Ang recipe para sa malasa peras sa isang batter sa ilalim ng isang mag-atas karamelo

Seasonal summer pears - Bliss para sa gourmet. Ang mga ito ay mabuti sa isang malinaw na oras, sa isang makatas na pagpuno para sa isang pie, sa marmalade o marmalade. O - bilang isang batayan para sa isang katangi-tanging dessert. Paano ang tungkol sa isang honey pear sa isang masarap na kulay ng nuwes pagsubok na may karamelo-cream sarsa? Ang pagkaing ito ay tiyak na magiging isa sa mga pinakamahusay sa iyong menu ng Agosto.

• Tatlong matamis na peras
• Flour - 155 g
• Mantikilya - 60 g
• Asukal - 300 g + 2 tbsp. l.
• Nuts - 100 g
• Cream hindi mas mababa sa 20% - 125 ML
• Dalawang Egg
• Gatas - 250 g
• Baking Powder - 2 tsp.
• Kanela - 1 stick + 1 tsp.
• Vanilla extract - 1 tsp.

1. Sa kasirola ibuhos ang isang litro ng tubig, ilagay ang 2 tbsp. l. asukal (maaaring kayumanggi) at isang kanela stick. Maaari kang magdagdag ng mga seasonings sa panlasa - anise, nutmeg, banilya. Dalhin sa isang pigsa sa isang mababang init. Sa pangalawang lalagyan, ikonekta ang 200 g ng asukal na may 60 ML ng tubig at matunaw sa katamtamang init na walang pagpapakilos
   
   
2. Ibuhos ang mantikilya at ihalo ang mga mani (pritong at durog), lupa kanela, harina at pampaalsa

3. Sa syrup, na naging golden amber, idagdag ang langis at ihalo hanggang magkakauri. Pagkatapos ay ibuhos sa cream, ihalo muli at alisin mula sa plato

4. Sa tubig na kumukulo na may asukal at kanela, ilagay ang peeled buong peras at magluto para sa mga kalahating oras - hanggang ang prutas ay magiging mas malambot at mas transparent

5. Pagsamahin ang 100 g ng asukal na may gatas, itlog at vanilla extract, palagpisin ang pinaghalong dahan-dahan sa isang palis. Ipasok ang halo ng walnut-harina sa mga bahagi, maingat na paghahalo - ang kuwarta ay dapat daluyan sa lagkit (ayusin ang density na may gatas o harina)

6. Sa isang serving bowl ibuhos dalawang-thirds ng masa, ilagay sa gitna ng peras. Maghurno para sa halos kalahating oras sa oven, pinainit sa 180 degrees. Suriin ang kahandaan gamit ang skewer o toothpick

7. Ang dessert ng hustong mayaman ay ibubuhos ang sarsa at maglingkod nang mainit