Appetizer mula sa talong.
Kailangan mong gawin ang mga eggplants upang hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa hiwa kasama ang balat. Sa ilalim ng palayok, ibuhos ang langis at gaanong lumipol sa langis. Pagkatapos ay ilagay ang pino ang tinadtad na repolyo sa sariwang palayok, ibuhos ang isang maliit na tubig at kumulo hanggang mababa. Pagkatapos, sa dulo, idagdag ang pampalasa, asin, isang maliit na tomato paste, isang kutsarang puno ng kulay-gatas. Maaaring mapalitan ng tomato paste ang de-latang o sariwang mga kamatis. Paglilingkod sa meryenda na ito bilang isang hiwalay na ulam. Sa kumbinasyon ng repolyo aubergines makakuha ng isang lasa na kahawig ng lasa ng isda. Napakaganda ng kumbinasyon. Subukan ito.
Mga gulay na nilaga ng talong.
Isang ulam na asul. Kumuha ng ilang mga eggplants, hugasan ang mga ito at hugasan ang mga ito na may hiwa at ilagay ang mga ito sa isang kawali. Sa mga itlog ng itlog ng itlog sa mataas na init. Din namin idagdag ang Bulgarian sweet paminta, gupitin sa cube at isang kamatis. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na ilabas hanggang luto. Sa masa na nakuha, sa dulo namin idagdag, kinatas ng bawang, isang pares ng lobules at pukawin ang lahat. Ang ilang mga piraso ng keso mula sa tuktok ilagay. I-off ang apoy at isara ang kawali para sa ilang minuto gamit ang isang takip upang ang keso ay matunaw. Naghahatid kami nang direkta sa isang kawali.
Isang kumplikadong ulam ng talong at courgettes.
Maaari itong magamit bilang isang bahagi ulam sa isda o karne, maaari mong kumalat sa tinapay at gamitin ito bilang caviar.
Kumuha ng 2 medium aubergines at 1 medium zucchini. Pinuputol namin ang mga ito sa mga cube, depende sa kung anong kinakain natin na lutuin, kung ang caviar, mas maliit pa, kung para sa dekorasyon ng gulay, mas malaki. Ibinagsak namin sila sa pinainit na kawali nang walang langis. Kung wala ang langis, kailangan mong magprito upang ang sobrang juice ng zucchini ay hindi ilalaan, upang hindi makakuha ng sopas. Ang langis ay mas mahusay na idagdag pagkatapos, kapag tumigil ang mga gulay upang maglaan ng juice.
Pagkatapos idagdag ang langis, magdagdag ng isang malaking sibuyas, makinis na tinadtad, parehong mga cubes, sa laki, tulad ng mga gulay. Pepper at asin sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng halaman. Nilagang hanggang luto. Ang ulam na ito ay magbibigay sa mansanas ng isang espesyal na piquancy.
Talong caviar.
Maaari itong ihain bilang isang malamig o mainit na meryenda, o maaari mong isara ang mga lata na may caviar para sa taglamig.
Mga sangkap: talong 3 kilo, kampanilya paminta 300 gramo, sibuyas na 300 gramo, 300 gramo mga kamatis, perehil, koriander o basil gulay, 12-14 cloves bawang, 100 gramo langis ng gulay, asin, paminta, asukal sa panlasa.
Paghahanda. Hugasan ang talong, i-cut sa 2 piraso kasama, ilagay sa isang pagluluto sa hurno sheet at hatiin talong talong sa langis ng halaman. Sa oven, maghurno para sa 25 minuto sa isang temperatura ng 230-250 degrees. Ang mga itlog ay inihurnong kaunti at inaalis ang mga ito mula sa balat. Halaman ng mga eggplants na may kutsilyo. Peel ang sibuyas at pinutol ang makinis. Pepper upang hugasan, alisin ang mga buto at i-cut sa maliit na cube.
Peel ang cuticle mula sa mga kamatis at gupitin ito sa isang malaking kudkuran. Painitin ang langis ng halaman sa isang makapal na pader na lalagyan.
Ilagay ang mga sibuyas sa mantikilya at iprito ang sibuyas sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang paminta, magprito para sa 5-7 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at paminta sa sibuyas at paminta, ihalo ang lahat at magluto sa mababang init, pagpapakain ng 5 minuto.
Magdagdag ng talong ng talong, pukawin at kumulo, paminsan-minsang paminsan-minsan para sa 7-8 minuto.
Binisin ang bawang, dumaan sa bawang. Hugasan ang mga gulay, at makinis na tagain. Magdagdag ng Bawang sa Talong
asin, paminta, gulay, kaunting asukal. At kumulo para sa 5-7 minuto.
Ang Caviar ay mainit na ilagay sa mga isterilisadong garapon at takip sa mga sterilized lids. Ang mga bangko na may caviar ay ilagay sa isang kasirola na may maligamgam na tubig, dalhin sa isang pigsa tubig at isterilisahan ang 10-15 minuto ng isang kalahating litro garapon. Ang mga bangko ay gumulong at bumabalot na mabuti bago ang paglamig. Panatilihin sa isang cool na lugar.
Gana sa pagkain!