Ang pinakamahusay na mga recipe para sa Bagong Taon: isang cake na may walnut para sa talahanayan ng Bagong Taon

Maraming mga recipe para sa mga cake para sa matamis na talahanayan ng Bagong Taon. Ipinakita namin sa iyong pansin ang pinakamahusay na mga recipe ng mga cake na may mga walnuts, pinalamutian ng estilo ng Bagong Taon.

Recipe para sa cake ng Bagong Taon "Hatinggabi"

Ito ay isang kumplikadong recipe, ngunit ito ay katumbas ng halaga.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa pagsubok:

• itlog - 12 piraso
• asukal - 400 g
• harina - 400 g
• walnut (core) - 100 g
• kakaw - 3 tsp.

Para sa syrup:

• asukal - 100 g
• rum o cognac - 50 g
• tubig - 200 g

Para sa cream:

• Mantikilya - 400 g
• itlog na manok - 1-2 piraso
• gatas - 200 ML. l
• asukal - 200-250 g
• harina - 2 tbsp. l.
• rum o cognac - 50 g
• kakaw - 2 tbsp. l.

Paraan ng paghahanda:

1. upang ihanda ang cake na "Hatinggabi" na kailangan mo upang maghanda ng isang magaan at madilim na biskwit kuwarta. Banayad na kuwarta: sa isang malalim na mangkok, hawakan nang lubusan ang 6 na itlog na may asukal, pagdaragdag ng isang maliit na 200 g ng harina, huwag kalimutan na ihalo ang lahat nang lubusan. Ang nagresultang kuwarta ay inilagay sa isang baking dish at ipinadala sa isang preheated oven sa isang temperatura ng 180 degrees. Maghurno liwanag biskwit hanggang ginintuang kayumanggi. Alisin at payagan ito upang palamig para sa mga 1-2 oras;
2. Para sa isang maitim na biskwit sa isang malalim na mangkok, hawakan nang lubusan ang 6 itlog na may asukal, pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng 200 g ng harina at 3 tsp. kakaw at ihalo. Pagkatapos ay basta-basta magprito ng mga kernels ng walnut at kutsilyo ang mga ito sa isang kutsilyo. Sa inihahanda na kuwarta idagdag ang mga nuts at sa sandaling muli ay dahan-dahang umalis ng lahat. Maghurno, pati na rin ang isang light crust;
3. simulan ang pagluluto ng cream - magkakaroon din ito ng dalawang kulay. Sa isang malalim na mangkok na may isang taong magaling makisama, mag-udyok ng 400 g ng mantikilya at asukal nang napakahusay hanggang sa isang airy, homogenous mass form. Hatiin ang cream sa dalawang pantay na bahagi. Sa isang bahagi, magdagdag ng 2 tbsp. l. kakaw, at sa iba pang 50 gramo ng rum o cognac. Ang parehong mga bahagi ng cream sa sandaling muli na rin vzbeyte.Sovet: maaari mong sa halip ng cream, ihanda ang custard. Upang gawin ito, pakuluan ang 200 gramo ng gatas sa isang maliit na apoy, at sa isang hiwalay na mangkok, hawakan ang 1-2 itlog na may asukal, na pagkatapos ay idagdag sa pinakuluang gatas, habang patuloy na pagpapakilos. Dalhin ang halo na ito sa isang pigsa at itabi para sa paglamig. Paikutin 400 g ng mantikilya at dahan-dahan idagdag ang nagreresulta halo, habang dapat mong patuloy na mamalo ang cream. Dapat itong magkakatulad at magaan. Hatiin din ang cream sa dalawang bahagi, sa isang magdagdag ng 2 tbsp. l. kakaw, at sa iba pang 50 gramo ng rum o cognac
4. Sa matalim na kutsilyo, i-cut ang mga cooled biscuit sa dalawang piraso. Saturate ang mga bahagi ng cake na may isang syrup ng asukal, konyak at tubig. Sa isang malaking flat plate, maglagay ng dark cake, grasa na may white cream, pagkatapos ay isang light crust, at, nang naaayon, isang madilim na cream. Kaya, lahat ng bahagi ng cake. Ang hindi pantay na mga gilid ng mga biskwit ay patag na may matalim na kutsilyo;
5. Ang nagreresultang cake grease mula sa lahat ng mga gilid at dekorasyunan ito, pagkakaroon ng ipininta sa ibabaw ng dial. Upang gawin ito, matunaw ang itim na tsokolate bar sa isang bath ng tubig at iguhit ang mga numero at mga arrow gamit ang pastry syringe.

Ang recipe para sa cake ng kape na may mga walnuts

Ang recipe na ito ay mas simple - pagluluto na ito ay higit na mas mababa ang pag-ubos ng oras kaysa sa nakaraang isa.

Mga kinakailangang sangkap:

• harina - 200 g
• Mantikilya 250 g
• itlog ng manok - 3 piraso
• asukal - 200 g
• walnut (core) - 100 g
• Powdered sugar - 200 g
• baking powder - 1 tsp.
• mascarpone cheese - 120 g
• coffee soluble - 3 tbsp. l.

Paraan ng paghahanda:

1. painitin ang hurno sa 180 degrees;
2. sa isang malalim na mangkok, idagdag ang harina, baking powder, asukal, 3/4 butter at itlog. Talunin ang lahat ng ito hanggang makinis;
3. matunaw sa dalawang tablespoons ng tubig na kumukulo 2 tbsp. l. Malulusaw na kape at idagdag kasama ang durog mga walnut sa nagresultang kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso at maghurno sa isang oven sa isang nababakas na hugis. Ang oras ng paghahanda ng isang crust ay 30-35 minuto. Cool cooled cakes, at i-cut ang mga ito kasama sa pantay na mga bahagi;
4. habang inihurnong cake, lutuin ang cream. Upang gawin ito, sa isang mangkok, puksain ang natira ng mantikilya na may mascarpone cheese. Dissolve 1 tsp. instant coffee sa 1 tbsp. l. kumukulo na tubig at idagdag sa isang mangkok na may mantikilya at keso. Gumalaw nang lubusan minsan pa. Sa nagreresultang timpla, unti-unti ipasok ang pulbos na asukal at paikutin ang panghalo - ang cream ay handa na;
5. mag-ipon sa ulam handa na cake, lubricating bawat cream. Cake palamutihan na may walnut hiwa tulad ng sa larawan:

Sweet New Year!