- tuyo cherries, coarsely tinadtad - 11/4 tasa
- Mantikilya - 11/4 Tasa
- asukal - 1 salamin
- tubig - 2/3 Glass
- kakaw - 1/2 tasa
- asin - 1 kutsarita
- light brown sugar - 3/4 Mga tasa
- grated coconut, lightly toasted - 1 tasa
- plus 7 1/2 teaspoons ng harina - 2 tasa
- malaking itlog - 1 piraso
- cherry liqueur - 2 item. kutsara
- tsokolate, pinutol - 1/2 tasa
- langis ng gulay - 1 bahagi
Painitin ang hurno sa 160 degrees. Lubrahin ang baking dish na may langis ng gulay. Sa isang kasirola dalhin sa isang pigsa seresa, 2 tablespoons ng mantikilya, 1/4 tasa ng asukal at tubig. Magluto sa mababang init, pagpapakilos, hanggang halos lahat ng likido ay nasisipsip, mga 15 minuto. Alisin mula sa init, pukawin sa 1/4 tasa ng granulated asukal. Payagan ang paglamig, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa matunaw ang asukal. Maghalo sa isang mangkok ng pulbos ng kakaw, asin, kayumanggi asukal, niyog at 2 tasa ng harina. Idagdag ang natitirang langis at ihalo ang timpla sa isang blender hanggang ang crumbles ng masa. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa isang luto na inihaw na ulam. Ilagay ang itlog, ang natitirang 1/2 tasa ng asukal at alak sa isang mangkok, palagpasin ang panghalo sa medium-high speed, mga 4 na minuto. Idagdag ang halo ng seresa at ang natitirang 7 1/2 kutsaritang harina at halo. Paghaluin ang halo nang pantay sa ibabaw ng kuwarta at ibuhos ang natitirang kalahati ng kuwarta sa tuktok. Maghurno para sa mga 50 minuto. Payagan ang ganap na paglamig. Gupitin sa mga parisukat. Ang mga cake ay maaaring maimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin sa temperatura ng kuwarto ng hanggang sa 5 araw.
Servings: 10