Marahil, una sa lahat, dapat nating sabihin na ang Irish Coffee ay hindi lamang isang ordinaryong klasiko na kape, na kung saan tayo ay bihasa. Ang kape na ito ay naglalaman ng alak at ito ay ang pinaka tama at tamang paraan upang panatilihing mainit-init sa taglagas na tag-ulan gabi, bukod dito, ito rin ay isang magandang sinaunang alamat ...
Ang Irish coffee ay may higit sa isang recipe, ang buong mundo ay kumalat ng isang buong maraming, at ang bawat isa sa kanila ay mahusay sa sarili nitong paraan, ngunit ngayon makikita mo ang pinaka tradisyonal, klasikong IrishCoffee cooking recipe. Ang resipe na ito ay nakarehistro sa International Bar Association at kasama rin sa kanilang listahan ng mga opisyal na cocktail.
Ito ay dapat na agad na nabanggit na kakailanganin mo ng orihinal na wiski ng Irish, kung wala ito ay darating dito. At gamitin ang pinakamahusay na tulad ng: Tullamore Dew, Jameson o Bushmills.
Ang listahan ng mga kinakailangang pondo:
- 40 ML ng Irish whiskey;
- 80 ML ng mainit na itim na kape;
- 30 ML whipped cream:
- 1 kutsarita ng asukal na granulated.
Para sa isang magandang Irish Coffee serving, gumamit ng isang espesyal na salamin na may kapasidad na mga 150 ML. Ang baso na ito ay pinainit na may mainit na tubig at puno ng pre-luto na mainit na itim na kape, idagdag ang hindi pa pinahiran na asukal, na maaaring itinapon sa isang kawali upang makakuha ng isang espesyal na brownish shade. Pagkatapos nito, ang gatas ay ganap na hinalo. tulad ng isang hindi pangkaraniwang cap. Well, ang inumin ay handa na, ngayon maaari mong tangkilikin ang parehong aesthetic at formalizing at mabango, nakalalasing lasa nakatayo classical irlandskogokofe.
Kasaysayan ng pinagmulan ng Irish na kape
Ngayon ang oras upang sabihin sa iyo ang kuwento ng hitsura ng Irish Coffee. Noong kalagitnaan ng ika-30 ng ika-20 siglo, upang lumipad sa Atlantic, kinakailangan upang mabuhay ang pambihirang pagkapagod - para sa anumang pasahero na ito ay isang buong pagsubok. Maraming mga flight ay maaaring tumagal ng kahit na para sa 16 na oras. Halos ang pinakamahalagang transiting node ng transatlantiko airlines sa oras na iyon ay Shannon Airport, sa bayan ng Phoenix, na kung saan ay matatagpuan sa County Limerick. Upang matiyak na ang mga pasahero ay mas komportable at kumportable, binuksan nila ang isang cafe kung saan ang sinuman ay maaaring makapasa ng maraming oras na nakapapagod. Ngunit pagkatapos ng punong ministro na binisita doon, ang mga saloobin ay nagsimulang magbukas tungkol sa pagbukas ng isang first class restaurant na may chef at national dish. Ang restaurant ay binuksan, at si Joseph Sheridan ang naging punong chef dito.
Isang araw noong 1942 ay isang malamig na gabi at isang malaking bilang ng mga tao na natipon sa paliparan, na kailangang bumalik sa Foines dahil ang kanilang flight ay nakansela - ang panahon ay masama. Bukod dito, ang mga pasahero ay hindi lamang dapat maghintay ng mahabang panahon para sa susunod na sasakyang panghimpapawid, kundi magsuot din ng lahat ng mga pinakamainit na bagay. Nang gabing iyon, sa bar, si Dzhozef Sheridan ay nasa tungkulin, pinanood niya ang larawang ito nang ilang oras, ngunit pagkatapos ay nakuha niya ang ideya na magagawang magsaya ang mga tao at magpasaya ng mga oras ng paghihintay. Ngunit hindi siya nag-aalok ng purong whisky sa mga tao, ngunit nagsimula lang itong idagdag sa kape. Ang isang pasahero, na natamasa ang lasa, ay nagtanong: "Ito ba ang Brazilian na kape?", Iniisip ni Joseph kaunti, at pagkatapos ay sumagot: "Hindi, sa halip, Irish ..."
Noong 1945, ang airport ng Fynes ay sarado at ang panahon ng mga seaplanes natapos. Ang mga ito ay pinalitan ng Boeing at liners, at sa dingding ng bar ay mayroon ding isang pang-alaala plaka at pinapanatili ang isang alamat na tinatawag na Irish Coffee. Ngayon tuwing Hulyo 19 sa Foines ipagdiwang ang kaarawan ng Irish coffee. Ang mga barista ng buong mundo ay nagtitipon at nakikipagkumpetensya sa paghahanda ng inumin na nilikha ni Joseph Sheridan.
Mayroon ding isa pang recipe para sa paggawa ng kape sa Irish, ngunit wala itong tulad ng alkohol na inumin bilang Irish whisky, para sa iba, ang mga sikat na likor "Baileys" ay ginagamit. Ngunit tulad ng isang inumin ay tinatawag na kape Baileys, na may isang napaka-masarap na aroma - walang ginang ng bansa bago sa kanya ay hindi tumayo.