Gumalaw Fry (mabilis na Pagprito sa isang pan) ay isa sa mga pinakamahuhusay na paraan ng pagluluto. Una, ang kumbinasyon ng mga gulay, cereal at mababang taba ng mga produktong protina ay nagtatakda ng nutritional value ng ulam. Pangalawa, dahil ang lahat ng mga sangkap ay napakainit, ito ay nangangailangan ng isang maliit na langis (at ang pagkain ay lumalabas na hindi-caloriko). At, sa wakas, ang ganitong pagkain ay magiging mabango na mapupuno ka nito. Bagaman ang karamihan sa mga tao ay may maikling pritong pinggan na nauugnay sa lutuing Asyano, maaari mong gamitin ang pamamaraan na ito sa anumang mga produkto. Ito ay ipinapakita sa ibaba at sa mga sumusunod na mga recipe. Samantalahin ang isa sa mga ito ngayong gabi, at ikaw ay mabigla sa kung gaano simple at masarap ang isang ordinaryong hapunan ay maaaring maging!
Chicken sa alak para sa 26 minuto!
Paglilingkod sa ulam na ito ay hindi sa pasta ng itlog, ngunit may quinoa o buong-grain couscous, at pagkatapos ay makakakuha ka ng isang dagdag na bahagi ng hibla.
4 servings
Paghahanda: 20 minuto
Paghahanda: 6 minuto
- 450 g na dibdib ng manok na walang balat at mga buto
- 1 tbsp. l. tinadtad na bawang
- 3 tbsp. l. puting alak (halimbawa, Chardonnay o Pinot Grigio),
- portionwise 2 tsp. gawgaw
- 1/4 tsp. sariwang lupa black pepper
- kalahati ng isang tasa na mababa ang inasnan na sabaw ng manok
- 110 gramo ng pasta ng itlog
- 2 tbsp. l. langis ng mani o gulay
- portionwise 1/4 tasa (tungkol sa 30 g) ng bacon, gupitin sa cubes 5-6 mm
- 1 tasa karot, hiwa 5 mm makapal
- 1 tasa mushroom, hiwa 5 mm makapal
- 1 tbsp. l. sariwang timog dahon, plus thyme buong stem (opsyonal)
- 1/2 tsp. asin
- 1/2 tasa pino ang tinadtad na berde na sibuyas
Para sa pasta, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig. Ang pamutol ng manok ay pinutol sa maliliit na piraso, sinusubukang i-cut sa kabila ng fibers. Sa isang medium-sized na palayok, ilagay ang manok, bawang, 1 tbsp. l. alak, almirol at paminta. Gumalaw at payagan na tumayo nang ilang minuto. Sa isang maliit na kasirola ihalo ang sabaw at ang natitirang alak. Sa sandaling ang tubig ay kumukulo sa isang malaking kasirola, gumulong ang pasta sa ito at magluto ng 7-10 minuto hanggang handa. Maglagay ng pan (diameter 35 cm) o kasirola (diameter 30 cm) sa apoy. Ibuhos 1 tbsp. l. mantikilya, magdagdag ng manok, pagtula ito sa layer. Magluto para sa 1 minuto, na nagbibigay-daan sa karne upang magpainit ng kaunti. Pagkatapos magprito na may tuluy-tuloy na pagpapakilos para sa 1 minuto, hanggang ang fillet ay magiging brownish. Ilagay ang manok sa isang ulam. Idagdag ang natitirang langis, bacon, karot, mushroom sa kawali at, sa lahat ng oras, pagpapakilos patuloy, magprito para sa isa pang 1 minuto. Ibalik ang manok sa kawali. Ibuhos sa halo ng sabaw, ibuhos ang mga dahon ng dahon, asin at ipagpatuloy ang Pagprito para sa 1-2 minuto hanggang sa ganap na handa ang manok. Idagdag ang berdeng mga sibuyas at magluto ng isang segundo. Magluto ng pasta sa 4 na plato, ikalat ang manok at gulay sa itaas at maglingkod sa talahanayan, dekorasyon ang thyme na may mga stems kung ninanais. Sa isang serving (1 1/2 tasa manok, 3/4 tasa pasta): 345 kcal, 10 g taba (kung saan 2 g - puspos), 10 g carbohydrates, 33 g protina, 3 g fiber, 52 mg calcium, 3 mg ng iron.
Vegetarian na pritong kaninang kari sa loob ng 21 minuto!
Sa ulam na ito, pinakamainam na gumamit ng malamig na bigas, sapagkat ang mainit ay maaaring gumawa ng iyong ulam na malagkit.
