- harina - 1 baso (para sa kuwarta)
- mantikilya - 90 gramo (malamig, para sa kuwarta)
- langis ng oliba - 1 st. kutsara (para sa kuwarta)
- spinach - 400 Gram
- ng salted sprat - 100 Gram
- makapal na kulay-gatas - 200 gramo
- itlog - 1 piraso
- yolk - 2 piraso
- ng mantikilya - 1.5 st. kutsara
- langis ng oliba - 1 st. isang kutsarang puno
- paminta - 1 piraso (sa panlasa)
Maghanda ng kuwarta. Gupitin ang mantikilya sa mga cubes. Pagsamahin ang harina sa isang mangkok ng blender, magdagdag ng mantikilya. Gumalaw hanggang ang halo ay kahawig ng malalaking mumo. Ibuhos langis ng oliba at 2 tbsp. ng tubig ng yelo. Talunin hanggang sa isang homogenous kuwarta ay nabuo. Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng ibabaw ng harina. Masama sa mga kamay 2-3 min. I-roll ang kuwarta sa isang mangkok, balutin ito sa isang film ng pagkain at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Painitin ang hurno sa 190 ° C. Magtapon ng round baking sa langis. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na ikot na patong at ilagay ito sa isang amag upang sarado ang ilalim at gilid ng amag. Patuyuin ang kuwarta sa maraming lugar na may isang tinidor, takpan ang papel na panaderya, na may tuktok na tuyong beans. Ilagay sa oven at maghurno para sa 15-20 minuto. Samantala, ihanda ang pagpuno. Spinach banlawan, putulin ang mga stems. Heat ang cream at langis ng oliba sa isang kawali at ilagay ang spinach. Magluto ng 2 minuto, alisin mula sa init, panahon na may itim na paminta. Peel ang peel mula sa ulo, lakas ng loob at mga buto. Half ang sprats ihalo sa spinach at matalo sa isang blender kasama ang kulay-gatas, itlog at yolks. Sa pamamagitan ng kuwarta na kinuha sa labas ng oven (huwag i-off ang oven), alisin ang beans at papel. Pahintulutan ang paglamig nang bahagya. Ibuhos sa pagpuno at bumalik sa oven para sa 20 minuto. Pagkatapos ay kumalat sa pie sa isang bilog ang natitirang sticks at bumalik sa oven para sa isa pang 5 minuto. Maglingkod nang mainit o malamig.
Servings: 8