Sa pagluluto sa hurno, angkop ang luya sa kanela at cloves. Ang Aromataka baking ay kaagad na nauugnay sa maraming bakasyon sa Bagong Taon at Pasko, kung kaugalian na maghanda ng iba't ibang mga pagkaing at oven biskwit ng luya.Esli hindi mo alam ang anumang mga recipe para sa luya pagluluto, ok lang, sasabihin namin sa iyo.
Mga biskwit ng luya
Upang gumawa ng kuwarta para sa mga biskwit ng luya, tumagal ng 400 g ng harina (sifted), idagdag sa isang kutsarita ng kanela at durog na luya na ugat. Pagkatapos nito sa kuwarta, idagdag ang pinalambot langis (mga 120-150 g), kalahating isang kutsaritang suka ng suka, at ihalo ang lahat ng lubusan. Sa isang hiwalay na mangkok sa isang maliit na sunog, init 4 tablespoons ng honey at 200 g ng asukal. Warm hanggang sa palakol, hanggang sa ang masa ay nagiging homogenous. Pagkatapos nito, idagdag ang bahagi ng honey at pukawin ang maayos. Magdagdag ng pinalo ng itlog at ihalo muli. Ngayon roll ang kuwarta. Ang kapal nito ay dapat na humigit-kumulang 5 mm. Mula sa kuwarta, gupitin ang iba't ibang mga numero. Painitin ang hurno sa 200 degrees at maghurno ang cookie sa loob ng 20 minuto. Kapag ang cookie ay lumamig, palamutihan ito sa salamin.
Upang gawing glaze, paikutin ang blender na may ilang mga protina sa itlog at idagdag ang lemon juice sa kanila. Pagkatapos, dahan-dahan ibuhos ang may pulbos na asukal (100 g), dapat kang makakuha ng isang makapal na masa. Kung nais mong magbigay ng isang hindi pangkaraniwang kulay ng magpakinang, gumamit ng mga kulay ng pagkain. Ang glaze ay inilalapat sa cookie nang mas mahusay na gamit ang isang bag na pergamino. Gayundin, ang mga pastry ay maaaring palamutihan ng iba't ibang mga palamuting pagkain na ibinebenta sa maraming mga tindahan.
Gingerbread
Upang gumawa ng isang gingerbread test, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 350 gramo ng harina, 180 gsahara, 100 ghee nuts, 100 gramo ng tsokolate, 100 ghee 20% ng taba, 120 ghee oil, 3 tablespoons honey, 2 teaspoons ng baking powder, 2 itlog at 2 tablespoons putol-putol na luya.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina na may pampaalsa, lupa luya, mantikilya. Pinakamainam na maghagis ng masa sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag ang honey, asukal, mga itlog at mga walnuts, pino ito. Timbang na mabuti ang kuwarta at palamigin ito sa loob ng kalahating oras.
Handa ang kuwarta sa isang layer ng 1 cm makapal at gupitin ang iba't ibang mga hugis dito. Para sa mga ito maaari mong gamitin ang mga molds. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Ang tinapay mula sa luya ay dapat na inihurnong sa loob ng 15 minuto sa papel na sulatan. Habang ang tinapay mula sa gingerbread ay lutuin, magpakinang para sa kanila. Upang gawin ito, matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng mantikilya at cream. Dapat kang makakuha ng makinis na homogenous na halo. Kapag ang glaze cools down, ilapat ito sa isang brush ng tinapay mula sa luya at ipaalam ito tuyo.
Sa tala: ang pagluluto ay lubos na sinamahan ng orangewood. Maaari kang bumili ng yari sa tsaa sa tindahan o gumawa ng iyong sarili. Dahil dito, sa serbesa ng tsaa, magluto ng itim na tsaa at magdagdag ng ilang kulay-orange na mga crust.
Brown biscuits
Ang recipe ng cookie na ito ay nagmula sa Austria. Doon siya ay laging handa para sa Pasko at gamutin ang mga bisita. Kadalasan ang cookie na ito ay may anyo ng mga bituin, ngunit maaari mong sirain ang tradisyon na ito at ibigay ang form na gusto mo.
