Cocktail salad
- 500 g sariwang pipino
- 2 cloves ng bawang
- 100 g ng dill
- 50 g sariwang mint
- 50 gramo ng balanoy
- 600 ML ng natural na yogurt
- 100 g ng rusks ng trigo
- Salt
- itim na paminta sa lupa
Pagluluto:
1. Hugasan ang mga pipino, tuyo, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na cubes. 2. Peel ang bawang, dumaan sa pindutin. Dill, mint, basil, uri, banlawan, tuyo at giling. Ang mga berdeng sibuyas ay pinagsunod-sunod din, nilinis at pino ang tinadtad. 3. Pipino, gulay, halo ng bawang, asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang natural na yoghurt at matalo kaunti. Pagkatapos ilagay sa refrigerator para sa 15-20 minuto. 4. Ibuhos ang pinalamig na kaktel sa kremanki o mataas na baso at iwiwisik ito sagana sa mga butil ng trigo.
Oras ng Pagluluto: 25 min.
Sa isang serving 150 kcal
Protina - 12 g, taba-8 g, carbohydrates -14 g
Talong na may mga gulay
Oras ng Pagluluto: 20 min.
Sa isang bahagi 240 kcal
Protina - 12 g, taba-8 g, carbohydrates-6 g
- 4 talong
- 8 dahon ng lettuce
- 4 pod ng matamis na paminta
- 2 mga kamatis
- 2 daluyan na mga bombilya
- langis ng gulay
- 100 gramo ng gadgad na keso
- pampalasa
- tinadtad na perehil
Pagluluto:
1. Ang talong ay dapat hugasan, peeled at gupitin sa kalahati. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. 2. Hugasan ang mga gulay, i-cut sa cubes, magprito sa langis. Idagdag ang mga pampalasa, tinadtad na bawang. Fry, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto. 3. Eggplants na puno ng mga gulay, budburan ng keso at maghurno para sa 5 minuto sa 180 °. Bago maghain, palamutihan ng perehil.
Sopas na may fillet at beans
- 500-700 g ng fillet ng manok
- 1 tasa ng beans
- 1 Bulgarian paminta
- 1 karot
- 1 sibuyas
- 1 yolk
- 150 g ng harina
- condiments
- perehil o dill
- langis ng gulay
Pagluluto:
1. Bean ay magbabad sa malamig na tubig para sa ilang oras upang mapalaki ito. Brew ito hanggang handa, itinapon sa isang colander. 2. Magpainit ng punong manok, ibuhos ang malamig na tubig at pakuluan hanggang luto (mga 20-30 minuto). 3. Gupitin ang manok sa maliliit na piraso. Ipagdod ang sabaw at ilagay muli sa apoy. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang karne, hiniwa at pinirito sa langis na karot, peppers at mga sibuyas. Season sa panlasa. 4. Mula sa itlog ng itlog at inalis na harina masahin ang kuwarta, palabasin at i-cut sa mga piraso. Idagdag sa sopas. Pagkatapos kumukulo, iwisik ang pinong tinadtad na mga damo, alisin mula sa init at takpan ang takip. Oras ng Pagluluto: 70 min.
Rolls na may buto ng poppy
Para sa pagsubok:
- 0.5 liters ng gatas
- 1.5 tasa ng asukal
- 50 g lebadura
- 10 baso ng harina
- 250 g ng margarin
- 7 itlog
Para sa pagpuno:
- 300 g poppy
- 1 baso ng asukal
Pagluluto:
1. Sa 1.5 tasa ng harina ibuhos sa mainit na gatas at gumaling nang maayos, payagan ang mag-cool (bahagyang mas mainit kaysa sa temperatura ng kuwarto). 2. Idagdag ang lebadura at pukawin muli nang maayos. Unti-unti kitang ipakilala ang 0.5 tasa ng asukal. 3. Ilagay ang tupa sa isang mainit na lugar upang makabuo. Ang mga itlog ay nakahagis sa natitirang asukal at inilagay sa kuwarta. Idagdag ang tinunaw na margarin, ang natitirang agos na harina. Knead ang kuwarta at umalis na dumating. 4. Poppy ibuhos tubig na kumukulo para sa 15 minuto, strain sa pamamagitan ng gasa, crush sa isang baso ng asukal. 5. Hatiin ang kuwarta sa mga hiwa, ilagay ang isang poppy sa bawat isa, punan ang mga gilid at maghurno hanggang handa.
Oras ng Pagluluto: 60 min.
Sa tala
■ Homemade mustard
Ang dry mustard (mga 150 g) ay dapat ibuhos na may tubig na kumukulo. Gumalaw na mabuti upang walang mga bugal, at ang gruel ay isang pare-pareho na pare-pareho. Palamigin ito. Pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 400 ML ng tubig na kumukulo. Season sa panlasa: magdagdag ng asin, lupa itim na paminta, tinadtad perehil root at cloves. Patigasin muli at ilagay sa isang madilim na malamig na lugar para sa isang araw.
■ Upang gumawa ng isang biskwit isang tagumpay
Ang inihanda na kuwarta ay dapat na pantay na ipinamamahagi sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Ito ay malamang na ang kapal ng kuwarta ay hindi mas mababa sa 1 cm at hindi hihigit sa 1.5 cm. Kung hindi, sa manipis na mga lugar, ang biskwit ay masunog, at ang mga makapal na lugar ay babasagin. At huwag buksan ang hurno habang nagluluto ng biskwit, kung hindi man ito manirahan.
■ Mga chips ng patatas
Patatas ay dapat hugasan, gupitin sa manipis na hiwa at tuyo sa mga tuwalya papel. Ang bawat slice roll sa harina, isablig ang mga pampalasa at iprito sa malalim na pritong hanggang handa. Panghuli, tuyong muli gamit ang isang tuwalya ng papel.
■ Paano alisin ang amoy ng isda
Kung nais mong magluto ng isang isda na may isang tiyak na amoy, kailangan mo munang ibabad ito sa pag-atsara. Upang gawin ito, ilagay ang asin, itim na paminta sa tubig na kumukulo at iba pang mga paboritong pampalasa. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng suka cider ng mansanas o 1/2 tasa pipino brine. Isumara ang isda sa pag-atsara para sa 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan at magluto.