- langis ng oliba - 2 kutsarita
- bombilya - 1 piraso
- bawang - 3 ngipin
- red pepper flakes - 1/2 teaspoons
- zucchini - 450 Gram
- asin - Upang tikman
- isang bangko ng tinadtad na mga kamatis - 1 piraso (900 g)
- malaking kabute portobello - 4 piraso
- malaking itlog - 4 piraso
- Mozzarella cheese - 120 Gram
- sariwang basil - 2 Art. kutsara
1. Maayos na tagain ang sibuyas. Gupitin ang zucchini sa 4 piraso, at pagkatapos ay i-cut sa hiwa 6 mm makapal. Hatiin ang keso ng Mozzarella. Heat ang langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at magprito para sa tungkol sa 8 minuto, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang sa magsimula ito sa kayumanggi sa mga gilid. Magdagdag ng bawang at pulang paminta. Cook, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 30 segundo, hanggang lumitaw ang aroma. Magdagdag ng zucchini at isang kutsarita ng asin, magprito, pagpapakilos madalas, para sa mga 10 minuto. Idagdag ang mga kamatis at nilagang walang talukap ng mata hanggang sa ang pinaghalong thickens, mga 10 minuto. Season na may asin at paminta. 2. Samantala, painitin ang hurno sa 200 degrees. Palamigin ang mga binti ng mushroom at kutsara upang i-scrape ang takip. Ilagay ang mga sumbrero sa isang baking sheet, na sprinkled sa langis, sa isang distansya ng 1 cm mula sa bawat isa. Maghurno sa loob ng 8 minuto. Balikan ang mga takip sa kabilang panig at maghurno para sa isa pang 8 minuto hanggang sa maging malambot at kulubot. Basagin ang mga itlog sa isang mangkok. 3. Ilagay ang mga inihaw na kabute ng kabute sa ibabaw ng nilagang. Ibuhos ang itlog sa bawat sumbrero, panahon na may asin at paminta. Magprito ng 10 minuto hanggang sa maging protektado ang mga protina. 4. Pagwiwisik sa keso ng Mozzarella, ilagay ang kawali sa oven at maghurno ng 5 hanggang 8 minuto hanggang matunaw ang keso. Magpahid ng tinadtad na basil at maglingkod kaagad.
Servings: 4