Ang mga recipe ng Bagong Taon para sa maligaya na pagkain ay tutulong sa iyo na palamutihan ang mesa at pampalasa sa mga bisita na masarap.
Salad ng Bagong Taon na "Snow Maiden"
- Suso ng manok - 400 g,
- sariwang mga pipino - 200 g,
- kintsay -150 g,
- mga butil ng granada -100 g,
- mayonesa sa panlasa.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Lutuin ang pinakuluang, malamig, gupitin sa mga piraso. Pipino upang hugasan, kung kinakailangan, peeled, i-cut sa strips. Ilagay sa mangkok ng salad. Idagdag ang mga buto ng granada, panahon na may mayonesa.
Sweet Snowman
- 250 g ng dry curd (18%),
- 70 g ng mantikilya,
- 3 tbsp. l. pulbos na asukal,
- 1 tsp. vanilla sugar,
- 7 g ng gulaman,
- 1 tbsp. l. gadgad na tsokolate,
- mga pasas, pinatuyong mga aprikot o marmelada,
- 2 maliit na round chocolate candy,
- 2 maliit na round na cookies.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Gelatin magbabad sa 50 ML ng malamig na tubig at pagkatapos ay malusaw sa isang paliguan ng tubig. Cottage keso halo-halong may lamog mantikilya, magdagdag ng 1 tbsp. l. asukal sa pulbos, asukal sa banilya, gumalaw at mag-usok ng gulaman. Takpan ang masa gamit ang isang pelikula at ilagay sa ref para sa 40 minuto. I-roll ang mga bola sa may pulbos na ibabaw: 2 malalaking, 2 medium size at 2 maliit (maaari kang magluto at 1 malaking taong yari sa niyebe, pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng 3 bola ng iba't ibang laki.) Kolektahin snowmen, palamutihan at cool na muli. Sa pamamagitan ng isang round notch gupitin ang isang bilog mula sa cookie, maglagay ng tsokolate kendi sa tuktok at ibuhos tinunaw na tsokolate - makakuha ka ng isang sumbrero. Mula sa mga pasas, pinatuyong mga aprikot o marmelada upang gumawa ng "mga mata", "ilong", "bibig" at "mga butones" ng taong yari sa niyebe.
Festive appetizer "Rafaello"
- 2 pinrosesong keso,
- 2 cloves bawang,
- mga kernels ng isang walnut o mga almendras,
- pagpapakete ng mga crab sticks (100 g),
- mayonesa.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Magpahid ng keso na keso. Inirerekumenda ko ang paunang pagpindot sa mga curd sa freezer sa loob ng kalahating oras - kaya mas madali silang mag-grate sa kudkuran. Pahiran ang malambot na keso na keso na may mayonesa at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. I-roll ang mga bola. Sa loob ng bawat bola ilagay ang kulay ng nuwes. Ang mga crab sticks sa mga rehas na bakal at mga bola sa mga ito. Handa ang "rafaelles" na ilagay sa isang ulam at ilagay sa loob ng 2 oras sa refrigerator. Palamutihan sa kalooban. Gana sa pagkain.
Herring "Fast" New Year's Eve
- Herring 1 pc.,
- Leek - 1 pc.,
- maasim na mansanas -1 pc.,
- langis ng oliba - 3 tbsp. l.,
- apple cider -1 tbsp. l.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Herring, alisan ng balat, gupitin mula sa maliliit na buto, gupitin sa maliliit na piraso. Hugasan ng Apple, alisan ng balat at core, gupitin sa mga cube. Tanggalin ang mga leeks. Paghaluin ang lahat, ibuhos ang langis na may halong suka.
Pork marinated
Sa pamamagitan ng 1 limon alisin ang kasiyahan, mula sa sapal pisilin ang juice (dapat ay tungkol sa 50 ML). Para sa marinade mix toyo (150 ml), lemon juice, luya (tuyo o sariwang). Lahat ng paminta, halo. Ang baboy loin (1 kg) ay pinutol sa mga bahagi ng lapad ng buto, bahagyang pinatalsik, ibuhos ang pag-atsara upang masakop ang karne. Ilagay sa refrigerator para sa 3-4 na oras. Dapat na alisin ang baboy mula sa pag-atsara, pinatuyong at pinirito sa langis para sa 3-4 minuto. sa bawat panig. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na atsara at kumulo hanggang tapos na (tungkol sa 10-15 minuto). Kapag naglilingkod, iwisik ang karne na may lubos na kagalakan, palamuti sa pritong o pinakuluang gulay.
