Meat lasagna na may ricotta, parmesan at mozzarella
Para sa 8 servings ng ulam:
- 200 g tinadtad na karne
- 200 g ng maanghang na sausage o sausages
- 1/2 medium bombilya
- 1 sibuyas ng bawang
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp. basil
- 1/4 tsp. asin
- 1/4 tsp. lupa itim paminta
- 1 baso ng mga peeled tomatoes na may basil, bawang at oregano (o mga kamatis sa kanilang sariling juice)
- 1 tasa ng tomato sauce
- 1 tasa ng tomato paste
- 100 g ricotta (maaaring mapalitan ng medium-fat cottage cheese)
- 60 g grated Parmesan
- 1 tbsp. tinadtad na sariwang perehil
- 1 itlog
- 8 handa dry sheet para sa lasagna
- 1 baso ng grated mozzarella cheese
1.Pagkainit nang husto ang hurno sa 180 ° C. 2. Sa isang malaking kasirola pagsamahin ang mince na may tinadtad na sausage, sibuyas at bawang. Ihusta sa katamtamang init hanggang ang karne ay handa na. Magdagdag ng oregano, balanoy, asin at paminta. 3. Ilagay din ang mga kamatis, kamatis at pasta. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at apoy sa isang maliit na apoy para sa 30-40 minuto. 4. Sa mangkok, ihalo ang ricotta, gadgad ng Parmesan, perehil at itlog. 5. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang mga lasagna sheet para sa 6 na minuto. Pagkatapos ay dalhin mo sila sa tubig, punuan mo sila ng langis ng oliba upang hindi sila magkakasama, at magtabi ng ilang sandali. 6.1 / 4 ng tapos na sarsa ng karne ay ibuhos sa isang baking dish. Ilagay ang tatlong lasagna sheet sa sarsa. 7.Distribute 1/3 ng halo ng keso sa ibabaw ng lasagna sheet, pagkatapos itaas na may 1/4 ng sarsa ng karne at 1/3 ng gadgad mozzarella keso. 8. Ulitin ang mga layer ng lasagna cheese mixture at meat sauce, iwisik ang mozzarella, tapusin na may isang layer ng sauce sa karne. Maghurno ng pinggan sa oven para sa 45 minuto. 9. Pagkatapos ay dalhin ito, wiligin ang natitirang 1/3 mozzarella sa tuktok at maghurno ang lasagna para sa isa pang 15 minuto. Payagan ang ulam upang palamig nang 15 minuto bago maghatid. Paglilingkod sa lasagna para sa portioning.
Layered meat pie na may keso
Para sa 8 servings ng ulam:
• 500 g ng naghahanda ng puff pastry
• 300 g minced meat
• 1 sibuyas
• 2 itlog
• 150 g ng brynza
• 150 gramo ng keso
• perehil, dill, basil
• langis ng gulay para sa Pagprito
1. Hawakan ang haras, perehil at balanoy, banlawan, tuyo at makinis na tagain. Peel sibuyas, makinis na tumaga at magprito sa preheated vegetable oil hanggang ginintuang. 2. Pagkatapos ay idagdag ang minced karne at pritong, pagpapakilos patuloy, hanggang luto. Cool down. Mahirap na keso at keso, lagyan ng gulay sa medium grater at ilipat sa isang cooled minced karne. Magdagdag ng 2 itlog, gutay-gutay na gulay at ihalo nang lubusan. 3. Tapusin ang puff dough sa dalawang magkatulad na piraso at palabasin ang mga ito. Ang isang layer ng kuwarta ay inilagay sa isang greased na may langis ng halaman, at itabi ang pagpuno ng karne sa tuktok. Takpan ang pagpuno sa natitirang kuwarta at higpitan ang mga gilid nang mahigpit. Sa gitna ng cake gumawa ng butas sa tulong ng isang matalim na kutsilyo upang lumabas sa singaw at langis ang cake na may itlog. Maghurno ang cake sa oven para sa 40 minuto sa 180 ° C.
Puff pastry na may karne
Para sa 8 servings ng ulam:
- 700 g ng pulbos ng karne ng baka
- 1 malaking sibuyas
- 1 karot
- 2 stems ng kintsay
- 5 malalaking champignons
- 0.5 L ng sabaw ng gulay
- 500 g handa puff pampaalsa kuwarta
- asin, itim na paminta sa lupa
Lahat ng gulay at mushroom ay pinutol sa malalaking cubes. Fry ito. Ipasa ang karne ng baka sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Paghiwalayin ang karne. Pagkatapos, pagsamahin, idagdag ang asin, paminta at sabaw. Ilagay sa oven at kumulo para sa mga 1.5 na oras sa mababang init. Ilagay ang kalahati ng kuwarta sa baking dish upang ang mga gilid nito ay magsuot ng amag. Pagkatapos ay ilagay ang nilagang sa kuwarta at takpan ang pangalawang kalahati ng kuwarta. Ang pabitin mga gilid ng ilalim na piraso ng pagtaas ng kuwarta. Ang tuktok ng pie ay bahagyang hiwa sa isang kutsilyo, kaya na ang kuwarta ay inihurnong mas pantay-pantay. Maghurno ng karne ng cake para sa mga 30 minuto sa isang temperatura ng 200 ° C.
