Ang trend para sa mga dessert mula sa brewed masa ay nakakakuha ng momentum. At paano naman ang masarap na meryenda? Ang masarap na basket na may mahangin na creamy stuffing, mga piraso ng pulang isda at sariwang damo ay isang magandang ideya para sa partido ng Bagong Taon.
Ang mga sangkap
- Tubig - 250 g
- Mantikilya 82.5% - 100 g
- Flour 150 g
- Asukal at asin - 5 gramo bawat isa
- Egg - 3 - 5 piraso, depende sa laki
- Curd cheese, red fish at greens - para sa pagpuno
Paraan ng paghahanda
- Matunaw ang mantikilya sa tubig, dalhin ang halo sa isang pigsa
- Magdagdag ng harina sa kasirola
- Iniiwan ang kasirola sa apoy, ihalo ang timpla hanggang lumilitaw ang isang puting layer sa ibaba
- Ipakilala sa pinag-isang itlog ng masa ng isa, maingat na whisking sa isang taong magaling makisama
- Ang kuwarta ay dapat maging homogenous (walang butil) at makinis
- Ilagay ang kuwarta sa isang pastry bag na may isang 10 mm na nguso ng gripo at ilagay ito sa ref para sa ilang oras
- Ilagay ang mga maliliit na hemispheres mula sa bag sa pergamino. Maaari mo ring gamitin ang isang round na kutsara
- Maghurno ang mga billet sa oven, na pinainit hanggang 170 degrees, hanggang lumilitaw ang isang crust na crust
- Pagsamahin ang cheese cheese na may mga tinadtad na gulay. Half-spheres cut sa kalahati, pinalamanan na may keso at magdagdag ng mga piraso ng isda
- Paglilingkod sa mainit na pinggan o bilang isang aperitif