Kung ikaw ay isang fan ng naturang masarap na eksotikong prutas bilang kiwi, pagkatapos ay ang mga recipe na ito ay para sa iyo. "Intsik gooseberry" - kaya madalas na tinatawag na ito kahanga-hangang prutas sa mga tao. 3 recipe para sa pinaka-masarap na cake, kung saan kiwi ay isa sa mga pangunahing sangkap. Ang mga magagandang at masasarap na pagkain ay maaaring maging handa para sa isa sa mga hapunan ng pamilya, o maaari mong sorpresahin ang mga ito sa mga bisita sa anumang bakasyon.
Malamig na cake na may kiwi
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 6 pcs. kiwi
- tinapay na biskwit - 175 gr.
- 150 gr. malambot, malambot na mantikilya
- mataba cream - 500 ML.
- 150 gr. durog na mani ng mga almendras
- vanilla sugar - 1 pack
- 1 kutsarita. kasinungalingan. may pulbos na asukal
- para sa magpakinang - 125 gr. asukal
- sariwang yolks - 3 mga PC.
- isang maliit na pinirito almond
Proseso ng Pagluluto:
1. Tiklupin ang mga biskwit sa isang bag at i-chop ang mga ito sa isang crumb na may rolling pin. Pagkatapos ay dalhin ang non-stick deep baking tray ng round na amag at ipamahagi ang tungkol sa kalahati ng mga chips ng biskwit na nakuha.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, maingat na kuskusin ang mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang asukal para sa glaze, 250 ml ng cream, yolks, vanilla sugar at almonds sa lupa. Lahat ng pinaghalong mabuti.
3. Kumuha ng 3 kiwis, i-peel at i-cut sa mga maliit na cube. Ihalo ang kiwi sa maluto na malutong na almirol.
4. Ngayon ilagay ang lahat ng ito halo sa kiwi sa iyong anyo ng ibabaw ng durog biskwit. Tuktok sa pagdidilig ang lahat ng natitirang biskwit na mumo. I-close ang hugis ng non-stick na may takip at ilagay sa ref para sa 6 na oras.
5. Matapos ang angkop na oras, tanggalin ang form at ilipat ang resultang cake sa ulam. Ang natitirang 3 mga PC. Kiwi ay pinutol sa mga bilog at pinalamutian ang mga ito sa buong ibabaw ng cake.
6. Ang mga mataba na krema na nanatiling (250ml) ay kumislap kasama ang asukal sa pulbos upang makamit ang isang makapal na cream. Palamutihan ang iyong cake na may pastry syringe. Biskwit-biskwit cake budburan may inihaw almonds.
Cake na may kiwi at mousse
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 6 na piraso ng kiwi
- cottage cheese - 0.5 kg
- 1 itlog
- mataba cream - 750 ML
- 3 sariwang yolks
- Gulay na harina - 125 gr.
- 175 gr. may pulbos na asukal
- isang pakurot ng karaniwang asin
- 750 gr. mantikilya
- gelatin - 4 teas. kutsara
- 1 kutsarita. lemon alisan ng kutsara
- juice ng dalawang limon
- orange, o anumang iba pang alak - 80 gr.
Proseso ng Pagluluto:
Stage 1. Ihanda ang kuwarta para sa cake
Sa pinggan, sift ang harina at gumawa ng isang uka sa gitna. Sa lumalalim na ito, ibuhos ang lemon zest at asin, ibuhos sa isang itlog. Mantikilya ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa harina. Kumuha ng lahat ng ito nang maayos, at ilagay ito sa ref para sa kalahating oras.
Pagkatapos ng takdang oras, alisin ang kuwarta at ilagay ito sa isang round pan na may non-stick na patong na may lapad na 24-26 cm. Ilagay ang form warmed sa 200С oven at maghurno para sa 17-20 minuto.
Stage 2. Cooking stuffing
Una, ito ay kinakailangan upang ibabad ang gelatin sa loob ng 10 minuto sa malamig na linya ng tubig. Sa 4 teas. Ang mga kutsarang gulay ay nangangailangan ng 2 kutsarita. kutsara ng tubig.