Piglet piglet festive
- Piglet (2.5 kg),
- 1 grupo ng mga stalked kintsay,
- 2 tbsp. l. butas ng mustasa,
- 1/2 tsp. kanela,
- 1 tsp. paprika,
- 1 tsp. itim na paminta (mga gisantes),
- isang pakurot ng tuyo balanoy at nutmeg,
- asin at mantikilya sa panlasa,
- 1/2 tasa red wine,
- 2 tbsp. l. toyo,
- 2 tbsp. l. balsamic vinegar,
- 8 tbsp. l. ng langis ng oliba.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Basil, mga gisantes ng itim na paminta, kanela, nutmeg at paprika giling sa giling. Salt at ibuhos sa red wine at toyo. Idagdag ang mustasa ng butil, langis ng oliba at balsamic vinegar, ihalo ang lahat. Palamigin ang baboy mula sa loob at labas, tuyo ito. Kutsara na gumawa ng maliliit na incisions mula sa loob ng bangkay, nang walang paglagos sa pamamagitan nito. Lubos na mag-lubricate ang baboy sa labas at sa loob ng pag-atsara. Sa ilalim ng baking dish ilagay sa anyo ng isang kintsay lattice stalk. Ilagay ang baboy sa mga ito at mag-iwan para sa marinating para sa 30-40 minuto. Ang buntot, tainga, limang-copeck ay dapat na greased na may mantikilya at balot sa palara. Maghurno ng baboy sa isang preheated oven para sa 180-200 ° para sa 1.5 oras.
Vodka na may chilli "Rasputin"
- 350 ML ng vodka,
- 6 berde chili peppers,
- 6 pulang chili peppers,
- 50 g ng tsokolate.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Chili peppers upang hugasan at tuyo. Sa kalahati ng mga peppers upang gumawa ng maliit na hiwa sa gilid ng bawat pod at upang i-cut ang mga buto at septums sa isang kutsilyo tip. Ilagay ang inihanda na chili sa bodka at ipaalam ito sa isang cool na lugar para sa hindi bababa sa 12 oras. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, itali ang natitirang chili pods doon upang sila ay sakop ng tsokolate sa pamamagitan ng isang ikatlo o kalahati. Hayaan ang chocolate freeze at maglingkod sa peppers sa pinalamig bodka, poured sa maliit na baso.
Festive "Pelmeni salad"
- 350 g ng harina ng trigo,
- 1 itlog,
- 125 ML ng pinakuluang tubig,
- 250 g ng karne ng baka,
- 250 g ng baboy pulp,
- 2 sibuyas,
- asin, itim na paminta sa lasa,
- langis ng gulay para sa Pagprito,
- kulay-gatas, bawang.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Knead ang matarik kuwarta at asin ito. Hiwalay ihanda ang lupa karne, asin at paminta ito. Grind ang sibuyas. Gupitin ang kuwarta sa mga cube at pakuluan. Fry minced meat na may mga sibuyas. Ihanda ang sarsa: pumasa sa bawang sa pamamagitan ng bawang at pagsamahin ito ng kulay-gatas upang tikman. Ilagay ang kuwarta at pinirito sa mga patong sa malalim na mga plato, ibuhos ang sarsa ng maasim na bawang. Dekorasyunan ng chips, at tuktok na may gadgad na itlog at pinausukang keso sa keso.
Salad na "Bird"
- Mga itlog,
- matapang na keso,
- kulay-gatas,
- matamis na pulang paminta,
- kampanilya paminta,
- bawang.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Itinulak ang mga itlog, gupitin sa dalawang bahagi, keso giling at ihalo sa mga yolks at kulay-gatas, idagdag ang bawang. Maglagay ng salad slide sa mga itlog ng itlog, gumawa ng "mata-mata" ng paminta-mga gisantes, "mga pakpak" at "mga kabibi" ng pulang paminta.
Cake "Santa Claus" Bisperas ng Bagong Taon
Masa:
- 3-5 itlog,
- 1 baso ng asukal,
- 1 tasa ng harina.
Cream:
- 1 maaari ng condensed milk,
- 200-300 g ng mantikilya.
Palamuti:
- puti at rosas meringues,
- marshmallow.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Ang mga di-malamig na itlog upang mamalo na may asukal sa isang paraan na ang masa ay nadoble sa lakas ng tunog, magdagdag ng vanilla sugar. Malumanay ibuhos sa harina, pagpapakilos ang kuwarta na patuloy na may isang taong magaling makisama. Ang kuwarta ay ibuhos sa isang bilog na hugis na may mataas na gilid, pinahiran ng langis, at ilagay ito sa isang inihurnong oven para sa 180-200 ° sa loob ng 20-30 minuto. Biskwit cool, hatiin sa dalawa o mula sa inihanda kuwarta upang maghurno dalawang cake nang hiwalay. Ang cream ay handa nang simple: condensed milk at mantikilya mix na may isang taong magaling makisama (3-5 minuto bago ang pagbuo ng isang malusog masa). Sa cream kumalat sa mas mababa at itaas na cake, palamutihan na may meringue, marshmallow. Ilagay sa refrigerator upang gawing frozen ang cake.
