Brussels sprouts sa sauce Ang saloobin sa Brussels sprouts ay maaaring maging parehong masigasig at direktang kabaligtaran. Katulad ng mga olibo at olibo ang nagmamahal ng isang tao, ngunit ang isang tao ay hindi maaaring tumayo ito - ito ay isang bagay ng lasa. Gayunpaman, sa paghahanda ng Brussels sprouts sa sarsa ayon sa aming mga recipe, ikaw, malamang, baguhin ang iyong opinyon tungkol dito, kung dati ginagamot sa lamig. Subukan, sa anumang kaso, nagkakahalaga ito. Kung dahil lang sa ginagamot na natin ang mga kaibigan natin sa ulam na ito: una ay nagkulang ang kanilang mga noses, kinain nila ang lahat ng bagay sa kanilang mga plato, at humingi ng mga suplemento. Marahil ang lihim ng ulam na ito ay sa isang hindi karaniwang sarsa para sa amin. Ang buong pangalan ng recipe na ito ay Brussels sprouts sa sauce ru. Sa lutuing Pranses, ang sauce na ito ay madalas na ginagamit, at ang kilalang bechamel sauce ay inihanda sa batayan nito. Sa aming bersyon, ito ay pupunan na may nutmeg at keso, na nagbibigay sa ulam ng isang natatanging aroma at masayang lasa. Kung lumalaki ka sa Brussels sprouts sa iyong lugar, pagkatapos ay sa panahon ng pag-aani ay hindi mapunit ang kochanchiki mula sa mga sanga - kaya sila ay mananatiling sariwa at makatas na. Mahalaga ito, dahil ang lasa ng ulam ay natutukoy sa pamamagitan ng mga katangiang ito. Ngunit ang frozen na repolyo ay hindi mabuti para sa kanya.
Mga sangkap:- Cabbage Brussels 500 g
- Gatas 1.5 tbsp.
- Mantikilya 50 g
- Trigo harina 2 tbsp. l.
- Keso Parmesan 50 g
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Pepper black ground 2 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang ulam, kailangan mo ng mga brussels sprouts, mantikilya, keso, gatas at pampalasa.
- Hakbang 2 Gupitin ang repolyo sa pamamagitan ng pag-alis sa mga nangungunang dahon. Ibabad sa inuming tubig at magluto ng 7-10 minuto.
- Hakbang 3 Pagkatapos ihagis ang repolyo sa isang colander upang alisin ang labis na tubig.
- Hakbang 4 Sa kawali, matunaw ang mantikilya, idagdag ang harina - ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. Panatilihin sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy, 2-3 minuto.
- Hakbang 5 Pagkatapos ibuhos sa ilang ng gatas, at halo nang mabilis upang ang mga bugal ay hindi bumubuo.
- Hakbang 6 Pagkatapos ibuhos sa lahat ng gatas, idagdag ang duguan, isang pakurot ng asin at paminta - mainitin ang sarsa ng maayos.
- 7. Hakbang ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Hakbang 8 Ibuhos ang keso sa sarsa at ihalo nang mahusay.
- Hakbang 9 Idagdag ang repolyo sa sarsa at muling magpainit ang lahat, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
- Hakbang 10 Ibuhos ang repolyo at sarsa sa mga plato at iwiwisik ang isang maliit na keso.