Ang Cottage cheese rub sa natitirang 150 gr. ng pulbos na asukal. Pagkatapos ay idagdag ang juice na ito, kinatas ng lemons at sariwang yolks.
Huwag hihinto ang pagpapakilos, muling initin ang gulaman, kaya ganap na ang lahat ng mga bugal matunaw at ibuhos ito sa iyong cottage cheese at lemon mass. Hayaan ang masa cool down, pagkatapos ay ibuhos sa ito pre-whipped cream at alak.
Stage 3. Tapusin ang keyk
Inihurno sa oras na ito namin kunin ang cake mula sa oven at mag-ipon ng isang malawak na ulam. Sa tuktok ng cake maglagay ng kahit na layer ng mga lutong bagay. Upang hindi ito kumalat, ipinapayo na kumuha ng isang mangkok na may mataas na gilid. Alisin ang cake sa ref para sa 6 na oras.
Kapag nakuha mo ang cake mula sa refrigerator, palamutihan ang buong ibabaw nito na may mga hiwa ng kiwi.
Punasan ng keyk na may kiwi
- Kiwi prutas - 3 mga PC.
- 5 itlog yolks at protina (hiwalay)
- honey - 200 g.
- 200 gr. harina ng trigo
- Paghurno pulbos - 2 kutsarita. kutsara
- 750 ML makapal na cream
- vanilla sugar - 1 sachet
- 2 teas. tablespoons sugar powder
- Mag-atas. lamog na langis - 1 talahanayan. kasinungalingan.
- durog pistachios
Proseso ng Pagluluto:
Hakbang 1. Ihanda ang biskwit
Itlog yolks kasama ang honey mamalo ang taong magaling makisama sa isang mag-atas mass. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog upang ang isang makapal, makapal na bula ay nakuha.
Sa mga yolks na may duguan magdagdag ng harina at baking powder, mag-kumot magkasama ang isang homogenous mass, at pagkatapos ay unti-unting ipasok ang mga whipped protein at pukawin ang lahat. Sa huling pagliko, idagdag ang creamy melted butter sa kuwarta at ihalo ang lahat sa isang walang pagbabago ang tono ng estado.
Sa ilalim ng isang malalim na ulam na pagluluto sa hurno, ilatag ang langis na papel at ilagay ang nagagawang kuwarta dito. Maghurno ng keyk sa maaga na pinainit sa 180C oven para sa 25-30 minuto. Sa sandaling handa na ang keyk, agad na alisin ito mula sa hulma, payagan na palamig, at pagkatapos ay i-cut ang nagresultang biskwit sa tatlong pantay na layer.
Stage 2. Cooking stuffing
Ibuhos ang taba ng cream sa isang malalim na mangkok at simulan ang paghagupit ng panghalo sa loob ng 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang vanilla sugar at asukal. Paikutin ang lahat ng bagay hangga't ang masa ay nagiging makapal at makapal. I-peel ang mga hiwa sa bilog na mga 3 mm ang kapal.
Hakbang 3. "Ipunin" ang cake
Kunin ang unang layer ng biskwit, ilagay ito sa isang ulam at ilagay sa tuktok ng ito 4 tablespoons ng sariwang luto creamy cream. Sa tuktok ng cream, maglagay ng ilang kiwi hiwa. Takpan ang lahat ng ito sa isang pangalawang layer ng biskwit at muli gawin ang parehong. Itaas nang maayos na ilagay ang ikatlong layer ng biskwit at ibuhos ang lahat ng mga resultang cake na may natitirang creamy cream.
Gamit ang isang pastry syringe, gumawa ng mga burloloy para sa palayok. Sa itaas ng iyan, iwiwisik ang iyong paglikha sa tinadtad na pistachios at palamutihan ng mga lipas na mga hiwa ng kiwi.
Ang espongha ng cake ay handa na!