Si Kish ay lorin
Para sa 8 servings:
• 2 tasang harina
• 0.5 tsp. baking powder
• 125 g ng mantikilya
1 itlog ng itlog
2 tsp. malamig na tubig
lemon juice
pakurot ng asin
200 g pinausukang bacon
• 300 ML ng cream o gatas
3 itlog + 1 protina
• paminta sa paminta
nutmeg
200 g ng matapang na keso
1. Para sa pagsubok, sift harina, asin at pampaalsa, kuskusin na may mantikilya. Idagdag ang itim, tubig at limon juice, masahin ang kuwarta. Bigyan ito ng hugis ng bola, balutin ito sa isang pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto. 2. Para sa pagpuno, gupitin ang butas sa lamad sa mga piraso at iprito sa isang kawali. Grate ang keso sa kudkuran. Mag-udyok ng mga itlog at protina na may cream, magdagdag ng paminta, nutmeg. 3.Destan ang kuwarta. Roll at itabi sa hulma. Nangunguna sa dry beans. Ilagay ang form sa isang heated oven para sa 220-15 ° C para sa 12-15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga beans at maghurno para sa isa pang 3 minuto. Sa layers layers itabi ang buhangin at ilang keso. Maingat na punan ang cream. Magpahid sa natitirang keso. Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto, hanggang sa matigas ang pagpuno.
Inihurnong mansanas na may sarsa ng mansanas
4 servings of dish:
- 4 mansanas
- 100 g ng asukal sa asukal
1 tsp kanela
250 g cream 350 g berries (strawberries o raspberries)
800 ML ng tubig
150 g ng asukal
30 gramo ng patatas na almirol
may pulbos na asukal
Ang mansanas ay mag-alis at gupitin ang core. Gupitin ang mansanas sa bilog na 1 cm makapal. Fry brown sugar na may kanela sa kaldero. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos sa 250 gramo ng lightly wip krim, ihalo nang lubusan at pakuluan hanggang makapal. Ang mga lupon ng mansanas ay nakalubog sa sarsa. I-fold ang mga bilog ng mga mansanas sa mga turrets, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, maghurno para sa 10 minuto sa oven sa 200 ° C. Para sa paghahatid, ihanda ang sarsa. Ang mga berry ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Sa mashed patatas, ilagay ang asukal, ibuhos sa tubig, dalhin sa isang pigsa, idagdag ang almirol pre-babad sa isang maliit na halaga ng tubig.
Apple cupcake
Para sa 10 servings ng ulam:
Para sa cake:
• 150 g ng asukal
• 3 itlog
• 100 ML ng langis ng halaman
170 ML sariwang kinatas orange juice
• 650 g ng harina
• 2 tsp. baking powder
• 1/4 tsp. asin
1 tbsp. lupa kanela
• 1 tbsp. vanilla essence
• 3 matamis at maasim na mansanas
• 50 g walnuts
Para sa sauce:
• 100 g ng asukal
• 1 tbsp. l. mantikilya
• 100 ML ng gatas
1. Painitin ang hurno sa 160 ° C. 2. Ihugis ang langis na may langis, gaanong magwiwisik ng mangga. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, juice, harina, pampaalsa, asin, kanela at vanilla kakanyahan at ihalo hanggang magkakatulad. Gumalaw sa mansanas at mani. 3.Distribute ang kuwarta sa pamamagitan ng kapasidad, maghurno sa hurno para sa halos isang oras. 4. I-dissolve mantikilya sa gatas, idagdag ang asukal at gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal. Payagan na kumulo para sa 1 minuto. Dalhin ang cupcake at pantay na itaas na may sarsa. Mag-iwan sa form para sa isang oras hanggang ganap na cooled.
Mga pancake na may mga mansanas at alak
Para sa 6 na servings ng ulam:
- 1 tasa ng harina
- 1 itlog
- 1 tasa ng gatas
- 3 tbsp. l. langis ng gulay para sa kuwarta
- langis ng gulay para sa Pagprito
- 3-4 tsp asukal
- asin sa panlasa
Para sa pagpuno:
- 3 mansanas
- 50 ML ng tubig
50 ML ng dry wine
3 tbsp. l. asukal
Sa isang mangkok, pukawin sa isang homogenous masa harina, itlog, gatas at gulay langis. Salt to taste. Payagan ang nagresultang masa upang tumayo ng 15 minuto. Painitin ang kawali ng kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman dito at ibuhos ang isang manipis na layer ng kuwarta. Inihaw na pancake sa magkabilang panig. Hayaan ang mga pancake cool na. Upang gawin ang pagpuno, alisan ng balat at i-cut sa hinog mansanas. Paghaluin sa tubig at alak saucepan, magdagdag ng mga mansanas, kumulo sa mababang init para sa 15 minuto. Magdagdag ng asukal at halo. Handa na punan ang pagpupuno sa mga pancake, at i-roll ang mga ito sa isang tubo.
