- Carp - 2 Kilogram
- Langis ng gulay - 50 mililitro
- Soy sauce - 50 mililiters
- Lemon juice - 1 piraso
- Bawang - 3-4 ngipin
- White pepper - Upang tikman
- Nutmeg - Upang tikman
- Dill Dry - Upang tikman
Una sa lahat, ang bangkay ng isda ay dapat linisin, gutted, lubusan ang hugasan at tuyo. Pagkatapos nito, alisin ang ulo, buntot at mga palikpik (kung gusto mo, maaari mo ring gamitin ang tagaytay), gupitin ang malapad na mga piraso ng carp. Sa pangkalahatan, hindi mo maaaring i-cut kung maliit ang pamumula. Kulitan ang lemon juice sa isang maliit na mangkok. Ang bawang ay durog o ipaalam sa pamamagitan ng pindutin. Ihanda ang pag-atsara - sa limon juice magdagdag ng toyo, langis ng gulay, tinadtad na asin at pampalasa ng bawang. Inilatag namin ang isda sa isang pan sa mga layer at punan ang bawat layer na may atsara. Pagkatapos nito, ito ay mabuti upang makihalubilo, ngunit ito ay kanais-nais na gawin ito sa guwantes, upang hindi masama ang iyong mga kamay. Isara ang kawali na may takip o pagkain film at ilagay ito sa malamig. Pagkalipas ng 2-3 oras, kumuha kami ng kasirola, lagyan ng string ang mga piraso ng isda sa mga skewer o ilagay ito sa isang rehas na bakal, at lutuin ang mga ito sa uling. Kung ang planta ay hindi nakuha sa supermarket, ngunit sa mga natural na kondisyon - maghurno ng maayos upang walang natirang dugo, ibig sabihin, hanggang sa ang isang crispy crust ay nabuo. Sa panahon ng pagluluto, maaari mong iwisik ang karne na may malinis na tubig na may kaunting karagdagan ng lemon juice at toyo. Paglilingkod sa pinakuluang patatas o bigas at sariwang gulay.
Servings: 5-7