- ng hiniwang mga kamatis sa isang lata - 800 gramo
- kalabasa - 400 gramo
- daluyan ng bombilya - 1 piraso
- sariwang perehil - 3 1/4 Art. kutsara
- asin - 1 1/4 Teaspoons
- asukal - 1 1/4 Teaspoons
- sariwang bawang - 2 ngipin
- tuyo oregano - 2 kutsarita
- Ground black pepper - 1/4 kutsarita
- puting alak - 120 mililitro
- langis ng oliba - 1 1/4 Art. kutsara
- Worcestershire sauce - 2 patak
1. Pinong tumaga ang sibuyas, tumaga ng bawang. Gilingin ang berdeng perehil. Kunin ang courgette kasama sa kalahati, at pagkatapos ay hiwa sa hiwa. 2. Init ang langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas at bawang sa kawali at magprito sa langis ng oliba hanggang malinaw ang sibuyas. 3. Magdagdag ng zucchini, asin, black pepper at oregano. Fry hanggang ang kalabasa ay malambot. 4. Pagkatapos ay idagdag ang puting alak at tinadtad na mga kamatis. 5. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 10 minuto. 6. Magdagdag ng 3/4 ng makinis na tinadtad perehil, 2 patak ng sarsa ng Worcestershire, asukal at halo. Ibuhos ang sopas sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain at ihalo sa isang pare-pareho ng mga niligis na patatas. Maaari mo ring gamitin ang isang submersible blender. 7. Dekorasyunan ang sopas gamit ang natitirang tinadtad perehil at maglingkod kaagad.
Servings: 4