Pag-aapoy ng mga waffle, malambot sa loob at may crispy crust sa ibabaw - isang kahanga-hangang breakfast sa umaga. Magiging perpekto kung magdadagdag ka ng masarap na kendi na may vanilla at nut sa plato. Ang mga piraso ng mga manipis na wafers ay nag-alis ng isang maasim na lasa, na nagbibigay ng isang katangi-tanging tuwa sa mga connoisseurs ng matamis na dessert. Pagkatapos na subukan ang napakasarap na pagkain ng hindi bababa sa isang beses, ikaw ay magpakailanman isama ito sa iyong mga paboritong listahan ng pagkain.
Mga sangkap:
- Flour - 0.3 kg
- Gatas - 0,3 l
- Yogurt - 125 g
- Mantikilya - 125 g
- Dalawang Egg
- Asukal - 0.2 kg
- Paghalo ng pulbos - 1 tsp.
- Soda - 1.5 oras.
- Kanela - 2 tsp.
Para sa cream:
- Gatas - 0.2 kg
- Apat na yolks
- Cream 33% - 150 g
- Asukal - 80 g
- Nuts - 80 g
- Flour at almirol - 12 g bawat
- Curd cheese - 150 g
Paraan ng paghahanda:
- Upang ihanda ang masa, pagsamahin ang harina na may asukal sa mangkok (ang tambo ay magdagdag ng isang masarap na lasa at saturation sa dessert), soda, baking powder at kanela. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na may isang palis
- Sa ibang lalagyan, ibuhos ang gatas, magdagdag ng dalawang yolks at mababang-taba yogurt nang walang mga additives. Matunaw ang mantikilya, gaanong malamig, ibuhos sa gatas at ihalo
- Pagsamahin ang halo ng harina at emulsion ng gatas, muling maingat na ihalo
- Paikutin ang dalawang squirrels sa isang taong magaling makisama hanggang luntiang, firm foam. Ang mga protina ay mas mahusay sa pre-cool na at kumusta unti-unti, pagtaas ng bilis. Ilagay ang bigat na protina masa sa isang halo ng harina at gatas, malumanay ihalo. Gumamit ng wafol na bakal o punan ang batter na may mga silicone molds at maghurno sa oven
- Dalhin para sa cream anumang peeled at pritong mani. Ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may makapal na ibaba, idagdag ang gatas, cream at buto ng vanilla pod. Maaari mong gamitin ang vanillin o kunin, ngunit bibigyan nila ang cream ng isang mas mababa nagpapahayag lasa. Ilagay ang halo sa katamtamang init at dalhin sa isang pigsa. Magtabi at ipaalam ito sa loob ng kalahating oras
- Ibuhos ang mantikilya sa isang mangkok at i-chop ang mga mani na may blender
- Paghaluin ang cornstarch, harina at asukal sa isang lalagyan. Idagdag sa kanila ang apat na yolks at ihalo nang mabuti upang walang mga bugal sa halo
- Pilay ang emulsion ng mani at ibuhos sa mga yolks, pagpapakilos na rin.
- Ang nagreresultang timpla ay ibinuhos sa isang kasirola at pinainit sa mababang init, pagpapakilos, hanggang sa magsimulang magsanib. Tapos na mousse cool, takip sa isang pelikula at lugar sa refrigerator
- Bago gamitin, idagdag sa mousse ang cooled keso keso (Hochland o Almette) at kumusta hanggang creamy pagkakapare-pareho
- Ang mga wafer ay magbuhos ng cream, magwiwisik ng tinadtad na mga mani at maglingkod sa mesa