- Suso ng manok - 2 piraso
- Red sibuyas - 2 piraso
- Sabaw - 100 Milliliters
- Red dry wine - 100 Milliliters
- Mantikilya - 50 Gramo
- Lemon juice - - Upang tikman
- Green sibuyas - - Upang tikman
- Salt, pepper - - To taste
Ang suso ng manok ay pinutol sa malalaking sapat na piraso. Ang mga piraso ay pinirito sa mga batch sa isang makapal na pader na kawali sa langis. Magprito mula sa dalawang panig hanggang sa ito ay bumubuo ng isang pampagana na tinapay. Inilalagay namin ang pinirito na piraso sa isang plato. Sa parehong pan fry makinis tinadtad mga sibuyas. Pagkatapos ibuhos ang red wine sa kawali. Fry hanggang pagkatapos, hanggang sa ang alak ay halos ganap na pinakuluang. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw at maghintay hanggang kalahati nito ay pinakuluan, pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta at lemon juice sa panlasa. Pinong tumaga ang berdeng mga sibuyas Susunod, bawasan ang init sa pinakamaliit at idagdag ang isang mantikilya sa kawali. Kami ay naghihintay para sa ganap na matunaw doon. Hinahalo namin ang lahat at pagkatapos ay ibalik ang aming mga inihaw na piraso ng manok. Naghahatid kami ng manok sa Espanyol sa maraming sarsa, sinabunutan ng berdeng mga sibuyas. Gana sa pagkain!
Servings: 4