Italian tomato na sopas na may tinapay

1. Sa isang medium na kasiyo dalhin ang tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Gumawa ng cross-shaped sa Mga Sangkap:

• ng mga kamatis - 900 gramo
• langis ng oliba - 2 item. kutsara
• katamtamang dilaw na sibuyas - 1 piraso
• asin - Upang tikman
• bawang - 3 ngipin
• isang sangay ng sariwang balanoy - 1 piraso (4-8 mm)
• anumang sabaw o tubig - 3 tasa
• asukal - 1 pakurot
• lipas o tuyo tinapay sa bukid na tinapay - 240 gramo
• Freshly ground black pepper - Upang tikman
• langis ng oliba - Upang tikman

Mga tagubilin

1. Sa isang medium na kasiyo dalhin ang tubig sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Gumawa ng isang cross-cut sa ilalim ng bawat kamatis. Gupitin lamang ang alisan ng balat. 2. Ibabad ang mga kamatis sa tubig na kumukulo para sa 10-15 segundo, hanggang sa ang balat sa paligid ng hiwa ay nagsisimula sa pagkaantala. Kunin ang mga kamatis sa labas ng tubig. Alisin ang cuticle sa pamamagitan ng paghila sa mga noches, at i-cut sa mga malalaking piraso. Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube. Gupitin ang bawang. Hatiin ang basil. Gupitin ang tinapay sa mga cubes na 1 cm ang laki. 3. Sa isang malaking kasirola, init ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at pakurot ng asin. Fry, pagpapakilos, hanggang sa ang sibuyas ay malambot at nagsisimula sa brown sa mga gilid, tungkol sa 8 minuto. Idagdag ang bawang at magluto, patuloy na pagpapakilos, para sa 30 segundo. Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na kamatis. Magluto, pagpapakilos, hanggang sa simulan ng mga kamatis ang juice, 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang balanoy (tangkay), isang kutsarita ng asin at sabaw. 4. Magdagdag ng isang pakurot ng asukal kung ang sopas ay masyadong maasim. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin para sa 10 minuto (mabagal na kumukulo). Magdagdag ng mga piraso ng tinapay, patayin ang init at payagan na tumayo ng 15 minuto. 5. Bago maghain, pukawin ang sopas, lamasin ang mga piraso ng tinapay, o pukawin ang sopas gamit ang isang lubog na blender sa isang magkaparehong pare-pareho. Magdagdag ng pampalasa upang tikman, basil dahon, budburan ng itim na paminta at ibuhos sa langis ng oliba. Paglilingkod.

Servings: 4-6