Nagluluto kami ng karne ng baka sa matamis at maasim na sarsa. Nangyari ito na laging nagluluto ako ng kasiyahan. Gusto kong makilala ang mga bagong recipe at kumatha ng sarili ko. Minsan ay masira mo, masira ang iyong ulo: kung ano ang lutuin, kapwa hindi pangkaraniwang at simple. Dito at may iba't ibang mga pagbabago sa mga pinggan. Kaya ang recipe na ito lumitaw spontaneously, gusto ko ang karne ay lumabas upang maging maanghang at maanghang.
Mga sangkap:- Karne ng baka 500g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Tomato juice 100 ml
- Tubig pinakuluang 100 ML
- Mga kamatis 1 pc.
- Adjika 10 ml
- Flour, trigo 20 g
- Mantikilya 30 g
- Parsley fresh 0.5 bunch
- Asukal 20g
- Salt 10 g
- Hakbang 1 Upang ihanda ang ulam, kunin ang: karne ng baka (pre-defrosted), mga sibuyas, mga kamatis, juice ng kamatis, mga lasa sa lasa at pampalasa.
- Hakbang 2 Inalis namin ang karne mula sa mga pelikula at tendons, gupitin ang mga ito sa mga plato sa mga fibre, ang bawat isa ay bahagyang pinalo at pinagputul-putol na hindi masyadong makinis.
- Hakbang 3 Sa kaldero ng cast-iron natunaw namin ang mantikilya.
- Hakbang 4 Sa preheated langis, magprito ng karne, patuloy na i-on ito upang ito ay sakop ng isang tinapay at hindi mawawala ang kahalumigmigan.
- Hakbang 5 Gupitin ang mga sibuyas sa mga hiwa.
- Hakbang 6 Idagdag ang mga sibuyas sa isang kasirola na may karne, magprito sa kanila, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.
- Hakbang 7 Gupitin ang mga maliit na cubes ng sariwang kamatis.
- Hakbang 8 Idagdag sa karne, magpatuloy sa litson habang pinupukaw.
- Hakbang 9 Idagdag ang tuyo na harina sa karne, ihalo ito nang mabilis at iprito ito kasama ang harina.
- Hakbang 10 Paghaluin ang tomato juice na may pinakuluang tubig at ibuhos sa pritong karne na may mga gulay. Magdagdag ng asin at asukal. Kumulo sa ilalim ng takip sa isang mabagal na apoy hanggang sa ang lambot ng karne ng baka.
- Hakbang 11 Sa katapusan, idagdag ang natapos na Adzhika sa sauce ng karne. Pinong gupitin ang mga gulay, idagdag sa tapos na sarsa, isara ang talukap ng mata at patayin ang kalan. Ipinapilit namin ang 10 minuto.
- Hakbang 12 Paglilingkod sa sariwang gulay. Sa garnish maaari mong lutuin ang pinakuluang patatas, pasta o minasa ng patatas.