Pita tinapay na may basil sauce
- isang palayok ng litsugas
- 1 palayok ng dill
- 1 manipis lavash
- 200 gramo ng ham (hiwa)
- 1 pulang matamis na paminta
- 100 g ng naprosesong keso
Para sa sarsa ng pinggan:
- 1 palayok ng balanoy
- 100 g feta cheese
- 150 ML ng natural na yogurt
- 1 sibuyas ng bawang
- 2 tbsp. l. langis ng oliba
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 45 minuto.
Servings: 4
Dahon ng salad at dill hugasan at tuyo. Salad gupitin sa malawak na piraso, tinadtad na dill. Ang paminta ay hugasan at gupitin sa manipis na piraso, alisin ang core. Talunin ang cream cheese at dill sa isang homogenous mass. Ang pantay-pantay na pahid ng Lavash ang nagresultang masa. Sa itaas, maglagay ng mga dahon ng salad, ham at matamis na peppers. Isara ang pita bread roll, mahigpit na wrap sa isang pelikula at ilagay sa refrigerator para sa hindi bababa sa 30 minuto. Para sa sarsa ng bawang, alisan ng balat at giling. Basil upang i-disassemble sa dahon at makinis tumaga. Brynza mash na may yogurt at langis ng oliba. Magdagdag ng balanoy, bawang, asin at paminta. Gumalaw. Alisin ang pelikula mula sa roll at i-cut sa mga hiwa. Paglilingkod sa basil sauce.
Roll ng keso
- 250 g ng cream cheese
- 200 g ng ricotta cheese
- 250 g grated Russian cheese
- 80 g ng mga pitted olives
- 1 sibuyas
- 1 tsp. Sarsa ng Tabasco
- 3 tbsp. l. makinis tinadtad sariwang gawaan ng kuwaltang metal
- 1 tbsp. l. poppy seeds at sesame seeds
- pakurot ng siling ng paminta
Oras ng Pagluluto: 15 min. 1 oras
Servings: 6-8
Peel sibuyas, tumaga. Gupitin ang mga olibo sa mga bilog. Talunin ang cream cheese na may ricotta hanggang makinis. Magdagdag ng keso sa Russia, olibo, sibuyas, sarsa ng Tabasco at paminta. Gumalaw nang husto. Sa isang malaking sheet ng foil, kumalat nang pantay-pantay ang isang mint, poppy at linga. Bumuo ng cheese log mula sa keso, ilagay ito sa foil at roll sa naghanda na halo. Mahigpit na balutan ang log ng keso sa food film at ilagay ito sa ref para sa hindi bababa sa 1 oras. Bago maghain, i-cut sa hiwa at ilagay sa isang ulam.
Mag-atas na sopas na may mga mushroom at asparagus
- 600 g ng berdeng asparagus
- 200 g ng soft cream cheese
- 100 g ng champignons o sariwang kagubatan mushroom
- 3 patatas
- 1 sibuyas
- 1 bay ng dahon
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill
- asin, itim na paminta sa lupa
Para sa mga sabaw ng sabaw:
- 0.5 manok
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 parsley root
Pagluluto oras: 1 oras 10 minuto.
Servings: 6
Magluto ng sabaw. Magluto ng manok, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang 1.5 liters ng malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula. Ang bombilya, karot at perehil ay nalinis, ilagay sa sabaw at magluto ng 30-35 minuto, hanggang sa handa na ang manok. Sabaw ng sabaw, ibalik ito sa kawali. Lutuin ang pinakuluang manok at gamitin ito para sa iba pang mga pagkain. Ang mga mushroom ay nalinis, hinugasan at pinutol sa manipis na mga hiwa. Mag-alis ng sibuyas at giling. Init ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang sibuyas, 5-6 min. Magdagdag ng mga mushroom at lutuin, pagpapakilos, 8 min. Peel patatas, gupitin sa mga cube. Asparagus upang hugasan, putulin ang mga tops at ipagpaliban. I-clear ang mga tip ng mga stems, gupitin ang mga stems at ilagay ang mga ito sa sabaw kasama ang mga patatas. Takpan ang pan na may takip at dalhin ang sopas sa isang pigsa. Magluto sa daluyan ng init para sa 10 minuto. Idagdag ang mga fried mushrooms at magluto para sa isa pang 10 minuto. Cream keso ilagay sa isang kawali na may isang laurel dahon. Season na may lasa at paminta. Cook, pagpapakilos, 5 minuto. Idagdag ang mga tops ng asparagus at dill, magpainit, 3 minuto, hanggang sa maging malambot ang asparagus.
