Ano ang mahalaga?
Ang pangunahing sangkap, siyempre, ay harina. Ang harina ng pinakamataas na grado, pati na ang harina ng unang grado ay ginagamit para sa pagluluto ng muffins, roll at pie. Mula sa harina ng ikalawang grado na inihurnong gingerbread, tinapay, nang sa gayon ay nanatiling malambot sa loob ng mahabang panahon, halo-halong trigo na may rye. Ang Flour ay hindi dapat na may anumang mga amoy, ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar. Kung ang harina ay mabuti, ito ay sumisipsip ng maraming tubig kapag ang pagmamasa ng masa, ito ay nababaluktot, makapal, at kapag ang baking ay hindi kumakalat, ngunit nananatili ang hugis nito. Kinakailangan upang salaan ang harina upang paghiwalayin ang mga impurities at alisin ang mga bugal. Ang isa sa mga pangunahing kundisyon ay upang maigi ang mabuti sa harina. Kaya pareho, pwede bang maghurno ng tinapay sa bahay? Siyempre maaari mong! At ito ay hindi bilang mahirap na tila sa unang sulyap.
Kapaki-pakinabang na itim na tinapay
Nais mo bang paluguran ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang iyong sariling inihurnong itim na tinapay? Isang rye harina sa mga retail sale doon, siyempre, maaari kang maghanap, ngunit maaari mong ihanda ang recipe na nakalista sa ibaba, tinapay na ito ay tulad ng "Borodino"
Para sa isang tinapay na kailangan namin: 300 gramo ng harina, dry bread kvass 150 gramo, isang kutsara ng asukal, kalahating kutsarita ng asin, lebadura 1/3 ng isang bag ng tuyo na lebadura o 30 gramo ng pinindot, kalahati ng isang baso ng tubig, 2 tablespoons ng langis ng gulay, 1 / 3 kutsarita ng kulantro, 1/3 ng isang kutsarita ng luya. Para sa mas mahusay na paggamit, maaari kang magdagdag ng 2 tablespoons ng bran, 2 tablespoons ng oatmeal, 1 kutsarang buto ng sunflower, 1 kutsarang puno ng mais, 1 kutsarang lugaw ng trigo.
Warm up sa 50 degrees, ibuhos ang lebadura, idagdag ang asukal, asin, isang pares ng tablespoons ng harina, ihalo na rin. Ilagay sa isang mainit na lugar. Kung ang lebadura ay sariwa, ang opara ay madaling magsimulang tumaas.
Kumuha ng isang malalim na kasirola at isara ang harina dito. Sapagkat habang ang harina ay namamalagi sa pakete, ito ay mga cake. Magdagdag ng dry kvass, cereal, cereal, buto, pampalasa at mix. Gumawa ng isang butas at ibuhos sa ito ng isang kutsara at langis ng halaman. Knead ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ay dapat magmukhang isang kuwarta para sa mga pancake. Kung ang kuwarta ay bukung-bukong, magdagdag ng mainit-init na tubig, ngunit huwag pigsa ito, at masahin ito. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 2 oras.
Kapag ang kuwarta ay tumataas, ibuhos ang harina sa talahanayan, ibuhos ang kuwarta papunta dito. Knead ito hanggang sa ito hihinto nananatili sa iyong mga kamay. Dapat makakuha ng isang masikip na bukol.
Kunin ang form, pahiran ito ng anumang langis. Ilagay ang iyong hinaharap na tinapay dito. Cover na may isang mamasa-masa na tuwalya ng wafel at ilagay sa isang mainit-init na lugar para sa kalahating oras upang tumaas.
Maghurno sa isang temperatura ng 160 degrees 30-40 minuto. Lagyan ng check ang availability ng laser beam.
Iyon lang! Ang masarap, gawang bahay para sa buong pamilya ay handa na! Alam mo ngayon na maaari kang maghurno ng tinapay sa bahay.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa tinapay?
Alam mo ba na ang isang piraso ng tinapay ay naglalaman ng maraming mga nutrients gaya ng kailangan ng katawan ng tao. Nasa tinapay na ang mga compound ng mineral, tulad ng kaltsyum, iron, posporus, ay ganap na nilalaman, at may mga protina, carbohydrates at bitamina sa tinapay. Bukod pa rito, ang tinapay ay isang natatanging produkto sa hindi ito nakakaapekto sa isang tao, dahil kinakain natin ito araw-araw at hindi isang beses sa isang araw.
Gaano karaming tinapay ang kailangan mo?
Kung ang isang tao ay hindi nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa, kailangan niya ng humigit-kumulang 300 gr. Sa isang araw, tanging ang pamantayan na ito ay napakahusay, dahil ang lahat ng tao ay naiiba at depende sa timbang ng katawan, mga katangian ng isang tao, at maraming bagay. Para sa mga nakikibahagi sa pagsusumikap at para sa mga atleta ang dosis na ito ay mas mataas. Sa pangkalahatan, siyempre, ito ay isang bagay na panlasa, kung magkano ang tinapay at kung anong uri ng pagkain ang gagamitin.
Hindi mahalaga kung bumili ka ng tinapay sa tindahan, o magpasya na maghurno ito sa bahay, ang pangunahing bagay ay alam mo kung gaano kakaiba at kapaki-pakinabang ang produkto.