Makatas beef goulash

Ang karne ng baka gulash ay isa sa mga pinakasikat na pagkain sa buong mundo, na nagmula sa mga lutuing Hungarian. Sa tradisyonal na pagluluto ng mga taong ito tulad ng isang ulam ay nagsilbi sa sabaw. Ngunit ang mga hostess ng Sobyet ay bahagyang binago ang recipe at ngayon ay kaugalian na magluto ng karne ng baka gulash sa isang makapal na sarsa. Totoo, hindi ito nakakaapekto sa lasa ng mga meryenda sa karne. Tingnan natin kung paano ka makakapagluto ng masarap na ulam na karne, na magiging isang dekorasyon ng anumang talahanayan.

Recipe №1 gulash mula sa karne ng baka

Sa kabila ng pinagmulan, ang ulam na ito ay nasa lahat ng pook sa mga lutuing lokal, at pinamamahalaang maging isa sa mga paboritong pagkain. Gayunpaman, hindi alam ng bawat landlady na bago ka gumawa ng isang karne ng baka gulash, kailangan mong bigyang pansin ang kalidad ng pangunahing sangkap. Para sa pagluluto, kailangan mong bumili ng beef tenderloin nang walang isang ipa, veins at buto. Tanging ang mataas na kalidad na karne ay magiging isang pangako ng paghahanda ng masarap, pampagana at makatas gulash. Isaalang-alang ang klasikong recipe para sa pagluluto ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 500 g
• matamis na paminta - 1 pc
• mga sibuyas - 2-3 piraso
• patatas - 4 na mga PC.
• karot - 1 pc
• Paprika pulbos - tikman
• Tomato juice - 150 ML
• Mantikilya - 50 g

Paraan ng paghahanda:

1. Ihanda ang lahat ng mga produkto: hugasan ang mga gulay at mag-alis ng mga ito.

2. Para sa paghahanda ng gulash mula sa karne ng baka ito ay kanais-nais upang maghanda ng kaldero. Ngunit kung walang isa sa bukid, isang malalim na kawali ang angkop din para sa layuning ito
3. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa mangkok at matunaw sa mababang init.
4. Idagdag ang tinadtad na karne sa kawali at magprito nang mabatid sa loob ng 2-3 minuto.

5. Kaagad ilatag ang mga sibuyas na hiniwang may dayami, karot at matamis na peppers.
6. Pukawin ang lahat ng sangkap at takip. Tomite sa estado na ito 1.5-2 na oras.

7. Upang maghanda ng masarap na gulash mula sa karne ng baka, asin at paminta ay dapat idagdag sa dulo ng proseso. Kung hindi, ang karne ay magiging tuyo.
8. Pana-panahong alisin ang talukap ng mata at pukawin ang mga sangkap nang sa gayon ay mag-alis sila nang pantay.
9. Ilagay sa 1 tbsp. l. paprika at umalis upang magluto para sa isa pang 15 minuto.

10. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, pre-cut sa malaking cubes. Agad na magdagdag ng 150 ML ng tomato juice at cover.

11. Magdagdag ng 100 ML ng tubig, tulad ng mga patatas ay sumipsip ng ilan sa mga likido.
12. Salt and pepper sa panlasa. Mag-iwan sa nilagang hanggang kumpleto.
13. Ang ulam ay handa na! Paglilingkod ng gulash na may sarsa sa isang mainit na anyo.

Paano magluto ng masarap na karne ng baka gulash - numero ng recipe 2

Isang pantay na kagiliw-giliw na recipe para sa pagluluto gulash mula sa karne ng baka ay isang pagkakaiba-iba sa prun. Ang paraan ng pagluluto ay mabuti dahil wala na ito ng higit sa isang oras na dapat gawin, habang ang isang klasikong ulam ay dapat na ma-quenched nang dalawang beses sa haba.

Mga sangkap:

• karne ng baka - 300 g
• manok sabaw - 150 ML
• Prunes - 150g
• bombilya - 1 piraso
• cloves - 3-4 piraso
• asin, paminta - tikman
• langis ng gulay

Paraan ng paghahanda:

Upang maayos na lutuin ang gulash mula sa karne ng baka, kailangan mong hugasan ang karne at patuyuin ito ng tuwalya ng papel.

Pagkatapos ay magbabad sa prunes sa tubig na kumukulo.

Sa oras na ito, gupitin ang sibuyas sa malalaking singsing at ipasa sa kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Hiwain ang manipis na hiwa ng karne at idagdag sa kawali.

Ihusta para sa 15 minuto at magdagdag ng makinis na tinadtad prun.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na simmered para sa 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa sabaw.

Magdagdag ng asin at paminta na may mga clove.

Pagkatapos ay umalis upang magluto sa daluyan ng init para sa 30 minuto.

Ang ulam ay handa na! Paglilingkod sa mga patatas o garnish ng bigas. Gana sa pagkain!