Mga sobre na may feta at tupa
- 400 g handa puff pastry
- 300 g tupa fillet
- 60 gramo ng feta cheese
- 1 pulang matamis na paminta
- 2 cloves ng bawang
- 1 itlog
- 2 tbsp. l. langis ng gulay
- pakurot ng tuyo oregano
- asin, paminta
Oras ng Pagluluto: 35 minuto.
Servings: 6
Ang lata ay maghurno sa ilalim ng grill hanggang sa maitim na ang balat. Ilagay sa isang plastic bag para sa 10 minuto, pagkatapos ay mag-alis at core. Pinutol ng laman ang mga piraso. Linisin ang bawang at crush. Feta cut sa cube, karne - maliit na piraso. Magprito ng tupa sa preheated oil hanggang brown. Season na may oregano, bawang, asin at paminta. Ilagay ang kuwarta sa isang manipis na layer at i-cut sa 6 piraso. Para sa bawat piraso ng masa, ilagay ang karne, feta at paminta. Punan ang isang sobre. Lubricate ang kuwarta gamit ang isang maliit na pinalo ng itlog at maghurno sa loob ng 15 minuto. sa 220 ° C. Paglilingkod mainit sa isang berdeng salad.
Chicken na may asul na keso
- 500 g chicken fillet
- 300 g ng kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 30%
- 50 g ng keso na may asul na amag
- 1 red hot pepper
- asin, itim na paminta sa lupa
Oras ng paghahanda: 4 na oras
Oras ng Pagluluto: 35 minuto.
Servings: 4
Ang hawakan ng kulubot ng manok, tuyo, putulin sa mga hiwa. Ilagay sa isang mangkok, ibuhos 200 g ng kulay-gatas, ihalo at palamigin para sa hindi bababa sa 4 na oras. Painitin ang hurno sa 190 ° C. Ilipat ang manok sa kulay-gatas sa isang matigas ang ulo para sa pagbe-bake, budburan ng asin at itim na paminta. Maghurno sa loob ng 25 minuto. Ang paminta ay hugasan at tinadtad sa pamamagitan ng pag-alis ng mga buto. Talunin ang keso sa natitirang kulay-gatas at paminta sa isang magkakatulad na masa. Alisin ang manok mula sa hurno, ipamahagi ang masa ng keso sa kahit isang layer. Bumalik sa oven at magluto ng 6-7 minuto, hanggang sa mabuo ang crust.
Tartar ng keso at salmon
- 100 gramo ng Ridder cheese
- 300 g bahagyang salted salmon
- 70 g ng asukal
- 150 ML ng white wine vinegar
- 10 dahon ng sariwang balanoy
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill at tarragon
Para sa mga sarsa ng sarsa ng sorbetes:
- 150 ML ng kulay-gatas
- 1 tsp. asukal
- 1-2 tbsp. l. lemon juice
- 1 grupo ng mga berdeng sibuyas
- asin
Para sa cheese chips:
- 100 g ng keso ng Jarlsberg (hiwa)
Oras ng Pagluluto: 30 min.
