Inihurnong eggplants na may mga kamatis at balanoy Sa maraming mga rehiyon eggplants ay ayon sa kaugalian affectionately tinatawag na "asul na", na kung saan ay totoo lamang na may kaugnayan sa unripe bunga. Sa pangkalahatan, ang talong ay maaaring gatas na puti, at madilim na kulay-lila, at kulay-abo na kayumanggi, kapag sobra ang sobra. Sa pagkain, ang mga berry ng mga asul-itim at pinahabang mga form ay karaniwang ginagamit. Oo, oo, sa katunayan ang mga eggplant ay mga berries lamang, tulad ng isang pakwan, halimbawa. Sa ganoong mga prutas, karaniwang may ilang buto, ang mga ito ay malambot pa rin na hindi sila maaaring alisin. Tungkol sa lasa at mga benepisyo ng talong ay hindi maaaring magsalita, hindi nakakagulat na nakuha nila ang naturang katanyagan kahit na sa mga rehiyong iyon kung saan ang klima ay hindi nagpapahintulot sa kanila na lumago. Ang mga Aubergines ay ginagamit upang maghanda ng mga casseroles, mga stews ng gulay, mga salad, mga meryenda, sila ay tuyo, inasnan at inatsara. Sa mga salad, ang mga eggplant ay ginagamit din sa iba't ibang uri - raw, pinirito, inihurnong, atsara. Ngayon nag-aalok kami sa iyo upang maghanda ng isang masarap na seasonal salad ng inihurnong talong na may mga kamatis at balanoy. Ang ganitong mga salad ay napakapopular sa Greece at iba pang mga bansa ng Balkan, kung saan ang batayan ng pang-araw-araw na pagkain ay sariwang gulay at maanghang na gulay.
Mga sangkap:- Talong 2 mga PC.
- Mga kamatis 2 mga PC.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Basil green fresh 0.5 bungkos
- Sunflower unrefined oil 3 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- Pepper black ground 2 pinch
- Hakbang 1 Upang gumawa ng isang salad na kailangan mo ng 2 mga kamatis, 1-2 talong, isang maliit na sibuyas at balanoy.
- Hakbang 2 Mga Eggplants ay mahusay na hugasan, pinatuyo at gupitin sa mga cube.
- Hakbang 3 Cover ang sulatan sa papel ng parchment, iwisik ng langis ng halaman, ilagay ang cut aubergines, asin at paminta.
- Hakbang 4 Maghurno sa isang preheated oven sa 200 ° C para sa 15-20 minuto hanggang ang mga piraso ay maging malambot. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at payagan sa cool.
- Hakbang 5 Hugasan ang mga kamatis at i-cut sa cubes.
- Hakbang 6 1 maliit na sibuyas upang mag-alis at i-cut nang manipis.
- Hakbang 7 Basil ay hugasan, pinatuyo at pinutol.
- Hakbang 8 Pagsamahin ang mga talong, kamatis, sibuyas at basil, idagdag ang langis ng halaman.
- Hakbang 9 Haluin nang mabuti ang salad, idagdag ang asin sa panlasa.