Nagluluto kami ng beef steak mula sa beef steak ayon sa kaugalian na inihanda mula sa beef sirloin. Ngunit mayroong mga subspecies ng ulam na ito, tulad ng steak mula sa tinadtad na karne, tulad ng isang prototype ng aming mga cutlet. Gusto ng mga Amerikano na lutuin ito sa isang grill o upang mamuhunan sa isang hamburger. At ang British ay naghahain ng steak sa isang kumpanya ng pudding ng yorkshire. Sa antas ng pag-ihaw ng isang piraso ng karne ito ay nahahati sa 5 kategorya: may dugo, na may juice ng kulay rosas na kulay at iba pa, sa estado ng talagang inihaw na karne. Ang huling degree na populasyong nagsasalita ng Ingles sa planeta ay naglalarawan bilang "magaling" at ito ay nasa pormang ito na madalas na nagsilbi sa bifshsteak.
Mga sangkap:- Beef tenderloin 500 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Bawang 4 denticles
- Green sibuyas 0.25 bungkos
- Parsley fresh 0.25 bunch
- Sunflower refined oil 25 ml
- Pepper black ground 4 pinch
- Salt 0.25 tsp.
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam na ito, maghanda ng veal balyk, sibuyas, matamis na paminta, kamatis, bawang, sariwang damo.
- Hakbang 2 Gupitin ang mga piraso ng karne sa 2 sentimetro na makapal. Salt and pepper.
- Hakbang 3 Fry sa isang warmed-up na bilis na may isang maliit na langis karagdagan para sa 8-10 minuto. Ilagay sa isang plato, ilagay ito sa isang mainit-init na lugar o masakop ito sa isang takip.
- Hakbang 4 Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Mga kamatis hiwa. Ang bawang ay makinis na tinadtad na bawang. Alisin ang core mula sa paminta at gupitin sa mga singsing.
- Hakbang 5 Painitin ang kawali, magdagdag ng 2 tablespoons ng langis ng gulay at magprito ng mga gulay sa ganitong pagkakasunud-sunod: sibuyas na may bawang para sa 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang matamis na paminta at magprito para sa isa pang 3-4 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis.
- Hakbang 6 Ilabas ang mga gulay para sa 4 minuto at tanggalin mula sa init.
- Hakbang 7 Hugasan ang mga gulay at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
- Hakbang 8 Ilagay ang mga gulay sa karne, iwisik ang ulam na may mga damo at maglingkod nang may o walang palamuti!