4 servings
Paghahanda: 17 minuto
Pagluluto: 4 minuto
- 2 tsp. peanut o vegetable oil, portionwise
- 1/2 tasa tinadtad na sibuyas
- 1 tsp. putol-putol na luya
- 1 tasang berde beans, gupitin tungkol sa 2 cm
- 1/2 tasa karot, i-cut sa mga cube tungkol sa 5-6 mm
- 1 tbsp. l. kari pulbos
- 3 tasa na niluto brown rice
- 1 tasa ng de-latang chickpeas, hugasan at tuyo
- 1 tasa ng mga kamatis na seresa, gupitin ang kalahati
- 2 tbsp. l. toyo na may pinababang nilalaman ng asin
- 1/8 tsp. sariwang lupa black pepper
Maglagay ng kawali na may flat bottom (diameter 35 cm) o isang kasirola (diameter 30 cm) sa apoy. Ipamahagi sa mga pinggan 1 tbsp. l. mantikilya, magdagdag ng sibuyas at tinadtad na luya at, patuloy na pagpapakilos, magprito para sa 10 segundo o hanggang ang luya ay magsimulang amoy. Pagkatapos ay ilagay ang berde na beans at karot sa isang kawali at ipagpatuloy ang pagpapakilos na may isang kusinang spatula, magprito para sa mga 1 minuto - sa panahong ito ang beans ay dapat kumuha ng banayad na kulay berdeng kulay. Ang pantay na pagwiwisik ng mga gulay at magluto ng tungkol sa 5 segundo, hanggang sa ang pampalasa ay nagbibigay ng katangian na lasa. Ibuhos sa natitirang langis, pagkatapos ibuhos ang bigas at pukawin magprito para sa isang minuto na may tuluy-tuloy na pagpapakilos. Patuloy na masahin ang bigas na may culinary spatula, upang hindi ito magkasama at ihalo nang mabuti sa mga gulay. Magdagdag ng mga chickpeas, cherry tomato, toyo at peppers at, pagpapakain pa rin, magprito para sa mga 1 minuto, hanggang ang lahat ng mga sangkap ay maayos na nagpainit. Hatiin ang pinaghandaang halo sa apat na tasa at maglingkod kaagad sa mesa. Sa isang serving (11/3 tasa): 335 kcal, 9 gramo ng taba (kung saan 2 g - puspos), 57 gramo ng carbohydrates, 8 g ng protina, 8 g ng fiber, 66 mg ng calcium, 3 mg ng bakal, 451 mg ng sodium.
Fajitos na may karne ng baka at paminta sa loob ng 23 minuto!
Palitan ang tortilla na may dahon ng lettuce at magse-save ka ng higit sa 100 kcal bawat paghahatid.
4 servings
Paghahanda: 18 minuto
Paghahanda: 5 minuto
- 340 g ng karne ng baka
- 1 malaking pod ng pulang matamis na paminta, i-cut sa mga piraso 6 mm makapal
- 1 tbsp. l. tinadtad na bawang
- 1 tbsp. l. dry sherry
- 1/2 tsp. gawgaw
- 1/2 tasa thinly sliced red sibuyas
- 1 tsp. toyo na may pinababang nilalaman ng asin
- 1h. l. lupa sili
- 3/4 tsp. asin
- 1/4 tsp. sariwang lupa black pepper
- 1/3 tasa tinadtad berde cilantro
- 2 tsp. langis ng mani o gulay
- 12 dahon ng boston litsugas
- mga hiwa ng apog
Gupitin ang karne sa mga piraso ng 5 cm makapal, at pagkatapos ay i-strip ang bawat - 4 na piraso. Ilagay sa isang kasirola, idagdag ang bawang, sherry, almirol, toyo at paminta. Ibuhos sa 1 tsp. langis at halo. Heat ang pan sa paglipas ng mataas na init. Ibuhos sa 1 tsp. idagdag ang matamis na paminta at mga sibuyas at pagpapakilos, pukawin ang magprito para sa 1 minuto. Ilipat ang mga gulay sa plato. Ibuhos sa pan 1 tsp. langis at ilagay sa 1 layer ng mga piraso ng karne ng baka. Magluto para sa 1 minuto. Magdagdag ng chili at ihalo sa loob ng 15 segundo. Ibalik ang sibuyas at matamis na paminta sa isang kawali, panahon at lutuin, pagpapakilos, para sa 1-2 minuto. Gumalaw sa kulantro. Iwanan ang salad sa 4 plates, ipagkalat ang pinaghalong karne sa itaas. Magpahid ng katas ng dayap at pambalot. Sa isang serving (3/4 tasa ng pagpuno, 3 dahon ng litsugas): 238 kcal, 8 g ng carbohydrates, g ng protina, 30 g ng fiber, 27 mg ng calcium.
Ang mga iniharap na mga recipe ay napakabuti. Ang pagkakaroon ng isang beses pinagkadalubhasaan ang pamamaraan ng paghuhugas magprito, maaari mo itong gamitin upang lumikha ng iyong sariling mga pinggan. (Hindi limitado sa karne ng baka, broccoli at luya, matapang na paghaluin at pagsamahin ang iba't ibang mga produkto ng karne, gulay, damo at pampalasa). Ang mga sumusunod na simpleng pamamaraan ay magtuturo sa iyo ng simpleng culinary art na ito.
- Gupitin sa pantay na piraso. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa ng pantay na sukat upang sila ay pantay-pantay na pinirito. At ibabad ang papel na tuwalya upang ang ulam ay hindi magiging "drowsy". Ang karne o tofu ay pinutol din sa maliliit na piraso.
- Painitin nang maaga ang kawali. Ilagay sa sunog: para sa isang pares ng mga segundo droplets ng tubig dapat maglaho. Pagkatapos ay magwiwisik ng langis (peanut, ubas ng ubas, canola) at agad idagdag ang "lasa" (bawang, chili, sibuyas). Magluto hanggang sa hitsura ng lasa.
- Ilagay muna ang mga produkto ng karne. Huwag magprito kaagad sa 350 gramo ng karne ng baka o 450 g ng manok, hipon. Kung hindi, babagsak ang temperatura ng kawali, at hindi maa-browned ang karne. Ilagay ang mga piraso sa isang layer at magprito para sa 1 minuto. Magprito hanggang halos handa na.
- Idagdag ang mga gulay. Unang ilatag ang mga mas matatabang (broccoli, karot), at pagkatapos ay mas malambot (tulad ng green beans at spinach). Kapag sila ay handa na para sa mga tatlong quarters, ibalik ang karne sa kawali at patuloy na magprito hanggang sa ito ay handa na.