Servings: 2
Init ang pan ng kawali, ibuhos ang asukal sa ito at lutuin, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal at lumiliko ang kayumanggi. Ibuhos ang suka at dalhin sa isang pigsa. Alisin mula sa init at payagan na palamig. Idagdag ang mga ginupit na gulay sa halo ng suka. Ang keso "Ridder" at salmon fillets ay pinutol sa mga maliliit na cubes. Ilagay ang mga cubes ng keso at salmon sa isang mangkok at ibuhos ang inihanda na timpla. Para sa sour cream sarsa, hugasan ang sibuyas, tuyo at giling. Hatiin ang kulay-gatas na may asukal, magdagdag ng berdeng mga sibuyas, asin at lemon juice. Maghanda ng chips ng keso. Painitin ang hurno sa 200 ° C. Takpan ang baking sheet na may isang piraso ng pergamino. Bawasan ang mga hiwa ng keso ng Yarlsberg at maghurno para sa 6-8 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Payagan ang paglamig. Ikalat ang tartar sa mga plato ng paghahatid. Palamuti sa mga chips ng keso. Paglingkod kasama ang sarsa ng sorbetes at dahon ng litsugas.
Keso kaserol na may repolyo
Oras ng paghahanda: 45 minuto.
Servings: 8
- 200 g puting repolyo
- 200 g grated Dutch cheese
- 200 g white bread crumbs
- 150 g ng bacon
- 6 itlog
- 2 tbsp. l. langis ng gulay
- 400 ML ng gatas
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill
- asin, paminta
Ang repolyo ay manipis na tinadtad. Si Bacon ay pinutol at pinirito sa preheated oil hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng repolyo, lutuin, pagpapakilos, 7 min. Talunin ang mga itlog na may gatas, mumo ng tinapay, asin at paminta. Magdagdag ng kalahati ng keso, repolyo at bacon at dill. Mix malumanay. Ilipat ang halo sa isang baking dish. Budburan ang natitirang keso, maghurno sa isang preheated oven para sa 180 minuto sa 30-35 minuto, hanggang ginintuang.
Mushroom julienes na may pusit
Oras ng Pagluluto: 50 min.
Servings: 6-8
- 500 g ng mga carcasses ng pusit
- 500 g ng champignons
- 300 g ng semi-hard na keso
- 2 sibuyas
- 300 ml cream na may 22% na taba ng nilalaman
- 3 tbsp. l. langis ng gulay
- 2 tbsp. l. kulay-gatas
- 2 tbsp. l. harina
- 1 tbsp. l. tinadtad na dill
- asin, paminta
Ano ang dapat gawin:
Ilagay ang mga carcasses ng pusit para sa 1 min. sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Alisin ang manipis na panlabas na film, alisin ang mga chitinous plate. Ibaba ang bangkay sa pinakuluang inasnan na tubig, pakuluan para sa 3-4 minuto. Patuyuin ang tubig, bigyan ang pusit ng isang maliit na cool at i-cut ang mga ito sa manipis na singsing o guhitan. Peel sibuyas, tumaga. Hugasan ang mga mushroom at i-cut sa maliit na piraso. Sa isang kawali, initin ang langis ng gulay at iprito ang mga sibuyas, 5 minuto. Idagdag ang mga mushroom at lutuin, pagpapakilos, isa pang 6-7 minuto, hanggang ginintuang kayumanggi. Grate ang keso sa kudkuran. Pagsamahin ang mass ng kabute na may hiwa na mga squids at kalahati na gadgad na keso. Mix malumanay. Sa isang dry pan ng kawali, gaanong magsuot ng harina. Magdagdag ng kulay-gatas, cream, dill, asin at paminta. Gumalaw sa lahat ng oras, dalhin ang halo sa isang pigsa. Ibuhos ang sarsa sa mushroom mass, ihalo. Painitin ang hurno sa 180 ° C. Upang mabulok ang natapos na masa ayon sa gatas ng niyog, iwisik ang natitirang keso sa itaas at maghurno para sa 20-25 minuto, hanggang sa ang crust ay kayumanggi.