Ang tradisyonal na komposisyon ng cupcake na ito ay mga limon at blueberries, ngunit maaari mong palitan ang mga ito ng orange, dayap at berries sa panlasa. Ang diwa ay nananatiling hindi nabago: isang malambot na magiliw na biskwit na may isang sariwang tala ng lubos na kasiyahan, isang makatas berries at isang isip-boggling crumb tulad ng isang maanghang karagdagan. Malinis ang pagkain sa loob ng mahabang panahon - maaari mo itong dalhin para magtrabaho bilang light snack o mag-iwan para sa pagtitipon ng Linggo kasama ang mga kaibigan.
Mga sangkap:
- Flour 300 g
- Asukal - 260 g
- Baking Powder - 10 g
- Mantikilya ng mataas na taba nilalaman - 170 g
- Tatlong itlog
- Gatas - 90 g
- Keso keso keso - 70 g
- Tatlong lemons
- Blueberries - 100 g
- Para sa scraper: harina, nut harina, asukal, mantikilya, asin
Tandaan: ang lahat ng mga produkto ng biskwit ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto
Paraan ng paghahanda:
- Paghaluin ng maayos ang harina gamit ang baking powder - kaya ang biskwit ay magiging pantay na luntian
- Pukawin ang keso na keso (maaari kang kumuha ng Hochland o Almette) na may mainit na gatas sa isang homogenous consistency
- Kuskusin ang zest gamit ang mga limon. Pukawin ang citrus aliw, lamog mantikilya at asukal sa isang magiliw na mousse
- Patuloy na ang gawain ng taong magaling makisama, pumasok sa mga itlog ng mousse ng langis nang paisa-isa
- Matalo, pumasok sa halili sa batch ng dry ingredients at curd-milk emulsion. Ang kuwarta ay dapat na siksik at nababanat
- Ang sariwang berries ay gumulong sa harina. Kung nais mong kumuha ng frozen - hindi mo kailangang i-pre-defrost ang mga ito, gamitin ang parehong breading bread. Idagdag ang berries sa kuwarta at malumanay ihalo
- Maghanda ng isang scraper - crispy crumb sa pagdidilig ang workpiece. Paghaluin ang harina, harina ng harina at asukal sa pantay na bahagi (halimbawa, 50 gramo), gaanong asin. Ang kalidad ng walnut harina ay hindi naglalaro ng isang espesyal na tungkulin - ito ay maaaring pang-industriya o luto sa sarili. Ang frozen na mantikilya, i-cut sa mga maliliit na piraso, idagdag sa harina at banlawan nang maayos sa iyong mga kamay. Ang nagreresulta na kuwarta ng kuwarta ng kuwarta na may isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator
- Sa isang anyo na may linya na sulatan, ilagay ang kuwarta upang ito ay sumasakop sa 2/3 ng lakas ng tunog. Kurutin ng isang piraso ng pinalamig driftwood at punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang nagreresultang mumo ay magwiwisik ng cake at maghurno sa isang preheated sa 180 degree oven para sa 40-60 minuto hanggang handa na
- Tapos na cake ang cool, wrap ang film (nang hindi inaalis ito mula sa amag) at iwanan ito sa magdamag sa palamigan