Salad sa mga basket
- Karne ng baka - 200 gramo,
- adobo mga pipino - 2 mga PC.,
- adobo mushroom (champignons) -1 jar,
- malaking karot - 1 pc.,
- sibuyas 1 pc.,
- mayonesa,
- asin, paminta sa panlasa,
- langis ng gulay.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Ang karne ay gupitin sa maliliit na piraso, magprito sa langis ng gulay, pagkatapos, pagkatapos ng pampalasa, paminta at pagdaragdag ng tubig, ilabas hanggang luto. Pipino at mushroom cut sa piraso. Ang sibuyas ay gupitin sa kalahating singsing, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang malaking kudkuran. Ang mga sibuyas at karot ay basta-basta magprito sa langis ng gulay. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Season ang salad na may mayonesa at payagan itong magbabad ng kaunti. Ilagay sa mga basket at isang maayang gana!
Shuba Salad
- 3 patatas,
- 1 karot,
- 100 g ng keso sausage,
- 1 adobo na pipino,
- 100 gramo ng karne ng pabo,
- 3 itlog.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Patatas, karot, mga itlog pigsa. Pumutok ang lahat sa isang masarap na kudkuran. Pakuluan ang karne ng pabo at makinis na tagain ito. Inasnan na pipino at cheese grate sa isang malaking kudkuran. Maglagay ng mga patong: patatas, mayonesa, karot, mayonesa, keso, mayonesa, itlog, mayonesa, pipino, mayonesa, karne ng pabo, mayonesa, yolk.
Cake na may mga ubas
- 3 tasa ng harina,
- 2 tasa ng asukal,
- 1.5 tasa ng yogurt,
- 4yaytsa,
- 150 gramo ng margarin,
- 2 tsp. soda,
- Mga ubas (ang halaga ng mga ubas ay depende sa laki ng form),
- 50 g ng honey.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Mula sa harina, asukal, kefir, itlog, margarine, soda (slaked), masahin ang kuwarta. Itinutulak ng mga itlog ang asukal, pagkatapos ay idagdag ang natitira sa mga sangkap. Ang kuwarta lumiliko likido. Lubricate ang form na may margarine. Sa ilalim ng amag, ibuhos ang 1/3 ng nagresultang kuwarta at ilagay ito sa loob ng 15 minuto. sa isang oven sa isang mababang temperatura. Paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga brush. Alisin ang hulma mula sa hurno at ilagay ang mga ubas sa cake 1-2 cm mula sa mga dingding sa gilid ng amag. Nangunguna sa honey. Pagkatapos pantay ibuhos ang kuwarta at ilagay sa hurno para sa 30-40 minuto. sa 200 °.
Cake "Snowman"
- Biskwit: 10 itlog,
- 10 tbsp. l. asukal,
- 10 tbsp. l. harina.
Cream:
- 300 g ng mantikilya,
- 1 maaari ng condensed milk,
- pagpapakete ng maliit na meringues,
- strawberry syrup para sa impregnation.
Ang paraan ng pagluluto ng ulam na ito:
Hiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks. Paikutin ang mga yolks mula sa 5 tbsp. l. asukal sa puti. Puksain ang whipped na may 5 tbsp. l. asukal sa matatag na taluktok. Idagdag ang kalahati ng mga protina sa mga yolks, ibuhos ang sinangas na harina, ipakilala ang natitirang mga protina. Inihanda ang kuwarta na ibuhos sa dalawang ikot na hugis, maghurno sa isang preheated oven sa 150 °, ang kahandaan ng mga biskwit upang suriin sa isang kahoy na stick. Ang mga Biskwit ay ganap na cool at gupitin ang kalahati. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may condensed milk. Para sa "katawan ng tao" ng "taong yari sa niyebe", ang kalahati ng keyk na punasan ng espongha ay dapat ibabad ng strawberry syrup, takpan ang cream, maglagay ng isang layer ng meringue, muling takpan ng cream, takpan ang pangalawang kalahati na binabad ng syrup. Ang "ulo" ng "taong yari sa niyebe" ay dapat na kolektahin ayon sa parehong prinsipyo, tanging ang mga cake ay dapat bahagyang mabawasan sa diameter. Gupitin ang mga scrap na may mga labi ng cream at hulma ang "mga kamay". Palamutihan sa kalooban.