Ang laman ng baboy na may toyo Ito ay isa sa mga recipe na lumitaw sa panahon ng pagluluto, siguradong madalas na nahuhuli ang iyong sarili sa pag-iisip: "At kung ano kung idagdag mo ..." - kapag ang resulta ay masaya ka ulit ang sarili nito at magiging paborito, kaya napakahirap tandaan kung saan mo nakuha ito o na recipe. Upang magluto ng baboy na may mga sibuyas sa pag-atsara mula sa toyo, kailangan mong magdagdag ng pulang tuyong alak o alak na suka, na magbibigay ng kinakailangang pagkaas. Upang ang karne ay hindi maging tuyo, ang dami ng toyo mula sa toyo at suka ay dapat idagdag pagkatapos na ito ay ilabas sa sarili nitong juice. Sa pangkalahatan, ang ulam na ito ay may masarap na lasa - mabango malambot at makatas na karne na may halos inatsara na matamis na mga sibuyas - subukan ito!
Mga sangkap:- Pork pulp 500g
- Sibuyas 300 g
- Sunflower refined sunflower oil 5 tbsp. l.
- Paprika sweet ground 1 tsp.
- White wine vinegar 30 ml
- Soy sauce 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Hakbang 1 Upang gumawa ng baboy sa pag-atsara mula sa toyo kakailanganin mo: baboy pulp, sibuyas, langis ng pagluluto, paprika, suka ng alak (9%), toyo at asin.
- Hakbang 2 I-cut baboy sa kabila ng mga fibers sa maliliit na piraso.
- Hakbang 3 Magpahid ng paprika, mas mababa kaysa sa karaniwan (tandaan na ang toyo ay naglalaman ng maraming asin), gumalaw at umalis sa loob ng 5 minuto.
- Hakbang 4 Ipinadala namin ang karne sa kawali sa pinainit na langis at pukawin, sa daluyan ng init, hanggang sa ang juice ay magsisimula na humalimuyak, mga 5 minuto.
- Hakbang 5 Kapag ang baboy ay nagsisimula upang humalimuyak ang juice, takpan ito sa isang takip at mabawasan ang init nang bahagya.
- Hakbang 6 Sa oras na ito, ihanda ang sibuyas - i-cut ito sa kalahating singsing.
- Hakbang 7 Pagkatapos ng 20 minuto, kapag ang karne ay nagiging malambot na sapat, ang juice na pinaghiwalay ay mawawala at ang mga piraso ay nagsisimula sa pamumula, magdagdag ng 2 tbsp. l. suka ng alak at 3 tbsp. l. toyo, pukawin, takpan at magprito ng 3 higit pang mga minuto.
- Hakbang 8 Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, pukawin at ipagpatuloy ang Pagprito sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang ang sibuyas ay magiging malalim na ginintuang (mga 5-7 minuto).
- Hakbang 9 Ihanda ang inihanda na ulam na mainit sa iyong paboritong bahagi ng pinggan, patubigan ng tinadtad na mga damo.