Upang lutuin ang masarap na cookie na ito kailangan mong gumiling 250 inihaw almendras sa isang vender. Pagkatapos nito, palakpakan ang mga squirrels ng tatlong itlog hanggang sa bumubuo ang foam. Ang pagdulas ay dahan-dahan magdagdag ng 150 g ng may pulbos na asukal, isang kutsarita ng kanela, ng ilang kutsara ng vanilla sugar at 10 tablespoons ng harina. Sa dulo ng kuwarta dapat kang maging isang maliit na malagkit at magkakatulad. Sa sandaling handa na ang kuwarta, i-wrap ito sa foil at ilagay sa ref para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, palabasin ang mga piraso ng masa, upang ang kapal nito ay halos kalahating sentimetro. Gupitin ang mga asterisk (o iba pang mga numero) at ilagay ito sa papel na sulatan. Painitin ang hurno para sa 160 degrees at maghurno ng mga cookies ng kanela sa loob ng 15 minuto.
Upang mapanatili ang cookie mas mahaba, maaari itong mailagay sa isang lata na may masikip na talukap ng mata. Kaya't sariwa ito sa isang linggo.
Ginger pie
Upang gumawa ng masarap na luya pie, kakailanganin mo: 175 gmuki, mantikilya - 300 gramo, 100 peeled cane sugar, baking powder (1 tsp), 4 teaspoons ng ground linger, 2 tablespoons ginger wine, 175 g light treacle, 2 eggs ugat ng luya (pinong gadgad), 150 g ng de-latang luya, 75 g ng may pulbos na asukal.
Pukawin ang asukal at mantikilya hanggang makinis. Proseytemuku at lupa luya. Pukawin ang mantikilya at asukal. Pagkatapos sa kuwarta ay dahan-dahan ay idagdag ang liwanag na puno, alak at itlog. Kapag handa ang masa, ihalo ito sa de-latang at sariwang luya. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang baking dish at ilagay sa isang preheated sa 160 degree oven. Maghurno para sa isang oras. Sa pamamagitan ng isang kahoy na tuhugan mula sa oras-oras, lagyan ng tsek ang kahandaan ng pie: sa lalong madaling tumigil ang kuwarta, handa na ang lahat. Iwanan ang cake pagkatapos ng lutong upang palamig sa amag. Kapag ito ay ganap na pinalamig, gawin ang tumpang. Upang gawin ito, paghaluin ang may pulbos na asukal at ang natitirang luya na alak. Bueno, kumislap ang cake na may magpakinang. Sentro ang pie palamuti na may tinadtad singsing ng manok.
Gingerbread cookies na may scoria
Upang gumawa ng luya biskwit na may kanela, gawin ang mga sumusunod na sangkap: 100 gsahara, 100 mantikilya, 150 gramo ng pulot, 2 kutsaritang ginger lupa, 1 kutsaritang kanela, 1.5 kutsaritang soda, 2 itlog at 450 gramo ng harina.
Sa isang kasirola, ibuhos ang honey, asukal at idagdag ang luya sa kanela. Lahat ng lubusan ihalo at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init. Pahintulutan ang pinaghalong upang palamig kaunti at pagkatapos ay idagdag ang soda. Sa sandali na ang halo ay foamed, idagdag ang hiwa ng mantikilya at ihalo ang lahat hanggang lubusang matunaw ang langis. Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog at harina. Kumuha ng mabuti ang masa at hayaang manatili ito sa loob ng limang minuto. Pagkatapos nito, i-roll ito ng 1 cm makapal at gupitin ang mga hugis ng kinakailangang mga numero. Painitin ang hurno sa 160 degrees at maghurno ng mga cookies sa loob ng 15 minuto. Kapag ito ay handa na, grasa ito sa salamin. Maaaring maghanda ang glaze ayon sa isa sa mga recipe sa itaas. Maaari mo ring i-light ang madilim na tsokolate at gamitin ito bilang isang glaze.
Upang palamutihan ang mga cookies, gamitin ang mga dekorasyon ng pastry: kuwintas, figurine, asterisk, droplet at iba pa. Kung gusto mo ang malambot na biskwit, hindi malutong, pagkatapos ay ilabas ang kuwarta na mas makapal. Bilang karagdagan sa kanela, luya, orange candied prutas at banilya ay maaaring idagdag sa luya biskwit. Ang lahat ng ito ay depende sa iyong kagustuhan. Pinakamainam na maglingkod sa luya na lutong pastry. Pagkatapos ay mas mabuti ang lasa ng luya. Upang palamutihan ang luya pie, maaari mong gamitin hindi lamang sariwang luya, kundi pati na rin ang mga sariwang mansanas, pati na rin ang mga kanela stick. Ang mga ito ay mahusay na sinamahan ng luya at bigyang-diin ang lasa nito.