Siyempre, ang naturang pasta ay hindi ibinebenta sa karamihan sa mga tindahan at supermarket, ngunit napakadaling bilhin, gamit ang mga serbisyo ng mga online na tindahan ng mga organic na organic na produkto at malusog na pagkain, na ngayon ay halos bawat lungsod.
Ang macaroni mula sa rye harina ng tastepinambura ay may hindi pangkaraniwang "rustikong" lasa, isang orihinal na lasa at perpektong sinamahan ng baboy o karne ng baka, na pinakamahusay na inihaw na may pagdaragdag ng gadgad na karot. Kung gayon, kung paano lutuin ang masarap na ulam na ito?
Ingredients (para sa 2 servings):
- 200 gr. pasta mula sa rye harina sa Jerusalem artichoke
- 300 gr. pork tenderloin
- 1 maliit na karot
- asin
- langis ng oliba (1-2 tbsp.)
- isang maliit na berdeng sibuyas
Una sa lahat, kailangan mong maglagay ng isang malaking pan ng 2 litro ng tubig sa isang malaking sunog, maghintay para sa pigsa, iwawing kaunti at ibuhos ang pasta sa kawali, na, hindi katulad ng ordinaryong puting harina, magluluto ng 30-40 minuto.
Habang niluluto ang macaroni, kailangan mong ilagay sa isang hindi napakalaking sunog sa init ng isang cast-iron pan kawali, gupitin ang baboy sa mga maliliit na piraso at magprito sa isang pinainit na kawali na may maliit na halaga ng langis ng oliba sa bawat panig para sa 3-4 minuto. Kung gayon, ang pan ng kawali ay mahigpit na sakop ng isang talukap ng mata, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at iwanan ang karne para sa isa pang 10-15 minuto.
Mahusay na linisin ang mga karot na linisin at pinatuyo sa pinakamaliit na ubas, pagkatapos ay idagdag ang isang loin sa karne at magprito hanggang ang baboy ay sakop na may isang kulay na gintong ilaw. Bilang isang tuntunin, ito ay tumatagal ng 15-20 minuto, iyon ay, ang karne ay ihanda sa oras na ang pasta ay luto.
Ang tubig na may pasta ay dapat na pinatuyo, payagan ang tubig na maubos ang isang maliit, itapon ang pasta sa isang salaan, at pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa yari na karne at magprito ng ilang minuto.
Iyon lang! Ang isang malusog, masarap at orihinal na ulam ay handa na. Maaari mong ikalat ang pasta na may baboy sa isang portioned saucepan, iwisik ng kaunti sa tinadtad na berdeng mga sibuyas at maglingkod.
Ang pagpapalit ng karaniwang pasta mula sa mga white masters para sa pasta mula sa rye harina kasama ang pagdaragdag ng artichoke sa Jerusalem, ginagawa mo ang pagkain ng iyong pamilya na mas magkakaibang, masarap at kapaki-pakinabang, dahil sa kabila ng mataas na sapat na calorie na nilalaman ng katulad na pasta - 287 kilocalories bawat 100 gramo, ganap silang hinihigop ng katawan at na-convert sa malinis na enerhiya. tumira sa noodles sa anyo ng dagdag na pounds.
Ang caloric na nilalaman ng isang bahagi ng harina ng rye at ang artichoke sa Jerusalem na may baboy sa karot na panggatong ay may 600 kilocalories, na kung saan ay ang pamantayan ng isang pagkain para sa mga taong hindi nasa pagkain, ngunit nais lamang na panatilihin ang kanilang timbang sa parehong antas.
Para sa mga nais na mawala ang timbang nang kumportable, hindi nililimitahan ang kanilang sarili sa pagkain, sa halip ng baboy o karne ng baka, pumili ng dibdib ng manok at lutuin ito sa oven. Sa kasong ito, kapag pinagsama mo ang isang pares ng manok na may katulad na pasta na caloric na nilalaman ng isang bahagi ay magiging lamang 450 kilocalories, na perpektong magkasya sa plano ng pagkain ng anumang balanseng diyeta.