Eggplants para sa taglamig Ang mga eggplants ay isang paghahanda para sa salad. Sa taglamig o sa unang bahagi ng spring eggplants ay cut sa mga maliliit na piraso, makinis tinadtad mga sibuyas ay idinagdag, bihis na may langis ng halaman at isang maliit na halaga ng suka - litsugas ay handa na! Ang mga sukat ay batay sa isang 4 litro maaari. Ito ay pinaka maginhawa upang mapanatili ang naturang mga aubergine sa maliliit na lata upang buksan at sapat na 1-2 beses para sa isang salad. Ito ay imposible upang hawakan ang mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng mahabang panahon, kung hindi man ay mapahina sila. Dapat mapanatili ang katatagan at hugis ng mga talong, ngunit nagiging bahagyang malambot. Sa 4-5 na buwan ang likido sa mga eggplants ay magpapadilim at bahagyang zahegretiruetsya - ito ay normal.
Mga sangkap:- Talong 2000 g
- Talaan ng suka 8 tbsp. l.
- Pepper black with peas 40 pcs.
- Pepper fragrant 4 pcs.
- Bay leaf 4 pcs.
- Asukal 1 tbsp. l.
- Salt 1 tbsp. l.
- Tubig 2 l
- Tubig 3 l
- Salt 2 tsp.
- Hakbang 1 Ihanda ang mga kinakailangang produkto: talong at pampalasa.
- Hakbang 2 Talong hugas at i-cut sa mga malalaking piraso.
- Hakbang 3 Ipagkalat ang mga aubergine sa kumukulong inasinan na tubig, dalhin sa isang pigsa at humawak ng 3 minuto. Ang mga itlog ay hindi dapat lumambot. Alisin mula sa tubig na kumukulo, ilagay sa isang colander, alisan ng tubig ang likido.
- Hakbang 4 Mga bangko at lids isteriliseryo. Sa ilalim ng bawat isa ay maaaring maglagay ng bay dahon, 1 gisantes ng matamis na paminta at 10 paminta ng itim na mga gisantes. At idagdag din sa bawat bangko 2 tbsp. l. talahanang suka.
- Hakbang 5 Sa mga inihandang kame ay ilagay ang mga piraso ng talong.
- Hakbang 6 hiwalay ihanda ang mag-asim. Sa tubig ilagay ang asukal at asin, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang kumukulo talong brine. Mag-roll na may mga sterile lids. Lumiko upang tiyakin na ang mga garapon ay mahigpit na napigilan. Mag-iwan ng balot sa isang kumot para sa isang araw. Pagkatapos ay mag-imbak sa pantry o isang cellar.