- mga bangko ng buong mga kamatis na may juice - 2 piraso (900 g)
- brown sugar - 1 1/2 Art. kutsara
- mantikilya - 2 item. kutsara
- Mababa Bulbs - 4 piraso
- tomato paste - 1 st. isang kutsarang puno
- matamis na paminta - 1/8 kutsarita
- manok sabaw - 1 3/4 Mga tasa
- brandy - 1/4 tasa
1. Painitin ang hurno sa 230 degrees na may stand sa gitnang posisyon. Vystelit ibaba at gilid ng isang round form para sa pagluluto ng hurno aluminyo palara. Ilagay ang mga kamatis sa anyo ng isa. Mahusay na pisilin ang mga kamatis upang alisin ang mas maraming likido hangga't maaari. Ulitin ang natitirang mga kamatis. Budburan ang mga kamatis na may kayumanggi na asukal. Maghurno ng mga kamatis hanggang sa maging tuyo at gaanong browned, mga 45 minuto. Tomato juice ibukod. 2. Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola sa mababang init. Magdagdag ng makinis na tinadtad na beots, tomato paste, matamis na paminta at halo. Takpan ang pan na may takip at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa malambot ang sibuyas, mga 10 minuto. Magdagdag ng sabaw ng manok, nakareserbang tomato juice at inihurnong mga kamatis. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagkatapos ay bawasan ang init sa isang banayad, takip at lutuin para sa 15 minuto. 3. Paggamit ng isang submerged blender, pukawin ang sopas hanggang sa isang makinis na pare-pareho ng katas ay nakuha. Paghaluin ang sopas gamit ang brandy, ibuhos sa mga plato at maglingkod kaagad. Kung ihalo mo ang sopas na may blender kasama ang brandy, ito ay magiging orange sa halip na pula. Kung nais, idagdag ang pasta sa sopas.
Servings: 6