- Flour - 900 Gram
- Pampaalsa - 28 Gram ((matunaw sa tubig sa isang ratio ng 1 hanggang 1))
- Tubig - 450 Gramo
- Salt - 10 Gram
- Sugar - 21 Gram
- Olive Oil - 85 Gram
- Keso Mozzarella Bufalo - 300 Gramo
- Fresh tomatoes - 450 gramo
- Capers - 28 Gramo
- Anchovies - 4 Pieces (fillets)
- Basil - 1 piraso (sa panlasa)
Gawin ang masa mula sa harina at tubig, idagdag ang dissolved yeast at simulan ang pagmamasa ng pagdaragdag ng asin. Knead hanggang sa kuwarta ay makinis at nababanat sa istraktura. Pagkatapos ay hatiin sa maliliit na bola at ipahinga ito. Kapag ang kuwarta ay tumataas, ilabas ang 6 na makinis na mga bilog sa labas nito. Season ang kuwarta na may sariwang, putol na kamatis, halo-halong asin, paminta at basil. Mag-gumuho ng mozzarella at magwiwisik ng langis. Ikalat ang anchovies at capers sa ibabaw ng pizzas. At ipinadala namin ito sa isang preheated oven sa 220 ° C. Sa sandaling ang mga gilid ng pizzas ay maging gintong at malutong, alisin mula sa oven. Gana sa pagkain.
Servings: 2