- langis ng oliba - 2 item. kutsara
- daluyan ng bombilya - 1 piraso
- Salt at ground black pepper - Upang tikman
- Ground cumin - 2 kutsarita
- daluyan ng matamis na patatas - 4 piraso (900 g)
- bawang - 2 ngipin
- Chile Chipotl - 1 / 2-1 Pieces
- manok sabaw - 7 tasa
- Sour cream at tortillas para sa pag-file - Upang tikman
1. Kunin ang sibuyas at chile ang chipotl. Gupitin ang bawang. 2. Ang mga matamis na patatas na binasbasan at gupitin sa mga cubes na 1 cm ang laki. Sa isang malaking mabigat na kasirola, init 1 kutsara ng langis ng oliba sa daluyan ng init. 3. Idagdag ang mga sibuyas, asin, paminta at pritong hanggang ang mga sibuyas ay magsimulang magpapalibot sa mga gilid, mga 7 minuto. 4. Magdagdag ng cumin at bawang at magprito, pagpapakilos, hanggang sa hitsura ng lasa, mga 1 minuto. 5. Magdagdag ng matamis na patatas, chili pepper at sabaw ng manok. Dalhin ang sopas sa isang pigsa at magluto, bahagyang sakop na may isang takip, hanggang sa ang matamis na patatas maging napaka-malambot, 20-25 minuto. 6. Pahintulutan ang sopas sa paglamig ng kaunti. Paggamit ng isang submerged blender, pukawin ang sopas hanggang sa isang makinis na pare-pareho ng katas ay nakuha. 7. Season na may asin at paminta at maglingkod na may kulay-gatas at mais tortillas.
Servings: 4