Sarsa ng Vinaigrette
Para sa 6 na servings ng ulam:
• 3 tbsp. l. puting alak na suka
• 135 ML ng langis ng oliba
• 175 ml ng gulay o sabaw ng karne (ang huli ay magbibigay ng sarsa ng madilim na kulay)
1 itlog
• isang grupo ng perehil
5 g ng berdeng sibuyas
• asin sa panlasa
1. Ibuhos ang suka sa isang mangkok at idagdag ang asin. Patuloy na whisking ang halo sa isang palis, mabagal ibuhos langis ng oliba. 2. Sa parehong paraan idagdag ang sabaw. Iling nang mabuti hanggang makinis. 3. Pakuluan ang malutong na itlog at i-crumble ito. I-chop ang perehil at mga sibuyas. Idagdag ang lahat ng sangkap sa sauce, pukawin. Maglingkod sa mesa sa gravy boat. Sarsa na ito ay madalas na ginagamit para sa pagluluto berdeng salad, pati na rin ang salad ng prutas.
Spicy sauce "Cocktail"
Para sa 6 na servings:
• 2 tbsp. l. tomato paste
75 g ng low-fat cottage cheese
• 150 ml cream
• 0.5 tsp. sarsa "Tabasco"
• asin, paminta sa panlasa
Paghaluin hanggang sa isang homogenous na mass ng tomato paste at low-fat cottage cheese. Magdagdag ng 150 ML ng cream at ihalo. 3. Salt, paminta upang tikman at idagdag ang maanghang sarsa "Tabasco".
Cocktail "Green Abundance"
Para sa 2 servings ng ulam:
- 2 limes
- grupo ng mga dahon ng chard
- grupo ng mga dahon
- 2 berdeng mansanas
1. Maghugas ng tubig sa ilalim ng mga gulay ng tubig, mga pipino at mga mansanas. Peel dalawang limes mula sa alisan ng balat. Ibuhos sa baso at maglingkod kaagad.
Cocktail "Freshness and Renaissance"
Para sa 2 servings:
- 2 mansanas
- 2 bunches ng mga ubas
- 2 mga limon
- 60 ML tubig soda
- yelo para sa pagpapakain
1. Peel ang limon mula sa alisan ng balat, at paghiwalayin ang mga ubas mula sa mga sanga. 2. Maingat na gupitin ang mga mansanas mula sa mga mansanas. 3. Patakbuhin ang prutas sa pamamagitan ng dyuiser, at pagkatapos ay ibuhos sa tubig na ito ang soda. 4. Isulat mo ang inumin sa baso. Paglilingkod sa cocktail na may ice cube at tubes.
Potato pancake na may mga gulay at kuliplor
4 servings of dish:
- 3 malalaking patatas
- 150-200 g ng kuliplor
- 70 g ng cottage cheese
- 1 yolk
- sariwang damo sa panlasa
- harina, asin sa panlasa
- pakurot ng ground nutmeg
- langis ng gulay
1. Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat at lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran. 2.Coloured repolyo sa inflorescences at pigsa sa bahagyang inasnan na tubig. 3.Razomnite cauliflower na may isang tinidor sa niligis na patatas. Paghaluin ang repolyo sa patatas. 4. Idagdag ang cottage cheese, yolk, ginutay-gutay na mga gulay, asin, isang maliit na harina at isang kurot ng ground nutmeg. 5. Mula sa halo ng patatas-repolyo, bumuo ng mga cutlets at magprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maglingkod nang mainit.
Puding ng rice na may nutmeg
4 servings of dish:
• 200 g ng round rice
50 g ng asukal
• 200 g ng condensed milk
• 300 ML ng gatas
1-2 tsp lupa duguan
• 25 g ng mantikilya
1. Lubricate ang langis na may init-lumalaban na ulam, ibuhos ang bigas at asukal sa ito, ihalo. Paghaluin ang gatas at condensed milk, dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang gatas sa bigas at ihalo nang lubusan. 3. Pagwiwisik ng puding na may nutmeg, takpan ng foil at maghurno sa oven para sa 30 minuto sa 150 ° C. Kunin ang puding mula sa hurno at ihalo ito ng mabuti upang walang mga bugal. I-cover muli gamit ang foil. Maghurno para sa isa pang 30 minuto sa parehong temperatura. Alisin at ihalo muli. Lubricate ang puding na may mantikilya at iwiwisik ang nutmeg, maghurno para sa isa pang 45 minuto hanggang ang bigas ay lumambot at isang ginintuang crust lilitaw.
