ng lahat ng mga gourmets. Tungkol sa panimpla, okra ay ganap na pinagsama sa lemon juice, langis ng oliba, pulbos ng kari, thyme, paminta at marjoram.
Kung makakakuha ka ng isang okra sa supermarket o sa merkado, siguraduhin na bilhin ito at kumain ito, sa kalusugan!