Sweet kalabasa pie
Para sa 10 servings:
- 250 g ng harina
- 75 g ng asukal
- 175 g ng mantikilya
- 4 na itlog
- 1 tbsp. suka
- 500 g pulp ng pulp
- 1 tsp lupa kanela
- pakurot ng nutmeg
- 6 tablespoons honey
- 100 ML ng gatas
- 4 tablespoons cream
- 40 g ng almirol asin sa lasa
1. Paghaluin 250 g ng harina, 1 tbsp. asukal, isang pakurot ng asin, 125 g ng mantikilya, 1 itlog, 1 tbsp. suka at masahin ang kuwarta. I-wrap ang kuwarta sa pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. 2. Tapusin ang kalabasa, magprito sa langis, iwiwisik ng kanela at isang pakurot ng nutmeg. Magdagdag ng honey, gatas at lutuin sa loob ng 10 minuto. Gumawa ng isang mash. 3. Painitin ang hurno sa 200 ° C. I-roll ang kuwarta at ilagay ito sa isang greased na mantikilya, na ginagawa ang mga panig. Ang mga itlog ay nakatalaga sa bula, pagsamahin sa asukal, cream at almirol. Ilagay ang mass ng kalabasa sa kuwarta. Maghurno ng cake para sa 35-40 minuto.
Chocolate fondue
Para sa 4 na servings:
- 100 g ng cream
- 250 g ng natural na tsokolate
- 20 g cognac
Sa fondue, init ang cream, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate na nabali sa maliliit na piraso. Gumalaw hanggang sa matigas na mga porma ng masa. Agad bago gamitin, ibuhos sa cognac. Ang fondue ay hindi masyadong mainit, kaya ang lasa ng tsokolate ay hindi nawawala. Magmungkahi ng isang sariwang presa, saging, peach, mansanas o peras sa chocolate fondue.
Keso Fondue
Para sa 6 na servings:
- 150 g emmental cheese
- 170 gramo ng keso
- 1 sibuyas ng bawang
- 2 tsp. mais na harina o cereal
- 150 ML ng dry white wine
- 30 ML ng seresa vodka
- Nutmeg at black pepper sa panlasa
1. Patakbuhin ang bawang sa pamamagitan ng pindutin. Lubricate ang inner surface ng fondue bowl. 2. Linisan ang keso sa isang masarap na kudkuran. Ibuhos ang alak sa mangkok ng fondue at tahimik na magpainit sa mababang init, hindi pinapayagan ang kumukulo. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina ng harina sa vodka at idagdag ang 2/3 ng halo na ito sa warmed wine. Pukawin ang pinaghalong may kahoy na kutsara. Ilagay sa gadgad na keso at muling pukawin ang lahat. 4.Idagdag ang natitirang halo ng cornmeal sa vodka, nutmeg at black pepper (maaari mo ring subukan saffron o turmerik). 5. Gumalaw hanggang sa ang timbang ay magsimulang mag-angkat at maging pare-pareho. Magluto sa mababang init. 6. Maghanda ng mga produkto ng panaderya, mga cookies at mga gulay na tikman. Ilipat ang mangkok ng mga laman ng keso sa mesa, papunta sa isang espesyal na fondue stand, i-on ang burner nito o isang heating candle para mapanatili ang temperatura. Bigyan ang mga bisita ng isang tinidor para sa fondue at magsaya!
Tiramisu
Para sa 4 na servings:
• 6 itlog
• 500 g ng mascarpone cheese
• 100 g ng pulbos na asukal
• biskwit biskwit o biskwit stick
• 50 ml espresso coffee
• 25 ML ng cognac (o rum)
• tsokolate o cocoa para sa pagwiwisik
1. Ilayo ang mga protina mula sa mga yolks, pagsamahin ang mga yolks sa asukal sa pulbos at ihalo sa isang panghalo hanggang ang mga yolks ay puti. 2.Zheltki pagsamahin sa keso at halo nang lubusan. 3. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga squirrels sa isang makapal, makapal na bula at malumanay (hindi mawawala ang airiness) ihalo sa keso. 4. Magluto ng espresso, malamig, idagdag ang cognac sa pinalamig na kape at sa halagang ito ibabad ang mga biskwit. 5.Trow ang cream sa ilalim ng hulma, itaas ang cookie at ibuhos ang natitirang cream. 6. Pagwiwisik ng tuktok na may gadgad na tsokolate o tsokolate. Ilagay sa ref para sa paglamig.